中华人民共和国国家标准犌犅１８８６．３３２—２０２１食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙２０２１０２２２发布２０２１０８２２实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布犌犅１８８６．３３２—２０２１Ⅰ前言本标准代替ＧＢ２５５５８—２０１０《食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙》。本标准与ＧＢ２５５５８—２０１０相比，主要变化如下：———修改了范围；———将“氟化物（以Ｆ计）”修改为“氟（Ｆ）”；———将氟的检验方法修改为ＧＢ／Ｔ５００９．１８；———将铅的检验方法修改为ＧＢ５００９．７５—２０１４第一法或ＧＢ５００９．１２—２０１７第二法、第三法、第四法；———将砷的检验方法修改为ＧＢ５００９．７６或ＧＢ５００９．１１；———将重金属的检验方法修改为ＧＢ５００９．７４。犌犅１８８６．３３２—２０２１１食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙１范围本标准适用于以氢氧化钙（或碳酸钙）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷酸三钙，也适用于以氯化钙溶液和磷酸三钠为原料生产的食品添加剂磷酸三钙。２分子式和相对分子质量２．１分子式近似组分：１０ＣａＯ·３Ｐ２Ｏ５·Ｈ２Ｏ２．２相对分子质量１００４．６１（按２０１８年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽白色状态粉末取适量试样置于５０ｍＬ烧杯中，在自然光下观察色泽和状态３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法磷酸三钙含量（以Ｃａ计），狑／％３４．０～４０．０附录Ａ中Ａ．３灼烧减量，狑／％≤１０．０附录Ａ中Ａ．４澄清度通过试验附录Ａ中Ａ．５氟（Ｆ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤７５．０ＧＢ／Ｔ５００９．１８铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２．０附录Ａ中Ａ．６砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤３．０附录Ａ中Ａ．７重金属（以Ｐｂ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１０附录Ａ中Ａ．８犌犅１８８６．３３２—２０２１２附录犃检验方法警示：本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应小心谨慎！必要时，应在通风橱中进行。如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。犃．１一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ...
