DB61T 1594.6-2022石榴生产技术规程 第6部分：鲜果冷藏管理.pdf

DB61/T1594.6-2022石榴生产技术规程第6部分：鲜果冷藏管理1范围本文件规定了石榴贮藏保鲜的术语和定义、冷库要求、预冷、贮藏管理、出库。本文件适用于陕西省石榴的贮藏保鲜。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8559苹果冷藏技术GB50072冷库设计规范LYT2135石榴质量等级NYT1394浆果贮运技术条件NYT3026鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1田间热Field heat采收的石榴从田间带入贮藏库内的热量。3.2预冷终止温度final temperature of pre-cool ing预冷终止时，石榴果心的温度。4冷库要求4.1条件应满足GB50072和NYT3026的要求，且交通方便、远离污染源、周围环境清洁卫生。4.2入库前准备4.2.1预冷或贮藏前对制冷设备检修并调试正常。4.2.2选择食品安全法规定允许使用的消毒剂对库房、包装容器、工具等进行消毒灭菌，并进行通风换气。1