中华人民共和国国家标准犌犅4789.29—2020食品安全国家标准食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验20200911发布20210311实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布犌犅4789.29—2020Ⅰ前言本标准代替GB/T4789.29—2003《食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》。本标准与GB/T4789.29—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验”;———修改了范围;———修改了设备和材料;———修改了培养基和试剂;———修改了检验程序;———增加了结果报告;———增加了附录A。犌犅4789.29—20201食品安全国家标准食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验1范围本标准规定了食品中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)[犅狌狉犽犺狅犾犱犲狉犻犪犵犾犪犱犻狅犾犻(犘狊犲狌犱狅犿狅狀犪狊犮狅犮狅狏犲狀犲狀犪狀狊subsp.犳犪狉犻狀狅犳犲狉犿犲狀狋犪狀狊)]的检验方法。本标准适用于食品中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的检验。2设备和材料2.1实验室常规灭菌设备。2.2冰箱:2℃~8℃、-20℃~-30℃。2.3恒温培养箱:26℃±1℃、36℃±1℃。2.4恒温水浴锅:46℃±1℃。2.5显微镜:10倍~100倍。2.6均质器。2.7离心机:3000r/min。2.8电子天平:感量0.1g。2.9比浊计。2.10锥形瓶:容量100mL、500mL。2.11无菌培养皿:直径90mm、直径150mm。2.12无菌透明玻璃纸、滤纸。2.13无菌灌胃器:1mL。2.14微生物生化鉴定系统。2.15小鼠:18g~20g,每一批次试验应使用同一品系的KM或ICR小鼠。3培养基和试剂3.1GVC增菌液:见A.1。3.2改良马铃薯葡萄糖琼脂(mPDA):见A.2。3.3马铃薯葡萄糖琼脂(PDA):见A.2.1。3.4PCFA培养基:见A.3。3.5马铃薯葡萄糖半固体琼脂:见A.4。3.6卵黄琼脂:见A.5。3.7革兰氏染色液:见A.6。3.8氧化酶试剂:见A.7。犌犅4789.29—202023.9HughLeifson培养基(O/F试验用):见A....