2023年安全常识之吃好慢性放射损伤可防.docx

吃好，慢性放射损伤可防 营养状况和辐射损伤是相互关联、相互影响的。一方面营养状态不佳，可使人体对辐射的敏感性提高而对其耐受性降低。粮谷中的淀粉碳水化合物是机体所需能量的主要来源，一旦摄入缺乏，迫使体内脂肪和蛋白质不断转变为能量来源而造成蛋白质的相对缺乏，从而影响放射损伤组织的修复，或使放射损伤加重。蛋白质摄入缺乏或相对缺乏造成组织蛋白合成缺乏，导致肌肉显著萎缩，甚至使心、肝、肾、脾等组织的重量减轻，出现功能障碍，从而对辐射的敏感性增高。研究说明，必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性。另一方面，辐射可直接影响营养的代谢过程。辐射使机体能量消耗增加。组织对糖的利用能力下降；使机体内自由基生成与去除失去平衡，易产生高脂血症，出现负氮平衡及维生素缺乏病症。 由此可见，营养对于辐射损伤的预防和治疗至关重要。总的防治方案是：供给较高热能，成年男女每日约2500~3500kcal，其中碳水化合物占60%~70%，脂肪占15%~25%。供给高蛋白，每日约为85~90g。维生素A、D、E、K分别为1000μg、2.5~5.0μg、5~10mg、120~150μg；维生素C每日80mg；维生素B11.6~1.7mg，维生素B21.8~1.9mg；烟酸20mg。每日供给钙600~800mg，铁10~12mg，锌15mg，碘130~140μg。在天然食品中，有一些食品对放射损伤组织的修复及放射损伤的预防和治疗具显著的效果，应注意在膳食中适当供给。其中动物性食品包括：乳及乳制品、蛋类、肝、富于胶原的食物如动物的皮肤、肌腱等。植物性食品包括：卷心菜、豆类、海藻类如海带、紫菜等。另外，有研究说明，蜂蜜和杏仁对放射损伤有特殊的防治效果。