DB65T 3461-2015地理标志产品 若羌红枣.pdf

DB65/T3461-2015地理标志产品若羌红枣1范围本标准规定了地理标志产品若羌红枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。本标准适用于地理标志产品若羌红枣的生产、经销和验收。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5835干制红枣GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10782蜜饯通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检验总局2010第133号公告关于批准对增城迟菜心、派潭凉粉草、忠县柑橘、都匀毛尖茶、若羌红枣实施地理标志产品保护的公告3术语和定义GB/T5835界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1地理标志产品若羌红枣 product of geographical indications ruoqieng jujubes从异地引种的灰枣，在若羌县域独特的气候水土条件下形成的具有地域特点的优良类型。其成熟果实呈长圆形、倒卵形，枣核小。鲜果果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物达40%以上。干制果实果肉紧凑密实，肉质肥厚、食具粘性、味香甜、有弹性，色泽呈紫红色，果面皱纹细浅，受压后能复原，耐贮运。注：本标准的质量指标特指其干制果实。3.21DB65/T3461-2015缺陷果率defect fruit红枣在生长发育和采收、加工过程中受病虫危害、机械损伤等造成损伤的果实所占的比率。缺陷果包括发育不良果、病虫果、果形不正果、斑痕果、干条果、破头果、不熟果、油头果等。3.3可食率edible rate可食部分重量与整果重之比，以百分率表示。4地理标志产品若羌红枣保护范围若羌红枣的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即若羌县若羌镇、铁干里克乡、吾塔木乡、瓦石峡镇、塔什萨依开发区和新疆生产建设兵团第二师36团现辖行政区域。5要求5.1产地环境区域内年平均气温11.8，年极端最高气温43.6，年极端最低气温-27.2，六月至九月昼夜温差平均17C,昼夜温差大，年无霜期189d193d。年平均日照时数3103.2h,年平均降水量28.5mm,年平均蒸发量2920.2mm,若羌县年平均太阳总辐射量1716.4MJ/m。土层厚0.5m以上，土壤质地为沙土或沙壤土。土壤总盐量不大于0.3%，土壤pH值7.08.5，土壤有机质含量不小于1%，并符合NY5013要求。5.2品种植物学特征见附录A。5.3栽培技术规程。见附录B。5.4采收、制干技术规程见附录C。5.5质量指标5.5.1等级要求应符合表1的要求。表1等级要求项目特级一级二级果实发育充分，果形饱满，无异果实发育良好，果形饱满，无异果实发育良好，果形饱满，无异感官味，无明显异物。果面皱纹细浅，味，无明显异物。果面皱纹细浅，味，无明显异物。果面皱纹细浅，色泽紫红色。果肉肉质肥厚、食色泽紫红色。果肉肉质肥厚、食色泽紫红色。果肉食具粘性、味具粘性、味香甜。无霉烂果。具粘性、味香甜。无霉烂果。香甜。无霉烂果。2