2023年531科技创新活动经费报告.docx

2023年.5.31科技创新活动经费报告 远离垃圾食品健康快乐成长 ---XX市汀罗镇校园周围垃圾食品调查报告 XX市汀罗一中 【引言】 国家在三年前和几家大型牛奶公司推行学生早餐奶，提出“每天一斤奶，强壮中国人〞等口号。这是一个好的活动。但由于国情的体制和学校的执行环节出了问题，也是不了了之，特别是三聚氰胺事件后，学生根本不再喝牛奶。我想中小学生用垃圾食品当早餐主食不是个别现象，而是一种普通早餐习惯。学校门口的小吃档，卫生条件可以说是20230%不合格的，更是一些从业人员本身就是疾病的携带者和传播者，加上食物本身来源极不平安，中小学生天天以这种食物为早餐，他们的胃肠道里能有全面均衡的营养供应全身各器官细胞的营养物质吗。没有营养供应全身细胞，中小学生的肌体能有精力去活动去学习去成长吗。 看来学生的早餐不是学生和家长的问题了，而是一个社会学和营养学的问题。。。。。一句话，祖国的花朵不能被垃圾食品早餐夺去健康成长的美好时光。社会，家长和学校应该对这一情况引起重视，希望能早日摆脱垃圾食品对学生的侵害。 一、课题提出 以前没在意中小学生们在吃什么，每天上班都要路过一所小学，最近发现我每天遇见的小学生在校门口的吃相五花八门，各种小贩一到清晨就在学校门口占道经营，手推式的，煤炉作坊的，烧烤架式的等等形式麻辣汤、煎饼、冷面、烤羊肉串等临时性口味小吃成了整个校门口的早餐主要阵营。看不到营养性食品，如牛奶、白米稀饭、豆浆等等。后问不同的同学，为何不吃牛奶。为何不吃豆浆。为何不吃面条。他们大都是说，没有时间，上学来不及了；或说爸爸妈妈要上班去，就给钱要 我们自己到学校门口随便吃点什么，或说牛奶不好吃，麻辣汤才有味哩，也遇到有用车送小孩的家长，家长和小孩一起吃麻辣汤和烧烤串。风味小吃是有好味口，但长期用这种食物来当早餐是极不合理的，也是极不营养的。对学生的爱心和责任心促使我们开展了对垃圾食品与青少年身体健康进行了调查研究。 二、调查准备 1、学习根本知识 什么是垃圾食品 1）世界卫生组织“通缉〞的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。 2）方便食品别图方便饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。 3）烧烤等同吸烟毒性现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。 4）三类副食不宜常吃除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。 垃圾食品的危害性方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。赵 法汲教授分析说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕里面的奶油极易引起肥胖。 2、学生食用垃圾食品的现状及原因现状：：学校门前生意火爆 镜头一：老板娘一只手既拿钱又拿食品 11月14日中午12时许，汀罗镇一中门口不远处的一个小摊点看到，一群刚放学的中小学生“一窝蜂〞似的将这个小摊围了个水泄不通。“阿姨，这袋鹌鹑蛋多少钱。〞“阿姨，给我取袋酸梅粉〞，“这根果冻条我拿上了，给你钱〞""小学生们的叫嚷声乱成一团。“不要吵、不要吵，一个一个来，给，这是你的麻辣条，交一毛钱""〞这位中年妇女忙得团团转，只见她用拿着一沓“毛毛钱〞的手从麻辣条袋里抽出一根30多厘米长的油乎乎的麻辣条，递给面前的一位小男孩。这位小男孩接过麻辣条，付过钱，将其撕成两半，塞进嘴里，津津有味地嚼着。吃完后，小男孩用小手将沾在嘴角上的油渍左右抹了两下，再垂下油乎乎的小手，抓住衣角随便揉擦几下，便和其他的同学消失在回家的路上。我们观察发现，在这个摊点上，摆满了各种各样的小零食，有果冻条、麻辣片、可乐粉、甘草杏、膨化豆等等。这些塑料包装袋上，赫然印着“孙悟空〞、“小燕子〞、“五阿哥〞、“奥特曼〞等人物图案，以这 些儿童心目中的偶像作为人物图案被印在包装袋上，从而激起了学生们的购置欲望。这些小食品的价格根本上是在一元以下，一毛、两毛的为数最多，这不得不令人担忧，这么廉价的零食，吃了会不会对身体有害呢。 镜头二：面对我们的提问，小姑娘羞涩地跑了 下午4时30分，我们来到镇中心小学门口不远处，正赶上学生放学，寂静了一下午的烧烤摊、小食品摊一下子热闹起来，摊贩们竞相吆喝、招揽过往的小顾客。一位扎着小羊角辫，戴着一副眼镜的小女生，用手撕开一小袋刚从摊贩那里买的“酸梅粉〞吮吸着，吸完后将塑料袋扔在地上。她告诉我们，她很喜欢吃酸梅粉，酸酸的草莓味道让她觉得很过瘾，吃完了还想吃。我们问她，有没有担忧过这么廉价的食品会吃坏肚子。她瞪大眼睛说：“没有想过，应该不会吧，我们同学都吃着呢，也不见得把谁吃坏了""〞当我们再要追问时，小姑娘竟羞涩地一笑，扭过头拔腿跑了。原因： （1）很多学生的家长由于工作繁忙，便给钱让孩子自己下馆子，孩子们好奇心强，贪嘴，爱吃零食，面对校门口那么多诱人的零食，学生们自然难以抵御，于是，吃饭的钱便被买成了零食，这也使得商贩们从中赚得不少。（2）这些小摊贩们大局部是居住在学校周边的住户，城管前脚走，他们后脚来，弄得城管也没脾气。而对于这些商贩来说，他们都没有固定的工作，只能靠摆食品摊来挣钱过日子。所以，作为学校领导，也很理解这些商贩，但并不支持他们这样做，因为，学校本是学习的地方，再说，有关法规规定，离学校门50米以内的地方是不允许摆摊设点的。如果要杜绝这种现象，除了学校对学生加强管理说服教育， 提醒他们不要乱花钱，少吃零食，城市执法部门加大执法力度之外，还得需要家长的密切配合。 3、学校周围垃圾食品治理 现在，多数人已经意识到了垃圾食品的危害。作为家长，在给孩子多准备合格健康的食品的同时，要控制好孩子手上的零花钱，更不能满足孩子的无理要求。其次，学校的老师也要多给学生讲授食用垃圾食品的危害。再次，学校的门卫或领导，尽量劝阻学校门前和周围的小摊小贩，不要用垃圾食品包围学校、包围学生，对不听劝阻的，要及时举报，当然，更为重要的是，城管、卫生、质监、工商、等部门应该通力合作，紧密配合，联合行动，才能有效地让垃圾食品远离校园。但是，尽管各方面都做了不懈的努力，收效不是很明显。 三、制定调查方案 1、调查范围主要以汀罗镇居民住宅小区作为对象。 2、调查内容及具体安排 （1）调查群众对垃圾食品及其危害的认识 （2）调查各学校周围垃圾食品流动情况，分工进行6周完成（3）分析总结，提出解决问题的设想3周完成（4）向调查地区发放建议书 四、调查过程 1、调查群众对垃圾食品及其危害的认识：经过三个小组对不同地点的150人的调查，计算出调查问卷中各个选项的百分比 附表1：垃圾食品及其危害的认识调查问卷 调查卷： 1.你是否清楚地知道绿色食品的含义（概念）。（单项选择）a.很清楚b。不知道c。没听说过这个词2.你吃过绿色食品吗。（单项选择）a吃过b。没有c。不知道3.知道绿色食品分为几种吗。（单项选择）a.2种b.3种c.3种以上 4.买食品时有注意观察包装上的认证标志吗（单项选择）a.有b.只注意生产日期c.东西可以吃就可以了5.你人为我国绿色食品的市场有多大。（单项选择）a.很大b.很小c.不知道6.绿色食品一定是有营养的吗。（单项选择）a.是b.不一定c.不清楚7.你是否知道有哪些垃圾食品。a.是b.否c.知道一点8.你经常吃垃圾食品吗。a.经常b.偶尔c.想吃的时候就会去9.你是否知道吃垃圾食品有哪些危害.。a.知道一点b、一点都不知道c、很了解2023.你平时会吃什么垃圾食品。 2、对在校学生进行调查 调查时间：2023年12月 调查目的：了解我班同学饮食习惯 调查对象：汀罗一中九（4）班全体同学（50人） 调查步骤：采取普查的方式对全体同学进行调查。问卷如下： 附表2学生饮食习惯调查附表2（调查问卷）调查问卷： 1.你平时是否吃早饭。□是 □只吃一点 □否 2.您的早饭包括：（可多项选择） □面包 □牛奶 □米饭 □鸡蛋 3.你是否每天都喝牛奶。□是 □偶尔 □从不 4.你是否每天都吃鸡蛋。□是 □偶尔 □从不5.你是否经常吃零食。□是 □还可以 □否 6.买零食的动机。 □当饭吃 □馋 □其它 7.常买的零食。（可多项选择） □汉堡和面包 □干吃面 □膨化类食品 □雪糕 □梅肉类 □冷饮 其它：_____ 8.□你是否认为自己有好的饮食习惯。□是 □否 9.你认为什么是好的饮食习惯。 2023.你是否认为自己有偏食的毛病。□是 □否 11.你是否经常吃快餐。□是 □否 12.你是否认为吃快餐对健康有害。□是 □否 13.你喜欢吃水果吗。□喜欢 □不喜欢 14.你是否经常在饭后吃水果。□是 □否15.你最喜欢的饮料是什么。 □水 □果汁 □碳酸饮料 □茶 □咖啡 其它：_____附表3：建议书永远拒绝垃圾零食养成良好饮食习惯 全省的青少年 朋友： 垃圾零食不但给我们的身体健康带来不良影响，而且还会增加家长的经济负担。针对局部同学随便购置垃圾食品的不良习惯，我们特向大家发出如下建议： 一、决不购置学校周边“三无〞小食摊上的垃圾食品。 二、一日三餐定时定量吃饭，建立合理的生活作息制度，养成良好饮食习惯。 三、不要向家长索钱买零食，有目的地控制自己的零花钱，做到不该买的不买，不该吃的不吃。 四、在外就餐要注意清洁卫生，不乱扔包装袋，养成良好的卫生习惯。 五、如果看见周围同学在吃垃圾食品，要互相提醒教育。 让大家从我做起，从现在做起，为创造一个健康和谐的成长环境而共同努力吧。 汀罗一中科技实践活动小组 2023年2月 3.形成调查报告 随着生产力的迅猛开展，人类进入了一个政治、经济、文化高速开展的时代。新世纪的我们对饮食有了一种新的概念，不再仅仅停留在吃饱这个层面上，而是逐渐形成一种讲究、一种文化。在吃遍天下美食的同时，我们能