2023年酒店管理工作报告参考.docx

酒店治理工作报告 酒店治理工作报告 关键词：工作报告,酒店治理 酒店治理工作报告 介绍：酒店治理主要包括日常运营治理、客户维护与开发治理、企业(酒店)开展战略治理这几个方面。小编为你整理了酒店治理工作报告，希望可以帮到您。　　酒店治理工作报告篇1　　一、XX年工作情况　　(一)采购　　酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进展了供货商的摸底情况。首先我们要理解的酒店所需产品的数量、质量标准 酒店治理工作报告 详情： 　　酒店治理主要包括日常运营治理、客户维护与开发治理、企业(酒店)开展战略治理这几个方面。小编为你整理了酒店治理工作报告，希望可以帮到您。 　　酒店治理工作报告篇1　　一、XX年工作情况 　　(一)采购 　　酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进展了供货商的摸底情况。首先我们要理解的酒店所需产品的数量、质量标准。经确定后联络几家供货商报价。以价比价 、质量比质量的方式进展选购。如此大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。 　　1、 联络供货商。把所需要的样品提供给我们，通过审核、在由设计师选定款式颜色，整体装潢的搭配效果，领导批准后确定。 　　2、 石材、瓷砖局部。我们协调领导到石材、瓷砖市场，调查我们所需要的石材、瓷砖的用量。询征询价格。在做工方面我们不断监视到位，经检查合格方能提供到位。 　　3、 在前期大量投资资金紧张周转的征询题上。领导的决策在会谈价格上操纵本钱，在付款优越的条件下合作。以分期付款的方式会谈，最终定义。 　　(二)人员的配置 　　任何一个企业都需要人员建立起来，组织完成各项任务。在前期筹备期间。股份制的酒店在股东大会商量裁决后建立每个股东的代表，分配不同的岗位。组织架构建立财务部、后勤部、营销部明确的分配工作任务。后期我们还配置各个高管的到位，茶楼部、和整个酒店部门。有了高管们专业的治理水平，给我们在前期的工作当中提出合理化的建议： 　　1、 后堂的王彪给我们设计了厨房的平面图。他细心的规划了我们每个后堂的布置协助了五星厨房器具、施工方、排烟机组的连接完成了整个后堂规划。特别多的工作都是环环相扣，只有有条理的分析，在专业的指导下，详细的施行。我们才能防止后期的苦恼，因而这也给我们治理中明白了一个道理，我们在做任何事情前都要通过调查论证，请专业人员指导，做到合理化，科学化做好充足预备。才能提高工作高效与准确。 　　2、 茶楼的xx在茶楼休闲区。在装修期间不断是尽心尽业的为我们提供茶楼的合理化建议。在茶楼的装修采购过程中，也参与我们样品的选购。仓库、更衣室的设定、沙发布样、茶几的样品选购、也为我们提供了下步软件的工作方案。 　　3、 酒店的部的马总前期就不断努力的配合我们施工方完成。布草间、大厅吧台 、卫生间的设定、配合我们参与酒店软件的调查、客房布草、易耗品、窗帘的选定、在他们专业的角度我们工作才有条理的进展。 　　(三)严把装潢质量关 　　前期的装潢会阻碍后期的整个装修效果，酒店的提升在于硬件装修的档次，在于细节的修饰。因而我们在这段期间不断跟踪装修的质量与进度。 　　1首先是卫生间的瓷砖。在工人进展施工时我们轮回的巡视，刚开始我们觉察瓷砖贴在墙面上不整齐，总觉得是工人技术征询题，我们要求重新施工把不整齐的墙砖全部拆卸。但征询题仍然存在，有些工人特别无奈的告诉我们，不是我们技术征询题而是墙砖是加工的，在切割上出了征询题。在工人的配合下量了尺寸，才觉察征询题根源，我们紧接着联络供货商给我们处理。把所有提供给我们的瓷砖选择出来，并监视到位征询题才得以处理。 　　2.空调管道的安装也带来极大的不便。整个大楼的外墙是要保持整体的效果，但在构造上有些是没有方法连接上。在这上面老总们但是花了不少的心思，做工作出方案。在不阻碍效果的同时还能使空调最终能连接上。这让我想起了一句最经典的语录方法总比困难多。 　　3线缆分为线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。线的不同于任何一样东西，略微选不好质量，对以后的酒店存在的隐患是特别大的。而且都是走暗线后期无法维修，我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差异。 　　4卫生间的防水征询题我们不断跟踪到位。施工方单位在防水上也是下了不少的功夫，涂三遍防水涂料灌水试，就如此的情况下仍然忽略了门口一块，使整个外面墙面发霉，施工方也绝不模糊砸掉门槛石重新做防水。 　　5墙面的粉刷我们时刻跟踪他们。对墙面的修补包括阴角、阳角，只有墙面的平直才会使墙纸贴上的效果更好。整体效果才会有效。 　　二 存在征询题 　　1、财务征询题：没有建立详细的财务制度，财务报销程序。 　　2、沟通征询题现在是方案下一步开业前期的预备，下级要不断的反响情况给上级做出决策，上级要不断与下级沟通理解他们所需所想的情况。 　　3、制定仓库治理：收货验货分配责任人，治理制度、工作流程、治理购置的所有物品、核本质量、数量、金额。 　　4、分工详细化每个部门明确施行工作方案、工作进度、有效的提高工作效率。 　　5、需要建立考勤表施行考勤制度。 　　6、工程部尽快落实到位，衔接施工方的水、电交接。 　　7 现在的前期施工根本完善，年前酒店平安防盗也是关键。 　　2023年工作方案 　　1、可能开业时间(董事会商量后协议)。 　　2、按照开业的倒计时间建立组织架构。 　　3、采购酒店物品。 　　4、分配各个岗位人员工作方案表。 　　(一)采购酒店用品方案 　　1、地毯方案 　　订购(客房、走廊)。 　　2、厨房的燃气管道安装签订合同进场施工。(厨房)。 　　3、电视方案订购(客房、棋和牌室)。 　　4、客房布草方案订购，工期三十天左右(客房)。 　　5、易耗品方案选定款式订购(客房)。 　　6、服装方案选定款式订购(工期二十天左右)(所有定制员工服装)。 　　7、、桌、椅子、小茶几，麻将的机椅子 (12楼棋和牌室)。 　　9、五金(毛巾架、厕纸架)选定购置(客房、公卫、棋和牌室)。 　　10、物料器具的选购(吧台、厨房)。 　　11、收银系统、会员卡、储值卡等(整体酒店)。 　　12、印刷品，菜谱的定位与制造选购(可能一个月左右)。 　　13、菜谱价格的定位及包厢的价格定位(前提调查周边的市场价格，参照与老总协商制定)。 　　14、员工入职手续、工资待遇(与老总协商后制定)、规章制度、岗位职责、奖罚条例由老总审核。 　　15、 营业区需要摆放的装饰品(如绿化、壁画、陶瓷品、书刊、等等)。 　　(二)、人员组织架构及分类： 　　(三) 一、人力资源部 　　a，员工手册 　　1，酒店的员工手册 　　2，各部门规章制度 　　3，员工的岗位职责 　　4，岗位工作流程制定 　　b，员工培训 　　1，部门经理前期培训方案 　　2，茶楼部培训 　　3，房务部培训 　　4，后勤部门培训 　　c，员工招聘 　　2，后勤员工招聘 　　d，绩效考核 　　1，初级员工的考核 　　2，培训后的员工考核 　　3，酒店试营业时的考核 　　4，阶段员工品行考核 　　5，前期人工本钱预算与操纵 　　6，员工岗位工资的拟定 　　7，酒店各部门奖罚制度 　　二、工程治理 　　a，弱电治理/强电治理 　　1，各区域的弱电治理、强电治理 　　2，部门电源开关节能治理 　　3，消防区域治理 　　4，水、电、气的相关治理 　　5，音响调控治理 　　b，工程改造 　　1，前期、二期的改造工程 　　2，详细工程的落实、跟踪 　　c，设备治理 　　1，酒店各部门大型设备治理 　　2，设备设备的维护保养 　　三、简餐、棋和牌治理 　　a，休闲区域治理 　　1，部门配制 　　2，部门协调配合工作方案 　　3，茶楼各岗位的工作流程和部门制度的制定 　　4，茶楼岗位时间表的制度 　　5，茶楼接待方面治理，预定、 　　6，效劳质量与提升 　　7，效劳技巧的施行与其他部门协调合作 　　酒店治理工作报告篇2　　一、认真作好各项预备工作，实在保障酒店的按时开业。 　　从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店开始，到一路艰辛的工作，能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定确实是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。在只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作，加之筹建人员又缺乏经历，可以说是时间紧，任务重，人员少。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带着临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作，终于在4月16日正式开业。一下是这40多天来领导与员工们所作的努力： 　　首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品方案;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市局领导的好评。 　　二是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺利开展的保证。为此，我们认真作了以下工作： 　　1.成立招聘工作小组，认真理解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关; 　　2.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人明白开来大酒店的招聘事宜; 　　3.组织体检，确保受聘人员身体健康，防止了传染病人的进入; 　　4.对新近招聘的人员进展了军训，此举的主要目确实实是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，通过四天的军训获得了较为明显的效果; 　　5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，通过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，加强了工作才能。 　　整个招聘培训前后历时三十多天，共招聘培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才根底。 　　三是成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。在董事会的支持协助下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体采购，按照廉政规定的要求，对需要政府采购和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。更多优秀酒店治理毕业论文 就在毕业 二、制订各项规章制度，逐步健全内部酒店治理。 　　规章制度是加强酒店治理的重要保证。为此，酒店特别注重这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养治理人员缺乏，个别部门的规章制度不特别切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度不断不健全，酒店就在工作运转中结合实际情况，不断的进展调整，并与“省开来大酒店〞、“航天大酒店〞“景福大酒店〞等同行互相交流学习，借鉴经历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还按照酒店会计核算的实际需要，通过不断的讨论、修正和反复的实际应用，建立了一套完好的适宜本酒店财务核算和治理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了xxxx大酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其可以照章办事，时刻用规章制度来约束本人的行为，明确本人所拥有的权利和义务。为了使酒店治理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还专门高薪聘请了专业的酒店治理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的治理，起到