2023年xx镇肉及肉制品专项整治工作方案5篇.docx

某镇肉及肉制品专项整治工作方案5篇 第一篇：某镇肉及肉制品专项整治工作方案双政[2023]49号 xx镇肉及肉制品专项整治工作方案 为进一步加强全镇肉及肉制品质量平安监管，严厉打击肉及肉制品各环节的违法犯罪行为，切实保障人民群众健康平安，根据省、市、县关于开展肉及肉制品专项整治行动的通知精神，结合我镇实际，特制定本方案。 一、总体目标 通过深入开展肉及肉制品质量平安专项治理，集中解决影响肉类平安的突出问题，大力排查平安隐患，稳步标准畜禽养殖、屠宰、加工、肉类流通和使用等环节的生产经营行为，严厉打击制售假牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉、有毒有害肉制品等违法犯罪行为，全面加强肉及肉制品质量平安监管，切实保障人民群众健康平安。 二、治理重点及职责分工 （一）强化畜禽养殖环节整治。严格开展产地检疫，督 促养殖场完善养殖档案记录制度，如实记录饲料、兽药等投入品的来源及使用情况；催促养殖环节病死畜禽无害化处理；重点查处非法使用禁用物质、滥用抗生素、喂食泔水、出售病死畜禽等行为。 （二）强化畜禽屠宰环节整治。严格屠宰行业准入，标准屠宰检疫和肉品品质检验行为，重点治理私屠滥宰，以及定点屠宰企业收购、屠宰未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的生猪等行为。 （三）强化肉制品加工环节整治。严格肉制品生产许可，加强对肉制品企业和以畜禽肉为原料加工食品的企业监督检查，重点检查是否存在从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用未经检验检疫或检验检疫不合格、含有“瘦肉精〞以及不合格原料肉品加工食品的行为，治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品、加工过程添加非食用物质等行为，催促企业把好原料肉进货关，杜绝使用病死畜禽等不合格原料肉加工食品的行为。 （四）强化肉制品流通环节整治。突出对集贸市场商场、超市、肉食店等重点场所进行全面排查和检查，重点治理销售私宰、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为。 （五）强化餐饮效劳环节整治。加强对餐饮效劳单位监督检查，特别是加强对学校食堂、小餐饮、餐饮类食品摊贩的检查，重点治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食 品、加工操作过程不标准和添加非食用物质等行为。 三、工作安排 （一）发动部署阶段 5月15日至20日底前，专项治理发动部署阶段。各单位要在政府的统一领导下，结合本地实际，制定切实可行的工作方案，确保责任到位、措施到位。 （二）集中整治阶段 5月21日至5月31日，集中整治排查阶段。各监管部门要采取集中时段、集中力量、联合执法以及地区之间交叉检查等形式，以打击注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各类有毒有害肉制品违法犯罪为重点，深入开展肉及肉制品专项治理行动。 （三）稳固提高阶段 6月1日至6月15日，稳固提高阶段。各部门要明确职责分工，按照时间节点，制定整治方案，逐步建立健全相关肉及肉制品监管工作制度。 四、工作要求 （一）加强组织领导，严格落实责任 为加强开展肉及肉制品专项治理行动的组织领导，严厉打击假牛羊肉等违法犯罪行为，镇成立专项行动领导小组，由政法书记高祥彬任组长，安监办、畜牧兽医站、派出所、工商所、中小学和相关单位负责人为成员。各单位要组织开 展催促检查，及时研究解决出现的问题。同时加大行政督查和问责力度，严格倒查追究管理责任。 （二）密切协作配合，形成监管合力 要积极开展隐患排查工作，对排查中发现的问题及时组织各监管部门进行查处。各部门要紧紧围绕专项治理工作任务，切实履行监管职责，强化联合执法，确保形成监管合力。要实施全面排查，对企业外租厂房、车间、仓库（冷库）进行突击检查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点〞、“黑作坊〞和“黑工厂〞。对隐瞒食品平安隐患、成心逃避监管等行为，要依法从重处分。 （三）完善制度措施，健全长效机制 各有关部门要把综合治理工作与完善监管制度、加强监管能力建设、促进行业开展结合起来，标本兼治，着力治本。要严格加强屠宰检疫；加大对冷冻猪牛羊肉的检验检测力度，强化风险监测和风险评估；强化畜禽养殖扶持政策，推进标准化规模养殖；完善病害畜禽无害化处理补贴政策，从源头上防止病死病害禽畜进入屠宰市场；促进生猪屠宰行业健康开展。 （四）注重宣传教育，强化社会监督 各有关部门要充分利用各种媒体，广泛宣传食品平安法、农产品质量平安法、生猪屠宰管理条例等法律法规以及专项治理的进展、成效和典型案例，震慑违法犯罪分子，大力普及肉和肉制品消费常识等相关知识，引导消费者主动选购合格肉品，提高消费者的平安消费意识。建立有奖举报制度，畅通投诉举报渠道，充分调动群众举报违法违规问题的积极性。 各部门在专项治理过程中要加强信息收集，注重发现问题和总结经验，并及时向上级部门报告。各部门及时将本地集中治理阶段工作情况总结报镇安监办。 xx镇人民政府 二〇一三年五月十日 第二篇：乡镇肉及肉制品专项整治工作方案xx乡肉及肉制品专项整治工作方案 为了深入贯彻落实旗食品平安办公室下发的xxxx肉及肉制品专项整治工作方案文件精神，进一步搞好专项整治工作，确保肉及肉制品市场有序开展和群众消费平安，结合我乡实际，制定本方案。 一、指导思想 和目标任务 本着“标本兼治、着力治本〞的原那么，通过专项整治，以打击假冒牛羊肉、注水肉、病死畜禽等各类有毒有害肉及肉制品违法犯罪为重点，深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点〞、“黑作坊〞、和“黑工厂〞，确保肉类市场繁荣、稳定、平安，保障人民群众吃上“放心肉〞。 二、整治重点 （一）养殖方面。畜牧站要严格开展产地检疫和屠宰检疫，加强对养殖场（小区）的监督检查，重点查处非法使用禁用物质，加强抗生素、出售病死畜禽。催促养殖企业和农户按照有关法律法规要求，标准用药；标准养殖企业和农户检疫制度和病死、病害畜禽无害化处理措施；严厉查处和打击养殖环节违法添加“瘦肉精〞等违禁药品行为，特别是加大对小、散户的隐患排查。 （二）生产方面。重点检查企业是否存在使用未经检验检疫或检验检疫不合格、含有“瘦肉精〞以及不合格原料肉品加工食品的行为，催促企业把好原料肉进货关，落实进货索证索票制度和检查验收制度，杜绝使用注水肉、病死畜禽等不合格原料加工食品和将工业盐用作食盐进行食品加工制作的违法行为。要严查和依法取缔非法生产肉及肉制品的“黑窝点〞、“黑作坊〞、和“黑工厂〞. （三）流通方面。要突出对集贸市场、商店、肉食店等重点场所进行全面排查和检查，严厉查处取缔肉品无照经营，重点治理销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为。要严格落实监管措施，催促经营主体全面落实肉类食品索证索票制度，查验肉品的进货渠道及检疫、检验印章盒检疫、检验合格证是否齐全有效。 （四）餐饮消费方面。要加强对宾馆、学校食堂、工地食堂、小餐饮店等餐饮效劳单位的监督检查，重点治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品、加工过程添加非食用物质等行为。检查所购肉品是否有检疫检验证章及有效动物检疫证明。 三、实施时间步骤 本次专项整治活动自xxx年5月2023日开始，至xxx年6月底结束，分三个阶段对畜禽养殖、畜禽屠宰、肉品销售、肉制品生产、餐饮用肉环节等进行专项整治。 （一）发动部署、摸底阶段（5月2023至5月20日前）。广泛宣传发动，并对畜禽养殖、畜禽屠宰、肉品销售、肉制品生产、餐饮用肉等环节进行认真的排查摸底。结合实际，制定切实可行的整治方案，进一步明确整治重点、步骤、要求和措施。 （二）集中整治阶段（5月21日—6月20日）。严格按照工作目标和任务开展专项监督检查，及时发现和查处肉及肉制品不法养殖、屠宰、生产或经营等行为，针对发现的问题和隐患，催促相关单位制定整改方案，限期整改。可采取集中时段、集中力量、联合执法以及异地交叉检查等形式，深入排查和治理。 （三）总结验收阶段（6月21日—6月30）。对此次专项整治活动进行总结，形成专项整治工作书面总结材料。 四、工作要求 （一）加强组织领导。各村和单位要提高认识，高度重视，对当地食品平安工作负总责，严格落实肉及肉制品质量平安领导负责制。建立病死畜禽无害化处理机制。加大行政监察和问责力度，对打击治理不力，肉及肉制品问题突出的地区，要严肃追究有关部门责任，特别是对非法制售窝点、企业而未能及时排查取缔的，要严格倒查追究属地管理责任。 （二）加大信息传递通报工作。各村和单位要建立健全案件线索信息通报、反响机制，及时互通情况，齐抓共管，形成合力，堵塞监管漏洞。 （三）加强宣传引导。充分发挥舆论监督和群众监督作用。发动社会各界关心、支持和参与肉及肉类食品平安专项整治行动；要向社会公布举报投诉 ，大力宣传有奖举报制度，完善对举报人的保护措施，接受社会各界的投诉、举报和监督，形成良好的社会和舆论气氛。 （四）建立长效机制。各村和单位要认真总结专项整治工作情况，查找存在问题，改进和完善各项管理制度，稳固专项整治成果，建立肉及肉类食品平安监管的长效机制。 第三篇：肉及肉制品专项整治工作实施方案xxx乡肉及肉制品专项整治工作方案 根据县食安办印发的肉及肉制品专项整治工作方案要求，结合我乡肉及肉制品平安监管工作实际，制定本方案。 一、工作目标 各村通过深入开展肉及肉制品专项整治行动，全面标准肉及肉制品商店生产经营行为，集中发现和解决影响肉类平安的突出问题和隐患，严厉打击非法制售假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉等违法犯罪行为，切实保障人民群众肉及肉制品消费平安。 二、工作任务及措施 对各村实施全面排查，对企业外租厂房、车间、仓库（冷库）进行突击检查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点〞。 养殖环节。各村要配合乡农业效劳中心要严格产地检疫和出栏检疫，加强对养殖小区的监督检查，严查兽药、饲料及饲料添加剂等的使用记录和病死畜禽无害化处理记录，加大对“瘦肉精〞的监督抽检力度，重点查处非法使用禁用物质、滥用抗生素、出售病死畜禽等行为。 屠宰环节：各村要配合乡农业效劳中心要加强定点屠宰企 -12全面查清原料来源、生产窝点和销售渠道，彻底摧毁整个犯罪产业链和利益链，通过惩罚一批食品平安违法犯罪分子形成高压严打的强大震慑力。 （三）加强抽检监测，健全长效机制。我乡会充分发挥科技支撑作用，加大肉及肉制品的抽检监测力度，对抽检不合格的产品，该下架召回的下架召回，该停业整顿的停业整顿，该移交公安的移交公安；要通过发现一个问题，解决一个问题，建立一项制度，标准整个肉制品行业。要结合本地区和本部门实际，建立完善肉及肉制品质量平安监管长效机制，进一步标准行业管理，健全诚信和自律机制，促进行业健康开展。 （四）加强宣传教育，营造整治气氛。我乡会利用播送，广泛宣传专项治理所采取的措施及取得的成效，提升广阔群众对肉及肉制品的消费信心。要大力普及肉品消费常识，普及法律法规和知识技能，提高消费者的消费分辨能