中华人民共和国国家标准犌犅１９０３．４７—２０２０食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸亚铁２０２００９１１发布２０２１０３１１实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布犌犅１９０３．４７—２０２０Ⅰ前言本标准代替ＧＢ６７８１—２００７《食品添加剂乳酸亚铁》。本标准与ＧＢ６７８１—２００７相比，主要变化如下：———修改了标准名称；———增加了乳酸亚铁二水合物；———修改了感官要求；———删除了干燥失重及其检测方法；———增加了水分及其检测方法。犌犅１９０３．４７—２０２０１食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸亚铁１范围本标准适用于乳酸钠与硫酸亚铁，或乳酸钠与氯化亚铁，或乳酸钙（乳酸铵）与硫酸亚铁（氯化亚铁），或乳酸与铁粉反应制得的食品营养强化剂乳酸亚铁。２化学名称、分子式、结构式和相对分子质量２．１化学名称２羟基丙酸亚铁２．２分子式Ｃ６Ｈ１０ＦｅＯ６·狀Ｈ２Ｏ（狀＝２或３）２．３结构式２．４相对分子质量２７０．０２（二水合物）（按２０１８年国际相对原子质量）２８８．０３（三水合物）（按２０１８年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽白绿色或淡黄绿色状态晶体或粉末气味轻微特征性气味取适量试样置于洁净、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、状态，嗅其气味犌犅１９０３．４７—２０２０２３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法乳酸亚铁（Ｃ６Ｈ１０ＦｅＯ６）含量（以干基计），狑／％≥９６．０附录Ａ中Ａ．３水分，狑／％≤２０．０附录Ａ中Ａ．４ｐＨ（２０ｇ／Ｌ水溶液）５．０～６．０ＧＢ／Ｔ９７２４三价铁（以Ｆｅ３＋计），狑／％≤０．６附录Ａ中Ａ．５氯化物（以Ｃｌ计），狑／％≤０．１附录Ａ中Ａ．６硫酸盐（以ＳＯ４计），狑／％≤０．１附录Ａ中Ａ．７铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１．０ＧＢ５００９．７５或ＧＢ５００９．１２总砷（以Ａｓ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤３．０ＧＢ５００９．７６或ＧＢ５００９．１１犌犅１９０３．４７—２０２０３附录犃检验方法犃．１一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及其制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２、ＧＢ／Ｔ６０３...
