DB61T 509.6-2011秦岭猪苓.pdf

DB61/T509.6-2011一般杂质common foreign matters附着在猪苓产品中的植物性物质（如：稻草、秸杆、木屑、棉籽壳等）。3.3有害杂质detrimental foreign matters有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质，如毒菇、虫体、动物毛发和排泄物、金属、玻璃、砂石等。3.4水溶性浸出物water-soluble extractives是指能被水浸泡出的物质3.5酸不溶性灰分acid-insoluble ash不能被酸溶解的灰分，一般包括污染的泥沙和食品中原来存在的微量氧化硅等物质。3.6包装模数packing modulus包装容器长与宽的尺寸基数（基准尺寸）。4技术要求4.1感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官指标指标项目特级品一级品二级品表皮色泽乌黑有光泽棕黑色有光泽灰黑色内部色泽白色或浅黄色自色或浅黄渴色白色或浅黄褐色气味气味轻微，无酸、臭、莓味呈条形、类圆形或扁块状，长5一2cm,自径.26Cm。部分有分枝，表面皱形态缩或有瘤状突起每千克个数3280200菌核质地坚实坚实坚实或有轻微坡缩霉烂菌核()无虫蛀菌核()无无可见杂质无可见杂质无或有少量可见杂杂质一般杂质质2