2023年餐饮业业务员面试技巧.docx

餐饮业业务员面试技巧 一、先说下市场认识：你可以从客户群定位、竞争对手分析、广告宣传力度三方面进行市场综合分析。 二、如果你是销售员，结合营销管理提出以下建议： 1、首先要锁定目标进行市场定位，目标市场即是对酒店产品有需求、有支付能力的客户群，也是酒店能力所及的客户群体。酒店要有针对性的研究目标市场，做出详细的分析，确定后采取主动深入营销战略，争取更为广阔的目标市场。我们在锁定目标市场的同时，要竭尽全力维护客户的忠诚度，维护的这些客户是最好的免费的口碑宣传，也是其它竞争对手比较难争取的客户群。 2、培养客户群、减少营业本钱。一个酒店只有具有特色、良好的效劳、具有新颖的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我共赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的忠诚度。忠诚的顾客其自愿花钱购置酒店的产品与效劳，其消费支出远远超出随意性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传。 3、节日营销与大席营销。中国作为一个礼仪之邦，每年节日在60余个，大家普遍比较重视的也有20多个，根本每个月都有节日，对于酒店来讲可根据本地市场环境，根据不同的节日做出相应的营销筹划与推广。 4、优质效劳。酒店要根据现状制定效劳及工作标准程序，标准技能操作。在对客效劳过程中灵活的按其标准方能给客人提供优质效劳。衡量优质效劳的唯一标准就是顾客满意，我们也只有通过严抓培训、制定标准、灵活运用才能实现客人最大满意率。 5、执行力度、督察力度。酒店管理者的通病大都集中在落实问题上，如假设没有执行到位总是有很多借口。但假设换个角度去思考问题、去解决问题、协调寻求解决方案，那么问题就迎刃而解。只有执行力度上去了，工作质量才能随之提高。酒店业的开展壮大，效劳质量要不断提升，因为面对的是更高要求的客人。酒店业都强调细节管理，提升细节管理就要加大督查力度，无问题督导检察可防止问题;有问题可及时发现给予补救。 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。