中华人民共和国国家标准犌犅５００９．２６７—２０２０食品安全国家标准食品中碘的测定２０２００９１１发布２０２１０３１１实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布犌犅５００９．２６７—２０２０Ⅰ前言本标准代替ＧＢ５００９．２６７—２０１６《食品安全国家标准食品中碘的测定》、ＳＮ／Ｔ３１５４—２０１２《出口藻类植物中碘含量的测定电感耦合等离子体质谱法》。本标准与ＧＢ５００９．２６７—２０１６相比，主要变化如下：———增加了电感耦合等离子体质谱法作为第一法；———修改氧化还原滴定法作为第二法，修改了该方法适用范围，增加了低浓度标准溶液；———修改砷铈催化分光光度法作为第三法，修改了该方法适用范围和精密度；———修改气相色谱法作为第四法，修改了该方法适用范围和精密度。犌犅５００９．２６７—２０２０１食品安全国家标准食品中碘的测定１范围本标准规定了食品中碘含量的测定方法。第一法电感耦合等离子体质谱法适用于食品中碘的测定。第二法氧化还原滴定法适用于藻类及其制品中碘的测定。第三法砷铈催化分光光度法适用于粮食、蔬菜、水果、豆类及其制品、乳及其制品、肉类、鱼类及蛋类食品中碘的测定。第四法气相色谱法适用于婴幼儿配方食品和乳品中营养强化剂碘的测定（特殊医学用途婴儿配方食品及特殊医学用途配方食品除外）。第一法电感耦合等离子体质谱法（犐犆犘犕犛）２原理试样中的碘经四甲基氢氧化铵溶液提取，采用电感耦合等离子体质谱仪测定，以碘元素特定质量数１２７（质荷比，犿／狕）定性，以碘元素和内标元素质谱信号的强度比值与碘元素的浓度成正比进行定量，测定试样中碘的含量。３试剂和材料除另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的一级水或ＧＢ／Ｔ３３０８７—２０１６规定的仪器分析用高纯水。３．１试剂３．１．１２５％四甲基氢氧化铵［（ＣＨ３）４ＮＯＨ］水溶液：英文缩写名称ＴＭＡＨ。３．１．２异丙醇：色谱纯。３．１．３氩气（Ａｒ）：氩气（≥９９．９９５％）或液氩。３．１．４氦气（Ｈｅ）：氦气（≥９９．９９５％）。３．２试剂配制３．２．１提取液（５％ＴＭＡＨ）：量取１００ｍＬ２５％四甲基氢氧化铵水溶液，用水稀释至５００ｍＬ，用于样品前处理。３．２．２稀释液（０．５％ＴＭＡＨ）：量取１０ｍＬ２５％四甲基氢氧化铵水溶液，用水稀释至５００ｍＬ，用于标准溶液的配制和样品溶液的稀释...
