中华人民共和国国家标准犌犅１８８６．３４０—２０２１食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾２０２１０２２２发布２０２１０８２２实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布犌犅１８８６．３４０—２０２１Ⅰ前言本标准代替ＧＢ２５５６２—２０１０《食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾》。本标准与ＧＢ２５５６２—２０１０相比，主要变化如下：———修改了范围；———修改了焦磷酸四钾含量指标“以干基计”；———将“氟化物（以Ｆ计）”修改为“氟（Ｆ）”；———将氟的检验方法修改为ＧＢ／Ｔ５００９．１８；———将铅的检验方法修改为ＧＢ５００９．１２或ＧＢ５００９．７５；———将砷的检验方法修改为ＧＢ５００９．７６或ＧＢ５００９．１１；———将重金属的检验方法修改为ＧＢ５００９．７４。犌犅１８８６．３４０—２０２１１食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾１范围本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂焦磷酸四钾。２分子式和相对分子质量２．１分子式Ｋ４Ｐ２Ｏ７２．２相对分子质量３３０．３４（按２０１８年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽白色状态粉末或颗粒取适量试样置于５０ｍＬ烧杯中，在自然光下观察色泽和状态３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法焦磷酸四钾（Ｋ４Ｐ２Ｏ７）（以干基计）含量，狑／％≥９５．０附录Ａ中Ａ．３灼烧减量，狑／％≤０．５附录Ａ中Ａ．４水不溶物，狑／％≤０．１附录Ａ中Ａ．５ｐＨ（１０ｇ／Ｌ水溶液）１０．５±０．５附录Ａ中Ａ．６氟（Ｆ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１０．０ＧＢ／Ｔ５００９．１８铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２．０附录Ａ中Ａ．７砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤３．０附录Ａ中Ａ．８重金属（以Ｐｂ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１０附录Ａ中Ａ．９犌犅１８８６．３４０—２０２１２附录犃检验方法警示：本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应小心谨慎！必要时，应在通风橱中进行。如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。犃．１一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６...
