黑龙江省绿色大豆生产管理体系构建的影响因素分析_高艳.pdf

黑龙江省绿色大豆生产管理体系构建的影响因素分析高 艳，蒋春铭(黑龙江八一农垦大学经济管理学院，黑龙江大庆 163319)摘要随着市场经济的不断发展，经济全球化的进程不断推进，人们对高品质食品消费需求量也不断增长，对绿色农产品生产越来越重视。其中，绿色大豆是绿色食品选购的重点，社会对绿色大豆的需求不断增加，绿色大豆的经济价值也不断提高。黑龙江省是我国绿色大豆的主产区，保证绿色大豆生产规范和优质十分关键。因此，对黑龙江省绿色大豆主要种植地区进行实地调查，了解生产管理体系建设现状和影响因素，再利用二元 Logistic 模型对影响黑龙江省绿色大豆生产管理体系的主要因素进行分析，最后给出黑龙江省绿色大豆生产管理体系构建的建议，探寻一套适合黑龙江省绿色大豆生产的管理体系。关键词绿色大豆;生产管理体系;影响因素;二元 Logistic 模型中图分类号S9文献标识码A文章编号05176611(2023)01026104doi:103969/jissn05176611202301058开放科学(资源服务)标识码(OSID):Analysis on the Factors Influencing the Construction of Green Soybean Production Management System in Heilongjiang ProvinceGAO Yan，JIANG Chun-ming(College of Economics Management，Heilongjiang Ba Yi Agricultural University，Daqing，Heilongjiang163319)AbstractIn recent years，with the growth of consumption demand，the continuous development of market economy and the continuous ad-vancement of economic globalization，people s demand for green food is also growing Green soybean is the focus of green food purchase atpresent The social demand for green soybean is increasing，and the economic value of green soybean is also increasing Heilongjiang Provinceis the main production area of green soybean Therefore，the main planting areas of green soybean in Heilongjiang Province were investigated，and the main factors affecting the production and management system of green soybean in Heilongjiang Province were obtained by using binarylogistic model The regression results were analyzed，and finally the suggestions on the construction of the production and management systemof green soybean in Heilongjiang Province were given，to explore a set of management system suitable for green soybean production in Hei-longjiang ProvinceKey wordsGreen soybean;Production management system;Influence factor;Binary Logistic model基金项目九三大豆产业创新研究院企校对接项目“九三分公司绿色优质大豆生产管理体系建设”。作者简介高艳(1975)，女，黑龙江大庆人，副教授，博士，硕士生导师，从事农产品物流与供应链管理研究。收稿日期20220109近年来，随着经济不断发展，食品健康问题备受关注，对绿色食品需求的数量和质量要求也越来越高。尤其是人们对豆制品的需求越来越多，因此，对大豆供应的需求越来越大，绿色优质大豆的生产越来越重要，它的经济价值也不断升高。虽然我国农业农村经济得到了快速发展，但粮食和重要农产品供应保障仍然是我国农业政策关注的重点。大豆作为重要的经济作物和油料作物，其生产情况对国内的经济起着至关重要的作用;此外，随着新冠肺炎疫情在全球的蔓延，对粮食市场产生了剧烈的影响，多个国家发布了农产品的出口禁令，全球大豆进出口价格波动剧烈。2021 年中央一号文件指出，农业供给侧结构性改革深入推进，要不断推进农业绿色发展，推广农作物病虫害绿色防控产品和技术，加强农产品质量和食品安全监管，发展绿色农产品、有机农产品和地理标志农产品。在“十四五”时期还要完善大豆生产者补贴政策，深入推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。在国家实施的“中国好粮油”计划下，根据国家粮食局和物资储备 绿色优势粮油食品生产指南，我国要建立“好粮油”质量标准和技术评价体系。黑龙江作为我国的“北大仓”，在绿色农产品方面占据了一定的比重，但要想继续发展绿色大豆，将绿色大豆发展为黑龙江省的地区标志就需要建立一套适合黑龙江省地区发展的绿色大豆的生产管理体系，而这其中最重要的就是生产管理体系构建的影响因素分析。大豆是我国传统的经济作物，在国内被广泛种植，尤其是东北地区更是主要的种植地区。其中，黑龙江省是我国大豆的主产区，大豆的产量和种植面积更是占据全国产量的1/3。黑龙江省大豆的产量意味着其担负着大豆产业振兴以及大豆产业安全发展的重任。黑龙江省为了提升绿色大豆的整体产量和生产质量，就需要有完善的绿色大豆生产管理体系作为保障，来保障绿色大豆的生产，满足市场对绿色大豆的要求。因此，通过分析绿色大豆生产管理体系的影响因素，以经济学中的期望收益最大化理论和可持续发展理论为依据，确定黑龙江省绿色大豆生产管理体系构建目标，设计生产管理构建的内容和运行机制。可以提高黑龙江省对于绿色大豆生产的管理和控制能力，对形成的示范基地推广有指导作用，起到带动效应。20 世纪 90 年代初，农业部根据我国人民的生活水平已经从单纯地解决温饱的数量型阶段，逐渐向追求食品数量和质量并重的小康型阶段过渡的现状，并结合国外发达国家有机食品的理念和中国国情，提出了绿色食品的概念1。而生产管理体系则是某一社会组织为了有效地将其输入转化为输出而建立的一系列计划、组织、协调、控制生产活动的综合管理规则的集合2。薄利军等3 基于物联网技术提出“透明云”农场的概念，通过任务管理系统结合多年的实际经验来对工作任务进行分配、跟踪与管理实现农业从种植、生产到销售、追溯的全过程、标准化、透明化管理。能有效地对农作物生长环境进行监管、预防农作物病虫害、提高农作物抵抗安徽农业科学，JAnhui AgricSci 2023，51(1):261264，267病虫害的能力，大幅度提高农业生产的科学化管理水平。冯飞燕等4 针对黄淮海地区大豆生产机械化程度不高的问题，设计了包含种子包衣、精量播种、药物喷施和联合收获 4 个生产环节的大豆全程机械化生产技术。通过这种在大豆生产环节中的全程机械化操作，能够更好地保证大豆质量，降低成本，提高农民收入。通过以上研究情况，构建一套符合黑龙江省实际情况的绿色大豆生产管理体系是十分有价值的，能够更好地帮助政府推广和企业管理，促进农民增收。1黑龙江省绿色大豆生产管理体系现状黑龙江省是全国最大的大豆产区，黑龙江省大豆播种面积为 48321 万 hm2，占全国面积的489%，全省大豆总产达到9205 亿 kg，占全国的 47%，排在第一位，黑龙江省的大豆安全同样肩负着保障国家大豆产业安全的重任。黑龙江省的绿色大豆的主产区主要分布在黑河、九三管理局、伊春等地区，还有绥化望奎、齐齐哈尔克山等部分地区。绿色大豆的生产管理体系是保障大豆产业安全的重要手段之一，而黑龙江作为中国的“北大仓”，在绿色大豆的生产管理体系构建方面还比较薄弱，发展的速度也比较缓慢，只有黑龙江省的垦区才有一些简单的生产管理体系，但也存在着规模小、辐射差、效率低的问题。实践方面，在 2020 年 8 月针对黑龙江九三管理局和黑河等地区进行绿色大豆的生产管理现状的访谈调研发现:首先，根据调研可知，黑龙江省部分地区绿色大豆生产过程中通过投入品统一供应、统一使用来控制化肥、农药的用量，以此来保障产品的品质;在一些发展比较好的地区具有田间可视化系统，通过这样的手段来对地块进行监控，以保障地块产品的质量;在绿色大豆种植收获等环节中的机械作业只有部分地区是采用统一调配、统一作业、统一管理的。其次，黑龙江省部分地区的绿色大豆生产过程中没有完备的质量追溯系统，只有垦区有一个农垦农产品追溯系统，但是没有完善的农产品质量安全追溯制度，这样不能很好地进行绿色大豆的质量控制;只有部分发展得很好的地区才有物联网，也只能对机械作业的速度进行监控，并不能对施肥、施药量等进行监控，难以保障绿色大豆质量安全;此外在绿色大豆的存储、运输过程中是没有监控的，这样难以保障产品质量;在施工作业环节，专业技术人员无法全面地深入田间地头指导，灵活性欠缺，相关技术人员的数量、年龄以及能力都是限制黑龙江省绿色大豆产业发展的重要因素。最后，黑龙江省的绿色大豆生产管理体系还不够全面，很多地区的生产管理都只有种植环节中的简单部分，但是绿色大豆生产管理体系应该包括整个生产过程，包括种植、生产作业、质量安全管理、农技、销售等环节，在很多地区的生产准则都只是一些默认的、约定俗成的，并没有形成统一的标准。这样就很难保障绿色大豆的产品质量。研究成果期望通过对黑龙江省绿色大豆生产过程进行调查，分析和归纳黑龙江省绿色大豆的实际生产情况以及绿色大豆生产管理体系的实际应用情况，对绿色大豆生产管理体系构建的影响因素进行分析，构建一个符合黑龙江省实际情况并能够广泛推广应用的黑龙江省绿色大豆生产管理体系，以提高黑龙江省绿色大豆的品质，提高农民收入，为政府推广以及企业规范化经营奠定基础。2黑龙江省绿色大豆生产管理体系构建的影响因素分析21问卷设计与数据来源通过前期的实地调研，结合对相关人员的访谈情况，将调查问卷设计成 5 个部分去了解种植户的基本信息属性以及对绿色大豆生产管理的影响情况。第一部分为样本的个体特征调查，包括种植户的性别、年龄、受教育水平以及所处地区等问题。第二部分是对生产过程中实际问题的调查，包括投入品管理存在的问题以及生产作业管理方面存在的问题等。第三部分为对影响绿色大豆安全生产的因素调查，包括影响质量安全管理的因素和影响机械化管理的因素等。第四部分为种植户的实际情况调查，包含问题有:剩余农业投入品的处理方法、生产过程中有哪些记录、所运用的农业科技技术的获得途径等。第五部分为外部环境对于绿色大豆安全生产的影响。问卷也针对种植户对绿色大豆生产管理体系建设的看法设立了相关问题。研究数据样本主要来自黑龙江省 4 个典型的绿色大豆种植区的 15 个地区，分别为黑河市的九三管理局、嫩北农场、建边农场、嫩江农场、红五月农场、七星泡农场、大西江农场、鹤山农场和尖山农场，伊春市的嘉荫农场，绥化市望奎县和海伦市，齐齐哈尔市的讷河市、克山县和克东县。为了能够更加清晰、直接地了解到黑龙江省绿色大豆的生产情况，此次调研主要采取的是实地调研和网络问卷相结合的方式，其中黑河市和伊春市的各个农场是进行了实地调研，另外 2个地区则是通过网络问卷的形式进行的调研，通过实地调研可知，