校企合作提升高职院校酒店管理专业双师型教师实习实训效能研究-最新作文资料“校企合作〞提升高职院校酒店管理专业“双师型〞教师实习实训效能研究高职院校酒店管理专业肩负着培养酒店效劳与管理一线从业人员的使命，其教师的知识结构和技能水平那么直接影响到酒店管理专业人才培养质量的上下。“校企合作〞师资培养作为一种校企共赢的“双师型〞教师培养途径，受到越来越多高职院校的重视。高职院校酒店管理专业肩负着培养酒店效劳与管理一线从业人员的使命，其教师的知识结构和技能水平那么直接影响到酒店管理专业人才培养质量的上下。“校企合作〞师资培养作为一种校企共赢的“双师型〞教师培养途径，受到越来越多高职院校的重视。酒店管理专业作为我院的骨干专业，一直致力于实践教学改革和探索，经过不断的改革和创新，我们已经具有一批理论根底扎实、专业水平较高的师资队伍，并形成了一套比拟完善的课程体系，但随着教学改革和课程改革的不断深入，一些问题也逐渐暴露出来。一、酒店管理专业实习指导和实践教学存在问题分析〔一〕实习指导问题和原因分析1.“双师型〞教师实习指导参与深度和广度缺乏酒店管理专业每年向北京、上海等高星级酒店输送实习生200余人，他们在实习中主要从事餐饮效劳、前厅接待、客房效劳等一线效劳岗位。在这实习期间，教师实习指导参与深度和广度缺乏，对与实习学生在工作岗位中遇到的专业问题指导严重缺乏。．2.局部“双师型〞教师实际岗位工作能力有待提升酒店管理专业教师师资局部并非科班出身，专业理论根底相对薄弱，同时，由于各种原因，到企业顶岗锻炼的时间和力度明显缺乏，这一局部缺少实际工作经验的一线教师，其教学质量必然会受到影响。〔二〕实践教学问题和原因分析1.学生层次参差不齐，教师分层教学力度不够酒店管理专业生源层次参差不齐，他们有的具有一定的专业理论根底，懂得根本的操作技能，有的学生对专业一无所知，因此，分层教学将是提升酒店管理专业人才培养质量的重要手段，但分层教学也将对教师的教学能力和专业水平提出更高的要求。2.学生专业认可度低，教师对学生职业情感重视程度不够酒店管理专业作为典型的效劳行业，一直以来被很多家长和孩子们误解，特别是一些被动进入本专业的学生，一开始就带着抵触情绪进行学习，我们都知道一句话：“兴趣是最好的老师〞，敢问一个最开始就排斥效劳岗位的学生，又怎么能够将这个专业学好呢！因此，作为专业教师，必须的关注学生职业情感的培养...
