DB65T 3242-2011古城酒窖遗址解说规范.pdf

ICS03.080A12备案号：DB65新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T3242-2011古城酒窖遗址解说规范Ancient ruins commentary cellar standard2011-03-15发布2011-04-15实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/T3242-2011台”，奇台曾是兵家必争的战略重镇，更是古丝绸之路新北道上的交通枢纽和重要商埠。光绪年间，古城共计有大小商号690家，运来送往的驼队多达4万余峰，自古就有“千峰骆驼走奇台，百辆大车进古城”的记载。于是，奇台自古以来被誉为“古丝绸之路上的一颗明珠”，素有“古城子”、“金奇台”、“旱码头”之美称。3.3自然资源奇台县自然资源十分丰富。境内野生药用植物有贝母、党参、大芸、甘草、麻黄、雪莲、枸杞等300余种。野生动物主要有野驴、鹅喉羚、紫貂、雪豹、马鹿、北山羊、猎隼等国家一、二类珍稀品种48种。矿产资源储量巨大，预测煤炭资源量2808.4亿吨，此外，还有金、银、铜、铁、芒硝、石墨、石灰石、膨润土、珍珠岩、花岗岩等20余种矿产资源，尤其是花岗岩、铁、金、石灰石、石墨、膨润土储量丰富，品位较高，极具开发价值。3.4自然风光奇台县自古为古丝绸之路的必经之道。在南部有天山风光，雪峰冰川高耸入云，林海草原苍茫无际，翠谷溪流清幽售秀，江布拉克景区、刀条岭、阳洼滩风光奇美，引人入胜。天山怪坡、响坡迷离神奇，令人向往。怪坡长度(290米)为世界之最。中部人文景观丰富，处于古丝绸之路必经之处，位居“旱码头”重镇中心地带，历史悠久，文化积淀深厚，是有史以来中原文化和西域文化交流荟萃的地方。其中东地大庙、三清宫、古城酒窖等文物遗址有较高的考古价值和旅游价值。北部大漠戈壁苍茫雄奇，分布着8亿年前至1.5亿年前的海相地层生物化石和陆相地层生物化石，被专家们誉为“史前东准噶尔博物园”、石钱滩、硅化木、恐龙沟、魔鬼城等自然奇观更是神秘壮观。4.解说词4.1酒史简介中国酒界发展至今，归纳起来大体经历了五个阶段，也就是：作坊酒、工业酒、广告酒、品牌酒、文化酒。俗话说好山好水出好酒，白酒酿造与环境休戚相关。从新疆白酒企业地理分布我们发现，新疆白酒企业缘其地势，形成了天山、昆仑山两大产酒带，均是依托千年的冰川融水和丰足的粮食供给构成了新疆白酒与内地白酒截然不同的酿造环境。早在公元前139年，大汉天子汉武帝开启了中国历史上有名的“张骞出使西域”，奇台成为丝绸之路北道上的早码头，奇台与哈密、乌鲁木齐、伊犁齐名为新疆四大商埠之一，奇台白酒业兴旺发达，奇台“杏林泉”作坊出产的白酒成为商贾云集争相饮用的美酒。有道是“来到古城子，跌倒拾金子，踏起酒瓶子，醉倒一圈子”的佳话成为当时奇台商贸繁荣昌盛的文字见证。古城奇台盛产优质高粱、小麦、玉米等原料，属于全国100个产粮大县之一。由于无污染，光照充足，温差大，淀粉含量高面筋质强，是闻名全国的酿造好酒的上等原料，这种地缘优势也是“大地”对杏林泉酒无私奉献。4.2酒史馆为挖掘古城白酒悠久的历史文化，在奇台县政府及广大热心群众的关心和支持下，2002年，古城酒业在古窖池遗址的地表建造占地面积约227平方米的新疆第一家传承酒文化的酒史馆。酒史馆分上下两层，现今馆藏文物300余件。从酒遗址挖掘出土的晚清时代的石磨、青花酒碗、酒盅和一处古窖、一眼古井及奇台县唐朝墩（自治区级文物保护单位）出土的灰陶酿酒坛再次让古城酒的历史底蕴更加丰富，向世人展现了它的魅力。酒窖遗址的发掘是古代劳动人民留给后人的宝贵遗产，对于我们近代人研究酒文化是不可多得的珍贵史料，为完整保存这些珍贵文物，供现代人参观和研究，在奇台县人民政府的大力支持下，于2002年建造了这个占地227平方米的酒史馆，内存百件珍贵文物。4.2.1古城春秋楼“古城春秋楼”清末明初由山西会馆集资修建，座落在奇台县北斗宫巷（位于古城酒业公司大门北侧)，依关帝庙而建，位置即在公司大门南侧，取关羽夜观春秋之意，得