72|2023年第43卷第1期总第300期|禽业篇综合篇黄芪多糖对畜禽肠道黏膜黄芪多糖对畜禽肠道黏膜免疫影响的研究进展免疫影响的研究进展郭繁霞郭繁霞1，战雪燕，战雪燕1，万建美，万建美1,21,2(1.临沂科技职业学院，山东临沂276025；2.山东久久和牧农牧集团有限公司，山东临沂252871)(1.临沂科技职业学院，山东临沂276025；2.山东久久和牧农牧集团有限公司，山东临沂252871)肠道是一个集免疫防御和物理屏障为一体的消化器官，也是机体防止外源性病原体侵入宿主组织或细胞的第一道防御屏障。其中物理屏障是动物机体所固有的，与肠道自身的形态、结构、环境等因素有关，肠上皮细胞微绒毛的数量、长度和形态结构在很大程度上决定了消化道的消化吸收功能，从而反映肠道的健康水平；而免疫防御功能主要与肠道黏膜免疫系统有关。黄芪多糖(astragaluspolysaccharides，APS)作为生物活性因子，能直接或间接增强肠道免疫防御和物理屏障功能，在畜禽饲养过程中具有改善肠道黏膜免疫功能及肠道微生态、抑菌、抗病毒等多种生物学功能[1]。1APS的基本特性1.1APS的化学结构APS是一种从黄芪干燥根中提取的、具有高效免疫调节效应的功能性棕黄色粉末状多糖。作为一种多支链杂多糖，APS的结构分析难度较大，目前APS的结构分析主要是其单糖组成和糖苷键连接状况。APS糖链上的单糖主要为葡萄糖，构成支链的单糖种类较多，由APS-Ⅰ(分子质量在5×105Da左右)和APS-Ⅱ(分子质量在1×104Da左右)组成[2-3]。1.2APS的免疫识别受体Toll样受体(Toll-likereceptors，TLRs)家族是动物机体重要的免疫识别受体家族，也是肠道黏膜免疫系统重要的免疫识别和调控因子。其中，TLR4是一种可特异性识别多糖类抗原的细胞表面受体。研究发现，APS的免疫识别受体是TLR4，APS可通过调控TLR4通路影响动物机体的免疫功能[4]。1.3APS的调节机制APS的调节机制主要表现在两个方面：其一，APS与动物肠道黏膜表面的黏蛋白糖链结中图分类号：S816文献标志码：A文章编号：1001-0769(2023)01-0072-04摘要：黄芪多糖(astragaluspolysaccharides，APS)是黄芪的主要活性成分之一，除了具有低毒性、不易产生抗药性、低残留以及无污染的特点外，还具有抗病毒、免疫调节、抗氧化等多种生物学活性。在当今饲料中禁止添加抗生素、养殖减少抗生素使用且疫病多发的背景下，APS具有广阔的应用前景。本文阐述了APS对畜禽肠道黏膜免疫调节的应用效果，为其在养殖业中广泛应用提供科学依据。关键词：黄芪多糖；生物学活性；...
