2023年酒店总经理述职报告.docx

酒店总经理述职报告 　　随着酒店业全球化的进程，酒店集团化己成行业开展的必经之路。下文是酒店总经理述职报告，欢送阅读! 酒店总经理述职报告一　　尊敬的各位领导、同事： 　　2023年是我任宾馆经理的第二个年头，尽管一路走来特别辛劳，但我仍然感到由衷的欣慰，由于一份耕耘一份收获，我的付出有了收获，我的努力有了报答。两年来，我以宾馆为家，兢兢业业，与宾馆全体员工齐努力共奋进，让宾馆运营治理稳步前进，获得了良好的经济效益和社会效益，员工薪水进一步提高，宾馆硬件设备逐步改进，效劳功能不断完善，宾馆知名度和佳誉度得以提升，综合运营环境得到较大改善，2023年，宾馆经济效益明显。 　　(一)在宾馆运营方面： 　　1、运营收入方面，2023年度运营收入1240万元，超额完成2023年度800的目的任务;超出2023年运营收入440万元。 　　(二)在内部治理方面的好与坏： 　　1、对各部门及班组推行绩效治理。 　　由于运营当中存在沟通上的征询题，绩效的真正成效只发挥了一局部，团队的战斗力相对较薄弱，因而绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过强化思想治理，基层治理人员对考核可以量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使治理层关注业绩。2、通过自主治理，调整了治理方向，打造本身品牌。在未央湖地区获得最正确环境单位。由于我们本身治理团队的“战斗力〞有限，在新的一年里，我将为此加强协作、努力学习和提高，并尽力为宾馆努力奋斗〞。 　　3、接着完善效劳功能与工程：在失败中总结教训，不断完善宾馆制度，制定细化工作流程;但是如今不断存在着运营与治理上的缺乏，在2023年我将对其进展完全整治。 　　4、做好政务接待，树立行业品牌形象。 　　2023年宾馆先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外来宾人、陕科大会议及各种培训会议会等，创立店以来最高规格，全年接待量最多的一年，全年承接大小会议54多余次;大型婚宴15余次。由于我们各阶层员工精心预备和现场跟踪，未出现严峻效劳质量事故，尤其在接待高标准会议工作中遭到客人表扬和认可。宾馆务实运营治理，注重品牌形象建立，在行业组织的相关检查评比中遭到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及治理人员一同研究，在新的一年里做出新的成绩。 　　二、工作中存在的主要征询题与缺乏： 　　(一)宾馆运营治理方面： 　　1、由于宾馆在2023年正式接手投向市场，初期运营本钱大，对宾馆净利润指标而言就出现不尽人意的地点，宾馆的本钱操纵也是今后工作的重点。 　　2、宾馆人力资源的匮乏，运营部门人手短缺，经导致治理员顶岗，治理工作放松跟进，日常效劳细节征询题经常出现征询题。 　　3、宾馆各部门一线员工的流淌性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受宾馆体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。 　　三、2023年任职方法： 　　1、明确市场定位，提高销售收入： 　　按照宾馆运营制定合理的运营思路，精确地把握市场变化和需求，充分发挥团队作用，利用本身优势，突出宾馆的特色，使宾馆在中、高端消费群体的根底上，扩展到高端消费群的范畴，建立了一局部相对固定的消费群体，确保宾馆的住房率的稳定提升。, 　　(1)提高现有销售人员销售理念，扩展销售新思路，进一步挖掘宾馆客源市场，为更好的展开宾馆全员销售工作奠定了根底。 　　(2)市场的认知度得到进一步提升。加强了市场宣传力度，通过各种宣传方式，对宾馆进展营销推行，以增加宾馆的知名度。 　　(3)餐饮销售工作要有明显的提升。餐饮部在推出菜品方面不断更换花色品种，按季节不同经常更新菜谱，规定厨师必须按定量的标准加工制做出具有“色、香、味、型〞详细的菜品，同时通过举办各种营销活动来推出新的菜式品种。 　　(4)集中精力，全员关注中秋、圣诞等节日的筹备、筹划及销售工作，通过全员的努力销售，节日销售业绩为宾馆将带来了可观的收入。 　　2、提高中层人员治理水平，加强员工培训工作： 　　坚持把员工素养培训持之以恒地放在首位，通过对员工采取集中培训、专项培训等培训方式，使员工可以更好的习惯本职工作，理解宾馆的实际运营情况，恪守宾馆现行的规章制度，让每位员工都明确认识到优质的效劳及节能降耗工作在宾馆运营过程中的重要性，并将此落实到实际工作中。并加强了对员工效劳礼仪、仪容仪表方面的培训，让员工在对客效劳中提高效劳质量，树立宾馆形象，表达宾馆企业文化。 　　3、平安治理工作常抓不懈，保证宾馆正常运转： 　　平安消费，不断作为宾馆工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考虑到宾馆的特别地理位置和人员缺乏的情况下，一是对员工进展不同层次、内容的平安消防知识培训，提高处置突发事件的应急才能;二是对加强对宾馆平安巡查力度，及时觉察隐患及时整改;三是对全员进展了平安知识考核，提高了职工的平安认识，做到警钟长鸣。 　　4、关爱员工，做好后勤保障工作，加强企业凝聚力： 　　既要提高员工素养，又要关心员工疾苦，为员工办实事，认真组织落实好各项后勤保障工作。要求员工餐厅在不断推出新把戏的同时，保证菜谱的营养平衡。要求人力资源部定期对员工浴室卫生进展完全清扫，给员工制造温馨温馨的环境。在员工宿舍治理方面加大力度，给员工一个温馨安静的休息环境，使他们有一个良好的精神状态投入到工作中;同时，安排宾馆组织丰富多彩的文体活动，加强了宾馆的凝聚力和向心力，对内丰富了宾馆员工的文化业余生活，熏陶了员工情操，加强了员工团队合作认识，对外弘扬了宾馆精神，展现了宾馆风貌，营建了一种轻松和谐向上的宾馆文化气氛。 　　以上是本人2023年度的述职报告，在迎接挑战的2023年工作中，我将与全体员工一道，齐心协力，不辜负上级领导的厚望，我会以饱满的工作热情、扎实的工作作风，强化治理、全面落实科学开展观，获得更好的成绩。 酒店总经理述职报告二　　尊敬的xx总、全体员工同志们： 　　2023年是我任酒店执行总经理的第二个年头。回忆走过的路，再看看今天的酒店，尽管一路走来特别辛劳，但我仍然感到由衷的欣慰。由于一份耕耘一份收获，我的付出有了收获，我的努力有了报答。两年来，我以酒店为家，兢兢业业，励精图治，与酒店全体员工齐努力共奋进，让酒店运营治理稳步前进，获得了良好的经济效益和社会效益，职工薪水进一步提高，酒店硬件设备逐步改进，效劳功能不断完善，酒店知名度和佳誉度得以提升，综合运营环境得到较大改善。2023年，酒店经济效益创下了历史新高。在成绩面前，我戒骄戒躁，保持清醒头脑，制定了2023年工作目的：加强专业知识的学习和成功酒店的借鉴，提高本人的治理水平，在上级的决策和领导下，创新和提升酒店软件质量。 　　一、所做的主要工作 　　(一)在酒店运营方面： 　　1、运营收入方面，2023年度运营收入xx元，超额完成xx年度一千万的目的任务;超出xx年运营收入(xx万元)xx万元。 　　(二)在内部治理方面的好与坏： 　　1、推行绩效治理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。 　　绩效考核，每月进展汇总并兑现绩效工资，尽管由于运营当中存在沟通上的征询题，但是绩效的真正成效仍然充分的发挥了一局部，由于团队的战斗力相对仍然比较薄弱，因而绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过强化思想治理，基层治理人员对考核可以量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使治理层关注业绩。 　　2、组织开展各阶层员工的学习、培训及技能竞赛，提高员工素养。为了提高员工综合素养与效劳水平，2023年中着手按市旅游局制定效劳技能竞赛方案与标准，并由各部门基层治理人员对员工进展技能辅导培训，酒店参与指导教学，评比结果获得良好名次，获得了市旅游局颁发的最正确组织奖;力求在2023年能组队参加市旅游星级饭店效劳技能大赛中获得名次，真正做到市级酒店参赛成绩最好的代表队。真正起到提高员工效劳技能及提升员工素养的目的。 　　3、通过自主治理，并通过市旅游局星评组成员对我店缺项及缺乏之处的指出，我们调整了治理方向，打造本身品牌。并在政府上一年度的颁奖企业中获得开发区最正确接待单位，获得政府一万元的现金奖励。由于我们本身治理团队的“战斗力〞有限，在新的一年里，我将为此加强协作、努力学习和提高，并尽力为酒店努力奋斗〞。 　　4、接着完善效劳功能与工程：在失败中总结教训，不断完善酒店制度，制定细化工作流程;但是如今不断存在着运营与治理上的缺乏，在2023年我将对其进展完全整治，使某些流程与酒店同步。 　　5、按照星级饭店治理规定，方案对各方面硬件进展了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因治理中的监视跟进不及时，导致了局部硬件折旧加速，并阻碍美观，为做好此项工作，杜绝类似征询题再次发生，我会与酒店运营与治理的其他治理人员认真研究，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出详细施行方案，通过我们的努力，让公司负责人充分给予认可。 　　6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我市优秀饭店。 　　2023年酒店先后配合市有关政府接待了五一、十一旅游旺季接待、外宾团队、教委会议及全国菊花花会等，创立店以来最高规格，全年接待量最多的一年，全年承接大小会议100多余次;大型婚宴、宴会150余次。由于我们各阶层员工精心预备和现场跟踪，未出现严峻效劳质量事故，尤其在接待高标准会议工作中遭到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金、及其它大小物品近20件，均联络归还客人。由于酒店务实运营治理，注重品牌形象建立。在行业组织的相关检查评比中遭到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及治理人员一同研究，在新的一年里做出新的成绩。 　　二、工作中存在的主要征询题与缺乏： 　　(一)酒店运营治理方面： 　　1、由于酒店在2023年进入社会，投向市场，初期运营本钱大，对酒店净利润指标而言就出现不尽人意的地点，酒店的本钱操纵也是今后工作的重点。 　　2、由于酒店人力资源的匮乏，运营部门人手短缺，经常导致治理员顶岗，治理工作放松跟进，导致日常效劳细节征询题经常出现征询题;人少不敢管，是造成效劳质量提高不上去的根本缘故。 　　3、酒店各部门一线员工的流淌性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。 　　三、2023年任职方法： 　　1、制定2023年各项运营指标任务： 　　由于二号楼对外承包运营及晋美房产公司运营场所的租赁，运营场地的减少(2号楼有18间客房、1个多功能大厅)。合理制定2023年度的指标任务及与治理员薪资挂钩，是调动治理员潜力的根本动力。(详细另协商制度) 　　2、明确市场定位，提高销售收入： 　　按照酒店运营面积的减少制定合理的运营思路，精确地把握市场变化和需求，充分发挥团队作用，利用本身优势，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消费群体的根底上，扩展到高端消费群的范畴。建立了一局部相对固定的消费群体，确保酒店的住房率的稳定提升。 　　(1)提高现有销售人员销售理念，扩展销售新思路，进一步挖掘酒店客源市场。为酒店更好的展开酒店全员销售工作奠定了根底。 　　(2)市场的认知度得到进一步提升。加强了市场宣传力度，通过各种宣传方式，对酒店进展营销推行，以增加酒店的知名度。 　　(3)餐饮销售工作要有明显的提升。餐饮部在推出菜品方面不断更换花色品种，按季节不同经常更新菜谱，规定厨师必须按定量的标准加工制做出具有“色、香、味、型〞详细的菜品，同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。 　　(4)集中精力，全员关注中秋、圣诞等节日的筹备、筹划及销售工作，通过全员的努力销售，节日销售业绩为酒店将带来了可观的收入。 　　3、加强“精细化治理〞，做好本钱操纵： 　　2023年是酒店持续推进精细化治理的第二年，按照上级的要求，将精细化治理工作贯彻到工作的各个环节中，并在治理过程中逐步寻找征询题，同时制定出明确的施行方案，将精细化工作深化持续推进，构成精细化治理的长效机制。 　　(1)通过标准采购