广西葡萄产业区域竞争力分析及其发展策略_孔令孜.pdf

88行业观察2023.1中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEAS GRAPEVINE&WINE广西葡萄产业区域竞争力分析及其发展策略孔令孜，宁夏，黄艳芳，黄智，李小红*（广西农业科学院农业科技信息研究所，广西南宁 530007）摘 要：文章从产业集中度、效率优势指数、规模优势指数、综合优势指数、市场优势等方面分析了广西葡萄产业区域竞争力。结果表明，广西葡萄产业主要集中在柳州、桂林、河池3地，桂林、柳州的专业化和集中化程度远高于广西平均水平，发展潜力巨大；河池的葡萄产业专业化水平高于广西平均水平，但其集中度仍有待提高；三大葡萄主产区综合优势指数均高于广西平均水平，且具备了显著的规模优势，但其效率优势未能与其规模优势相匹配；自然禀赋、技术、区位等优势为广西葡萄产业提供了独一无二的市场竞争力。建议加大政策支持力度、提升葡萄产业关键环节技术水平、重塑葡萄产业物流链、组建南方葡萄产业协会等，以推动广西葡萄产业高质量发展。关键词：葡萄产业；区域竞争力；发展策略；广西中图分类号：F062.9 文献标志码：ADOI：10.13414/ki.zwpp.2023.01.014收稿日期：2022-08-18基金项目：广西农业科学院科技发展基金（桂农科2021JM76）；广西科技发展战略研究专项（桂科ZL22064033）广西农科院基本业务专项（桂农科2021YT078）；广西农科院基本业务专项（桂农科2020YM84）作者简介：孔令孜（1982），高级农业经济师，主要从事农业产业经济、科技政策研究工作。E-mail:*通信作者：李小红（1984），高级农业经济师，主要从事农业经济、科技政策研究工作。E-mail:Analysis on Regional Competitiveness of Guangxi Grape Industry andIts Development StrategiesKONG Lingzi,NING Xia,HUAGN Yanfang,HUANG Zhi,LI Xiaohong*(Agricultural Science and Technology Information Research Institute,Guangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanning 530007,China)Abstract:The regional competitiveness of Guangxi grape industry was analyzed from the aspects of industrial concentration,efficiency advantage index,scale advantage index,comprehensive advantage index and market advantage.The results showed that grape industry in Guangxi mainly concentrated in three regions including Liuzhou,Guilin and Hechi.The degree of specialization and centralization in Guilin and Liuzhou were much higher than the average level of Guangxi,and the development potential was huge.The specialization level of grape industry in Hechi was higher than the average level of Guangxi,but its concentration degree still needed to be improved.The comprehensive advantage index of the three main grape producing areas were higher than the average level of Guangxi.Although they had significant scale advantage,their efficiency advantage was not matched with their scale advantage.The advantages of natural endowment,technology,location provided Guangxi grape industry with unique market competitiveness.Several development strategies were put forward to promote the high-quality development of the grape industry in Guangxi,including reinforcement of policy support,improvement of the key technical level of grape industry,reconstruction of logistics chain of grape industry,establishment of the south grape industry association,etc.Key words:grape industry;regional competitiveness;development strategies;Guangxi2023(1):88-94892023.1行业观察中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEAS GRAPEVINE&WINE广西地处我国南疆，北回归线贯穿其中，属南亚热带气候区，热量丰富，雨量充沛，水果成熟上市早，有利于抢占早期市场，是南亚热带水果的理想产地。2021年广西水果产量反超山东，位居全国第一，达3121.13万吨。广西是传统的葡萄种植次适宜区，进入21世纪以后，随着避雨栽培技术和一年两收栽培技术的成功应用和推广，广西葡萄种植面积增长迅速，产量从2002年的7.93万吨上升至2020年的62.55万吨，在全国占比从1.77%上升到4.37%，排名从第14位跃升至第9位，广西已由传统葡萄种植的次适宜区转变为特殊栽培的优势种植区1。然而从现有文献看，对广西葡萄产业的研究还停留在十年前1，最近仅有少量对广西局部地区葡萄产业的研究报道，包括罗城2-3、柳江4、都安、平果5等地区，且主要采用定性分析方法对广西葡萄产业进行研究。因此，新发展阶段有必要对广西葡萄产业进行重新梳理，采用定性与定量相结合的方法对其区域发展竞争力进行研究，为推动广西葡萄产业高质量发展提供科学参考。1 研究方法1.1 数据来源我国葡萄主产区水果产量、面积及广西各类水果、产量、常住人口、农林牧渔总产值等数据来源于20032021年中国统计年鉴、20142021年广西统计年鉴及广西统计局等统计平台和机构，保证数据统计口径一致性；葡萄进出口数据来自中国海关。1.2 研究方法从葡萄区域集中度、各地市葡萄产业竞争力分析、葡萄与广西其他主要水果竞争力分析、市场优势等方面对广西葡萄产业竞争力进行分析。1.2.1 集中度分析农业产业集中度是在某产业中发展较好的区域产出值与该产业总产出之比，用以衡量某农业产业的生产经营集中情况，一般用区位商和集中系数来表示7。（1）区位商。计算公式为：LQj=(Eij/Ei)/(Ej/Ej)（1）其中，Eij表示j地市葡萄产量，Ei表示广西葡萄产量，Ej表示j地市农林牧渔业产值，Ej表示广西农林牧渔业产值。当LQj1，表示该地市葡萄产业的专业化程度高于广西平均水平，LQj系数越大，专业化程度越高。（2）集中系数。计算公式为：CCj=(Eij/Ei)/(Pj/Pj)（2）其中，i表示葡萄产业，Eij表示j地市葡萄产量，Ei表示广西葡萄产量，Pj表示j地市的常住人口，Pj表示广西常住人口。CCj1，该地市葡萄产业集中化程度高于广西平均水平，CCj系数越大，集中化程度越高。1.2.2 葡萄产业竞争力分析采用综合比较优势指数法，对广西14个地市葡萄产业及广西葡萄、柑桔、香蕉产业的综合优势、规模优势和效率优势指数进行多层次的比较分析。其中，规模优势指数从规模化、专业化反映葡萄、柑桔、香蕉产业比较优势；效率优势指数从资源内涵生产力角度反映葡萄、柑桔、香蕉产业比较优势；综合优势指数是规模优势指数和效率优势指数的几何平均数，各指数计算方法如下8-10：（1）规模优势指数。计算公式为：SCAij=(GSij/GSi)/(GSj/GS)（3）其中，SCAij表示i地区j类水果的规模优势指数，GSij为i地区j类水果的种植面积，GSi为i地区水果总面积，GSj为所有地区j类水果总面积，GS为所有地区水果总面积。当SCAij1时，表明i地区j类水果具有规模优势，其值越大，规模优势程度越高；当SCAij1时，表明i地区j类水果不具有规模优势。（2）效率优势指数。计算公式为：ECAij=(APij/APi)/(APj/AP)（4）其中，ECAij为i地区j类水果的效率优势指数，APij为i地区水果单产，APi为i地区水果平均单产，APj为所有地区j类水果单产，AP为所有区域水果单产。当ECAij1时，表明i地区j类水果具有效率优势，其值越大，效率优势程度越高；当ECAij1时，表明i地区j类水果不具有效率优势。（3）综合优势指数，计算公式为：（5）其中，CCAij为i地区j类水果的综合优势指数。当CCAij1时，表明i地区发展j类水果具有综合优势，能够满足该地区需求且可以对外提供该种产品，其值越大综合优势程度越高；当CCAij1时，表明i地区不90行业观察2023.1中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEAS GRAPEVINE&WINE具备发展j类水果的综合优势，其产品供给能力不足，需要从i地市外调入。1.2.3 市场优势分析采用定性分析的方法，从自然禀赋和区位优势等两方面分析广西葡萄产业发展的市场优势。2 结果与分析2.1 广西葡萄产业集中度分析通过公式（1）和公式（2）对广西葡萄产业区位商及集中系数进行测算，结果见表1所示。从表1可以看出，广西葡萄产业区域特征明显，主要集中在柳州、桂林、河池3个地市，桂林、柳州以鲜食葡萄为主，河池以酿酒葡萄为主。其中，柳州和桂林的葡萄产业同时具备专业化优势和集群优势，且两地葡萄产业区位商均2，桂林的区位商常年稳定在5左右；柳州市集中系数1，桂林市集中系数更是高达6以上，表明柳州和桂林葡萄产业专业化程度和集中程度远高于广西地区，发展潜力巨大。河池的区位商1，表明其葡萄产业专业化水平也高于广西平均水平，但低于桂林和柳州葡萄产业专业化程度。河池葡萄产业集中系数1，且常年处于0.9左右，表明河池的葡萄产业集中程度较低。深入分析发现，河池葡萄主要集中在罗城和宜州两地，2020年葡萄产量分别为1.59万吨和1.21万吨，而桂林和柳州葡萄主产区的产量均在3万吨以上。究其原因，河池以酿酒葡萄为主，酿酒葡萄产量低于鲜食葡萄，造成专业化和集中程度低于桂林和柳州的结果，总体来说河池的葡萄产业集中程度仍有待提高。2.2 广西各地区葡萄产业竞争力分析2.2.1 各地区葡萄产业效率优势指数从各地区葡萄产业效率优势指数来看（表2），3个葡萄主产地中，仅有柳州葡萄产业效率优势指数勉强达到1，桂林和河池的葡萄产业效率优势指数均1，而北海、贵港、玉林、百色、来宾的葡萄产业效率优势指数大多时候超过1。表明广西葡萄产业专业化和集中度虽然较高，但是葡萄产业种植效率与专业化与集中度不一致。2.2.2 各地市葡萄产业规模优势指数从表3看出，广西葡萄产业规模优势指数1的地市仅有柳州、桂林和河池3个葡萄产业专业化和集中度较高的地