2023，32（1）福建分析测试FujianAnalysis&Testing花生衣中儿茶素的提取与纯化工艺研究倪沁颜（福建省测试技术研究所，福建福州350003）收稿日期：2022-8-24作者简介：倪沁颜（1977—），女，工程师，从事分析化学工作，Email：229809465@qq.com摘要：花生衣中含有儿茶素等多种化学成分，具有抗氧化、抑菌以及防止血小板减少等药用活性，在食品、化妆品和医药等行业具有广泛的用途。本文探讨了儿茶素的提取工艺和纯化方法。结果表明从花生衣中提取儿茶素较适宜提取溶剂为甲醇，适宜提取时间为2h，较适宜提取温度为50℃，料液比最佳为1：15。综合采用溶剂萃取和反相硅胶RP-C18、凝胶LH-20和正相硅胶等层析方法，可以获得儿茶素纯品，并根据核磁共振波谱数据对儿茶素的结构进行鉴定，从中获得一条从花生衣中提取儿茶素的较实用方法，可为花生衣的深度开发提供参考。关键词：花生衣；儿茶素；提取；纯化中图分类号：O657.7文献标识码：A文章编号：1009-8143（2023）01-0012-05Doi:10.3969/j.issn.1009-8143.2023.01.03ExtractionandpurificationofcatechinfrompeanutcoatNiQin-yan（FujianInstituteofTestingTechnology，Fuzhou，Fujian350003，China）Abstract:Thepeanutcoatcontainscatechinsandotherchemicalcomponents.Itpossessesmedicinalactivitiessuchasanti-oxidation，bacteriostasis，andthepreventionofthrombocytopenia.Itiswidelyusedinfood，cosmetics，medicine，andotherindustries.Basedonthestructuralcharacteristicsofcatechinchemicalmolecules，thetechniqueofextractionandpurifica⁃tionofcatechinfrompeanutwereexploredinthispaper.Theresultsindicatedthattheoptimumsolventforextractingcate⁃chinfrompeanutcoatwasmethanol，theoptimumextractiontimewas2h，theoptimumextractiontemperaturewas50℃，andtheoptimumratioofmaterialtoliquidwas1：15.Thepurecatechincouldbeobtainedbysolventextraction，reversed-phasesilicagelRP-C18，SephadexLH-20andnormalphasesilicagelcolumnchromatography.Thispaperprovidesaprac⁃ticalmethodtoextractcatechinfrompeanutcoat，whichwouldprovideareferenceforthein-depthdevelopmentofpeanutcoat.Keywords：Peanutcoat；Catechin；Extraction；Purification花生衣是花生（Arachishypogaea）外表面的红棕色种皮，常作为传统中药，主治止血、散瘀、消肿，用于血友病、血小板...
