2023年安全常识之冬天吃五种食物容易中毒.docx

冬天，吃五种食物容易中毒 冬天是消耗收获的季节，一些食物因为气候和储存的原因，在冬天，就变成了“毒品〞，小编特别提醒大家少吃或不吃这五种在冬天吃了易中毒的食物。 在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒： 　　1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。 2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会复原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应防止蔬菜在高温下长时间堆放。 　　3、生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。 4、发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可参加少许的醋，能够破坏毒素。 　　5、霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等病症，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。