DB6523T 348-2022吉木萨尔白皮大蒜品质规范.pdf

DB6523/T348-2022前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由吉木萨尔县农业农村局提出。本文件由吉木萨尔县农业农村局归口并组织实施。本文件起草单位：吉木萨尔县农业技术推广站、中国检验认证集团新疆有限公司、昌吉州农业技术推广中心。本文件主要起草人员：杜燕、徐艳丽、郭春莲、步生兵、田建文、张彦萍、陈皓、彭彬。本文件实施应用中的疑问，请咨询吉木萨尔县农业农村局。对本文件的修改意见、建议，请反馈至吉木萨尔县农业农村局（吉木萨尔县文化西路）、昌吉回族自治州农业技术推广中心（昌吉市建设路302号）、昌吉回族自治州市场监督管理局（昌吉市西外环与健康西路交汇处)。吉木萨尔县农业农村局（吉木萨尔县文化西路），联系电话：0994-6912342，邮编：831700。昌吉回族自治州农业技术推广中心（昌吉市建设路302号），电话：0994-2320791，邮编：831100。昌吉回族自治州市场监督管理局（昌吉市西外环与健康西路交汇处），联系电话：0994-2329097，邮政编码：831199。IDB6523/T348-2022吉木萨尔白皮大蒜品质规范1范围本文件规定了吉木萨尔白皮大蒜质量要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存的要求。本文件适用于吉木萨尔白皮大蒜质量分级、流通和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/Z21922食品营养成分基本术语NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜NY/T896绿色食品产品抽样准则NY/T1800大蒜品中大蒜素的测定气相色谱法NY/T3871大蒜中蒜氨的测定高效液相色谱法SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1横径diameter蒜头最大横截面的直径。3.2梗长 stem length蒜头顶端到蒜梗顶部的距离。3.3坚实饱满solid and plump大蒜鳞茎发育良好，蒜瓣排列抱合紧密，不呈皱缩状态。1