DB51T 2435-2017川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范.pdf
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DB51T
2435-2017川菜
东坡扣肉烹饪工艺技术规范
2435
2017
川菜
东坡
扣肉
烹饪
工艺技术
规范
DB51/T24352017目次前言1范围2规范性引用文件.s.3术语和定义14原料及质量要求.25烹饪器具36制作工艺37卫生要求附录A(资料性附录)东坡扣肉感官质量要求5I
