DB45T 2592-2022地理标志产品 博白桂圆肉加工技术规程.pdf

DB45/T2592-2022地理标志产品博白桂圆肉加工技术规程1范围本文件确立了地理标志产品博白桂圆肉加工的程序，界定了博白桂圆肉的术语和定义，规定了生产加工过程卫生、设备与工具、原辅料的要求以及加工工艺。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产品博白桂圆肉的加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5083生产设备安全卫生设计总则GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T31735龙眼GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求DB45/T848地理标志产品博白桂圆肉3术语和定义DB45/T848界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1博白桂圆肉Bobai longan pulp在广西壮族自治区博白县现辖行政区域内，选用广眼、石硖龙眼品种为原料，采用博白县传统加工工艺制作，符合DB45/T848要求的桂圆肉。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。1