[精选]经济作物器官建成.pptx

第二章 经济作物器官建成 一、种子结构与萌发出苗一、种子结构与萌发出苗 1.种子的结构 种皮种皮 包在外面的保护结构包在外面的保护结构 胚芽胚芽 生长点和幼叶组成生长点和幼叶组成 种子种子 胚胚 胚轴胚轴 连接胚根和胚芽的短轴连接胚根和胚芽的短轴 胚根胚根 生长点和根冠组成生长点和根冠组成 子叶子叶 一枚一枚、两枚或多枚两枚或多枚 胚乳胚乳 种皮内的贮藏组织种皮内的贮藏组织 (禾植物胚芽外包有胚芽鞘禾植物胚芽外包有胚芽鞘，胚根外包有胚根鞘胚根外包有胚根鞘)种子的结构种子的结构 不同纤维种子的比较不同纤维种子的比较 作物作物 千粒重千粒重(g)颜色颜色 形状形状 棉花棉花 100 黑褐色黑褐色 倒梨形倒梨形 红麻红麻 25-30 黑色黑色 三角菱形三角菱形 圆果黄麻圆果黄麻 长果黄麻长果黄麻 3-3.8;1.8-2.5 暗黑色暗黑色 墨绿、铁灰墨绿、铁灰 45面锥形面锥形 苎麻苎麻 0.05-0.11 深褐色深褐色 扁椭圆形扁椭圆形 亚麻亚麻 3.5-5.0 棕褐、金黄棕褐、金黄 扁卵形扁卵形 不同油料种子的比较不同油料种子的比较 作物作物 千粒重千粒重(g)颜色颜色 形状形状 大豆大豆 20400 黄青褐黑花黄青褐黑花 球球,扁圆扁圆,长圆长圆 油菜油菜 2.53.5 甘蓝甘蓝 黑褐红黄黑褐红黄 球形或近球形球形或近球形 花生花生 5001000 淡红淡红褐红褐红 椭圆椭圆,圆锥圆锥,三角三角 芝麻芝麻 2.53.5 白黄褐灰黑白黄褐灰黑 扁平椭圆形扁平椭圆形 大豆各种类型种子 成熟种子的种皮上一般具有成熟种子的种皮上一般具有:种脐种脐 是种子成熟后与果实脱离时留是种子成熟后与果实脱离时留下的痕迹下的痕迹。种孔种孔 是原来胚珠时期的珠孔是原来胚珠时期的珠孔，种子种子萌发时萌发时，胚根首先从种孔处突破种皮胚根首先从种孔处突破种皮。种脊种脊 有的植物种子种脐另一端略为有的植物种子种脐另一端略为突起形成突起形成。网纹网纹 （1 1）种皮种皮 表皮细胞表皮细胞 栅状细胞（占种皮栅状细胞（占种皮1/21/2）色素层色素层 种皮的层次结构 （2 2）胚乳胚乳 双子叶作物一般为无胚乳种子双子叶作物一般为无胚乳种子。双子叶作物在种子生长发育过程双子叶作物在种子生长发育过程中中，胚乳的养料被胚吸收胚乳的养料被胚吸收，转入子叶转入子叶中贮存中贮存，种子成熟时胚乳只剩下种子成熟时胚乳只剩下1 1-2 2层层细胞组成的胚乳遗迹细胞组成的胚乳遗迹。但但烟草烟草和和蓖麻蓖麻为有胚乳种子为有胚乳种子。胚是构成种子的最重要部分，是新一代植物体的幼体。双子叶作物种子内的胚由胚根、胚轴、胚芽和子叶四个部分组成。（3）胚 成熟棉籽的纵切面 大豆种子结构 花生种子结构 （二）种子的萌发与出苗 1.萌发 吸胀阶段吸胀阶段 萌动阶段萌动阶段 发芽阶段发芽阶段 2.2.出苗出苗 子叶平展：棉花、油菜、大豆 第二片真叶展开：花生 （1）出苗标准 子叶出土：棉花、大豆、油菜、苎麻、芝麻 子叶半出土：花生 子叶不出土：上胚轴伸长：蚕豆、豌豆、小麦、中胚轴伸长：玉米 （2）出苗类型 （3）萌发与出苗条件 水分：水分：9%-14%原生质呈凝胶状态原生质呈凝胶状态 温度：喜温与耐寒作物；三基点温度：喜温与耐寒作物；三基点 氧气：有氧呼吸，物质分解转化氧气：有氧呼吸，物质分解转化 棉花、油菜、大豆、花生：棉花、油菜、大豆、花生：土壤中空气含氧量土壤中空气含氧量10%1.棉花 2.油菜 3.花生（1）(2)(3)（1）种皮厚，透气差 如豆科植物中的苜蓿、蚕豆、绿豆等 （2）胚未发育完全 如人参、银杏种子。（3）后熟作用未完成 梨、桃、茶、黄瓜、棉、小麦等。（4）有抑制物质的存在 番茄、黄瓜、西瓜等(果实汁液中)，桃、杏、李和苹果等(种子内)种子休眠的原因 (1)机械摩擦、加温或强酸处理。适用厚 种皮、透性差的种子。(2)层积、变温和植物激素处理。解除因 胚发育不完全和后熟作用引起休眠，层积法主要用于林、果种子。农作物 常采用晒种或化学药剂处理等方法。(3)水浸泡、冲洗、低温处理。适用因抑 制物质的存在而引起休眠。解除休眠的方法 二、根系的建成 双子叶植物一般为直根系双子叶植物一般为直根系 由胚根形成主根，在主根上分生由胚根形成主根，在主根上分生侧根，侧根上长支根（二级侧根），侧根，侧根上长支根（二级侧根），支根上生许多小毛根（三级侧根），支根上生许多小毛根（三级侧根），在各级侧根前端着生很多的根毛，组在各级侧根前端着生很多的根毛，组成一个倒圆锥形的根系网。成一个倒圆锥形的根系网。（一）根的形态 棉花、红麻、黄麻、油菜、花生等棉花、红麻、黄麻、油菜、花生等都是深根作物，若条件适宜主根入土可都是深根作物，若条件适宜主根入土可达达2m2m左右，侧根横向扩展可达左右，侧根横向扩展可达6060-100cm100cm，大部分侧根分布在大部分侧根分布在1010-30cm30cm深土层内。深土层内。育苗移栽棉花的根系，由于主根和育苗移栽棉花的根系，由于主根和侧根受损，主根长度短，并明显增粗，侧根受损，主根长度短，并明显增粗，侧根增粗但数量少。侧根增粗但数量少。移栽后，在内源生长素诱导下，主移栽后，在内源生长素诱导下，主根伤断处发生一小群侧根，形成近似放根伤断处发生一小群侧根，形成近似放射状的下层根群。在一级侧根伤断处发射状的下层根群。在一级侧根伤断处发生许多支根和小支根，形成上层根群。生许多支根和小支根，形成上层根群。一般在一般在0 0-15cm15cm。甘蓝型和白菜型油菜的主根柔嫩甘蓝型和白菜型油菜的主根柔嫩多汁多汁，为肉质根为肉质根，随植株发育长大根随植株发育长大根部木质化程度增高部木质化程度增高，至盛花期变为木至盛花期变为木质根质根。芥菜型根部木质化早芥菜型根部木质化早，木质化程木质化程度高度高。白菜型中南方油白菜和甘蓝型油白菜型中南方油白菜和甘蓝型油菜主根入土较浅菜主根入土较浅，支细根数量多支细根数量多，密密集在耕作层集在耕作层，故称故称密生根系密生根系；而芥菜型及北方小油菜的主根入而芥菜型及北方小油菜的主根入土深土深，支根分布稀疏支根分布稀疏，称称疏生根系疏生根系。芝麻属浅根系作物，虽然主根入土芝麻属浅根系作物，虽然主根入土深度可达深度可达100cm100cm左右，但侧根呈水平状向左右，但侧根呈水平状向四周扩散，水平范围四周扩散，水平范围4040-50cm50cm，9090左右左右的根分布于的根分布于7 710cm10cm深的表土层。芝麻也深的表土层。芝麻也可分为细密状根系和疏散状根系两类。可分为细密状根系和疏散状根系两类。芝麻根系类型 苎麻的根系由萝卜根和细根组成，有性繁殖的苎麻开始有主根，以后主根逐渐膨大，形成萝卜根。无性繁殖的苎麻没有主根，有些不定根形成萝卜根。萝卜根贮藏有大量淀粉粒，是苎麻贮藏养料的仓库。苎麻的根蔸苎麻的根蔸 （二）豆类作物根瘤的形成 大豆主要根系分布在520cm的耕作层内，根瘤也主要着生在这一部分根上，30cm以下的根很少有根瘤。大豆根瘤固氮与温度有关。27是最适根瘤固氮的温度，低于最适温度5时，固氮量减少4.5，高于最适温度4时，固氮量降低50。水分不足也会降低固氮作用。在大豆生育初期和籽粒形成期改善在大豆生育初期和籽粒形成期改善大豆的氮营养大豆的氮营养，提高和恢复光合作用器提高和恢复光合作用器官的活性官的活性，可保证植株有更高的固氮效可保证植株有更高的固氮效率率。但若土壤氮素水平超过但若土壤氮素水平超过3030ppmppm，则则根瘤发育显著削弱根瘤发育显著削弱。微碱性土壤利于大豆根瘤菌繁殖微碱性土壤利于大豆根瘤菌繁殖。开花到结荚期是大豆、花生根瘤开花到结荚期是大豆、花生根瘤菌固氮最盛时期，提供氮素也最多。菌固氮最盛时期，提供氮素也最多。夏播大豆约在出苗后夏播大豆约在出苗后5 5、6 6天就有天就有根瘤形成根瘤形成，以后逐渐增加以后逐渐增加。发芽后发芽后1010天开始天开始，根瘤菌有固氮作用根瘤菌有固氮作用，开花至开花至青粒形成阶段固氮量约占总固氮量的青粒形成阶段固氮量约占总固氮量的8080%。花生根瘤多数生长在主根上部和花生根瘤多数生长在主根上部和接近主根的侧根上接近主根的侧根上。直径约直径约1 1-3 3cmcm，比比大豆稍小大豆稍小。一般在主茎出现一般在主茎出现4 4-5 5片真叶片真叶时开始时开始形成根瘤形成根瘤，开花以前根瘤数少开花以前根瘤数少，体积体积小小，固氮能力弱固氮能力弱，需要吸取植株中的需要吸取植株中的氮素和碳水化合物维持自身生长和繁氮素和碳水化合物维持自身生长和繁殖殖，开花以后根瘤菌与植株建立共生开花以后根瘤菌与植株建立共生关系关系。花生的根系 大豆的根系 1 1.贮藏根贮藏根 功能是贮藏营养物质功能是贮藏营养物质,常肉质化常肉质化 (1 1)肉质直根肉质直根 主要由主根发育而成主要由主根发育而成。一棵一棵植株上仅有一个肥大的直根植株上仅有一个肥大的直根，常包括下胚常包括下胚轴和节间极度缩短的茎轴和节间极度缩短的茎。如如胡萝卜胡萝卜、萝卜萝卜、甜菜和人参甜菜和人参等等。(2 2)块根块根 主要由侧根和不定根发育形成主要由侧根和不定根发育形成，一株植物可形成许多块根一株植物可形成许多块根。形状不规则形状不规则，其膨大的原因多为异常生长所致其膨大的原因多为异常生长所致，如如甘薯甘薯。(三三)根的变态根的变态 2.气生根 广义的气生根包括了所有生活在空气中的不定根。常见的有下列几种类型。（1）支柱根 露兜树属，榕树 (2)攀援根 常春藤、凌霄花和络石（3）呼吸根 水松和红松(沼泽,热海滩)（4）寄生根 菟丝子(也称吸器)(三三)根的变态根的变态 双子叶作物根系建成一般经历：根系发展期 根系生长盛期 根系吸收高峰期 根系活动机能衰退期 （三）根系的建成 苗期（旺盛期）蕾期（高峰期)花铃期(吸收高峰期）棉花的 根系建成 扎根期扎根期 出苗至越冬期根系垂直生长快于出苗至越冬期根系垂直生长快于水平方向水平方向。扩根期扩根期 返青至盛花返青至盛花，根系生长加快根系生长加快，尤尤其是抽薹其生长最快其是抽薹其生长最快。开花期是根重的最开花期是根重的最高期高期，单株根重达单株根重达5.10g。衰老期衰老期 盛花至成熟期盛花至成熟期，根系生长基本停根系生长基本停止止，活力逐渐下降活力逐渐下降。油菜根系建成 幼苗期 初花期 盛花期 芝麻的 根系建成 在生产上掌握不同作物各生育时期在生产上掌握不同作物各生育时期的发根特点的发根特点，采取相应的促根采取相应的促根、控根和控根和保根措施保根措施，以利协调地上部与地下部均以利协调地上部与地下部均衡生长衡生长，对于培育早发不早衰的健壮植对于培育早发不早衰的健壮植株十分重要株十分重要。三、茎与分枝的生长（一）茎和分枝的形态 1 1茎的形态茎的形态 大多数经济作物的茎坚强直立高大。大多数经济作物的茎坚强直立高大。纤用亚麻的茎较细而矮。大豆有半直立、纤用亚麻的茎较细而矮。大豆有半直立、蔓生型品种。花生为丛生和蔓生型。蔓生型品种。花生为丛生和蔓生型。主要纤维作物的茎主要纤维作物的茎 作物作物 株高株高cm 节间数节间数 形状形状 色泽色泽 棉花棉花 100-150陆陆 20-25 圆筒圆筒 绿绿红褐红褐 红麻红麻 300-400 40 圆柱；疏刺圆柱；疏刺 绿红绿红-红紫红紫 苎麻苎麻 150-200 30-60 圆筒圆筒 绿绿褐褐 亚麻亚麻 60-120 圆柱圆柱 绿绿黄黄 主要油料作物的茎主要油料作物的茎 作物作物 株高株高cm 节间数节间数 形状形状 色泽色泽 大豆大豆 50-90 14-26 圆筒圆筒 绿紫绿紫灰黄褐灰黄褐 油菜油菜 100-200 30 圆；棱圆；棱 绿微紫深紫绿微紫深紫 花生花生 15-75 15-25 圆棱角圆棱角 绿粉红绿粉红 芝麻芝麻 50-150 20-40 圆圆,方方 绿绿绿、紫绿、紫 棉花和红麻的一些品种茎色幼嫩时为棉花和红麻的一些品种茎色幼嫩时为绿色，经阳光照射后，花青素大量形成，绿色，经阳光照射后，花青素大量形成，茎色表现为下红上绿，老熟时变为红褐色。茎色表现为下红上绿，老熟时