专项整治工作方案范文4篇为认真贯彻实施食品平安法，保障广阔师生的饮食平安，根据国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的关于进一步加强学校食堂食品平安工作的意见（国食药监食【xx】160号、关于深入开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知（国食药监食【xx】193号）和XX省关于开展春季学校食堂食品平安专项检查的通知（冀食药监食51号），市药监局及市教育体育局联合下发的关于印发xx市学校（托幼机构）食堂餐饮食品平安专项整治工作方案的通知要求，结合我县实际，制定本工作方案。一、整治范围xx县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）。二、整治目标通过对我县学校食堂食品平安整治，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品平安责任制，配备专职食品平安管理人员，建立健全食品平安管理制度，增强学校食堂食品平安意识，落实食品平安管理责任，提高食品平安设施配置水平，标准食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品平安水平得到显著提高。三、整治内容及措施（一）学校食堂食品平安制度建立情况。认真核查学校食堂组织制度是否健全，是否建立校长（负责人）负责制，是否将食堂食品平安工作纳入学校日常管理中，学校对托管食堂、承包食堂、供餐单位是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的规定和要求。（二）餐饮效劳许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮效劳许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照餐饮效劳许可管理方法规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品平安管理制度不健全、食品平安管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发餐饮效劳许可证；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的食用油是否符合xx市餐饮效劳单位食用油管理规定要求。群众食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、火锅底料、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。（四）催促学校食堂严格落实餐饮效劳食品平安操作标准。重点检查是否违规加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购...
