2023年浅析现代酒店客房服务的个性化开题报告.doc

毕业论文(设计)开题报告 题目： 浅析现代酒店客房效劳的个性化 课 题 类 型： 论文 □ 设计 □ 综合 □ 学 生 姓 名： 学 号： 班 级： 工商管理3班 专业〔全称〕： 工商管理(旅游与酒店管理) 系 别： 管理系 指 导 教 师： 一、 课题研究的目的、意义： 随着人们的生活水平提高，人们对酒店的要求也在不断提高。对于其所入住的酒店会有着更高的要求。为迎合人们的这种高要求，提高酒店的吸引力，赢得更多的顾客来酒店消费。许多酒店都开始推出“个性化效劳〞为的就是在这剧烈的商业竞争中立于不败之地。然而，由于顾客的多样性，使得人们对客房效劳质量的判断没有统一的标准。但总体要求是能提供比以往的标准效劳更清洁、美观、舒适、方便及安全的效劳。要到达这样的要求，我们就必须比以往更具有竞争力，更具超前意识。所以作为酒店直接面向顾客营业的一线部门，客房部做好个性化效劳就显得更为重要。 本课题将借鉴大量文献和实地调查来探讨酒店客房管理存在的现状，旨在正确认识客房效劳存在的问题，侧重分析其消极影响，研究预防和解决对策，并提出酒店客房效劳的个性化具体措施，以到达提高管理和效劳质量目的，促使我国酒店业走上持续健康的开展道路。 二、本课题国内外研究的历史、现状和研究目标： 在国内：关于我国现代酒店客房效劳如何个性化已经有很多相关的论述，修嫄嫄在浅谈现代酒店客房效劳的个性〔现代经济信息，2023年〕中提到：酒店作为一个企业，创新是必要的，客房效劳的创新就是根据宾客的生活习惯和需求并结合酒店的特色，以为宾客营造更加便利、舒适、健康的居住休息环境为理念进行设计，提供效劳和日常管理的客房。朱伟红在浅谈酒店的个性化效劳〔现代经济，2023年第4期〕中认为：纵观当今优秀酒店的开展经验，个性化效劳是一个重要因素。个性化效劳是指以标准化效劳为根底，以客人需要为中心提供各种有针对性的差异化效劳及超常规的特殊效劳，在国内也有这样的趋势，就是酒店的效劳会有着向个性化效劳的这个方向开展。招建贞在探讨酒店个性化效劳的后标准化〔现代经济信息，2023年〕中就有这样的提法：知识经济时代的到来必将使顾客群体呈现出知识水平高、经验越发丰富等特点，他们希望得到一种有创意、细致入微的、甚至是独一无二的产品或效劳。整个市场的需求将呈现个性化，所以也必将导致酒店提供相应的效劳。刘志友在论饭店业中的个性化效劳〔边疆经济与文化，2023年11期〕中认为：顾客需求就是酒店经营活动的出发点和归宿，顾客的需求多种多样，顾客的喜好与要求往往会与酒店的规定有所不同，在这种情况下，就要求效劳人员适当偏离标准操作程序，根据顾客的具体要求，灵活地提供特殊效劳。 在国外：对于酒店业的研究开始的比拟早，对酒店客房效劳的个性化的认识较为深刻。在国外HUYTON J 在A cultural clash-revolution or reform;a snap shot of the hotel industry in the Peoples Republic of China(Australian Joumal of Hospitality Management，1999 )说过对中国酒店企业的顾客和员工在生活环境、生活风格等方面存在的差异是否对员工的效劳态度和能力产生影响进行了研究，发现西方文化对中国酒店企业的员工效劳质量产生了重要影响。而ROSS G Service quality and management the perceptions of hospitality employess (Journal of Tourism Studies, 1999)也提到曾考察过酒店员工对管理效劳质量的认知，发现礼仪、工作努力程度和效率是影响管理效劳质量的要素。而且，有效并努力工作与高水平的成就感相关，而礼仪那么与自主权相关。King B 在How Australian is hospitality and tourism education in Australia (Australian Journal of Hospitality Management，2023)说到曾考察了澳大利亚国际旅游者的酒店住宿经历，发现有行效劳、感知利益以及心理利益等方面均可提升顾客的满意水平。 纵观国内外关于本课题的相关研究历史与现状，在内容上还比拟零散，缺乏对酒店客房个性化效劳管理存在的问题及对策分析的系统性研究，特别是国外对此相关方面的研究甚少。笔者认为应利用辩证唯物主义的观点进行客观分析，系统析酒店客房个性化效劳管理的问题，着重探究酒店客房管理存在问题所带来的消极影响，提出预防和解决对策，以提高酒店客房的管理水平和个性化效劳质量。 三、本课题研究的根本内容和方法： 〔一〕根本内容 本课题内容包括三局部： 1.相关理论概述。个性化效劳的起源、个性化效劳的优势。 2.问题的提出。现代酒店客房效劳中出现的问题。 3.提出酒店客房实现个性化效劳的对策。 〔二〕研究方法 1、经验总结法。 2、归纳法。通过互联网，书籍，期刊等工具进行课题相关资料的收集，对所收集文献中学者的观点进行归纳总结，在此根底上提出自己的观点，使课题全面化。 四、课题研究的步骤及进度安排： 1、2023.11.15-2023.12.15 课题的相关内容研究。 2、2023.12.15-2023.1.15深入酒店调研，对课题进行全面，系统的认识。 3、2023.1.15-2023.2.15初步建立酒店客房效劳个性化的研究体系。 4、2023.2.15-2023.3.20在有尽可能多的论文写作材料的根底上撰写并完成论文初稿，并接受指导教师的指导。 5、2023.3.21-2023.4.5配合指导教师完成毕业论文指导和写作工作的中期检查，完成二稿和三稿的修改。 6、2023.4.6-2023.4.19论文定稿并进行标准化审核。 7、2023.4.20-2023.4.30将完成的论文按要求整理装订成册，和有关的参考资料、社会调查记录、等材料交给指导教师，并提出辩论，指导教师对论文形式及内容进行审核。合格的论文指导教师签署意见后报到系论文工作〔辩论〕委员会，送交主审教师初审，不合格的在一周内完成修改。 8、2023.5.4-2023.5.15 经过系论文指导小组审阅通过后做好论文定稿和印刷、装订工作。 9、2023.5.16-2023.5.17 进行辩论。 10、2023.5.18-6.3按辩论意见进行修改并定稿。按指导教师要求收集相关的需要上交毕业论文资料。 五、课题的成果形式： 成果形式：论文。 六、其他有关问题或保障机制： 1、由于笔者学校图书馆有关对本课题国外学者研究的书籍较少，在收集资料方面尚不全面，可能会造成对课题的认识不够深入和系统。 2、要对本课题进行系统的研究，笔者认为最好是到有一定的从业经验，方能更好的理解这一命题，另文章跟有实操性。但笔者工作经验有限。 3、已经收集到二十多篇相关国内学者研究的参考文献，为笔者研究本课题提供了借鉴根底。 指导教师意见 指导教师签名： 月 日 专业教研室意见 教研室主任签名： 月 日 系〔部〕意见 系主任签名： 月 日 可另加附页