DB44T 1408-2014巨大口蘑无公害生产技术规程.pdf

分类号案卷号件号10S65.020.20G4AI120B05备案号：44778-2015DB44广东省地方标准DB44/T14082014三大口蘑无公害生产技术规程The Pollution-free Production TechnologyRegulation of Tricholoma giganteum2014-08-14发布2014-11-14实施一东省质量技术监督局发布DB44/T1408-2014采用袋式栽培。栽培容器采用规格为长40cm45cm、宽20cm25cm、厚0.3mm0.5m聚丙烯袋和聚乙烯袋。4.3栽培场所栽培场所要求清洁卫生、地势平坦、排灌方便，产地环境应符合NY5358-2007和NY/T2375-2013的规定。水源要求按GB5749-2006生活饮用水卫生标准规定执行。空气质量要求按GB3095-2012环境空气质量标准规定执行。4.4栽培材料符合NY5099-2002规定的无公害食用菌栽培基质安全技术要求。4.4.1主料蔗渣、棉籽壳、稻草。4.4.2辅料麸皮、卡米粉、酵母粉。辅料必须新鲜，防止变质、酸败，否则会影响产量。4.5栽培工艺流程栽培工艺流程为各级南种制作、培养料堆制发酵、装袋、灭菌、接种、菌丝培养、脱袋覆土、出菇管理、育菇、采收。4.5.1菌种制作按栽培计划播种前120天进行母种准备工作。菌种生产符合NY/T528-2002规定的食用菌菌种生产技术规程。4.5.1.1菌种培养基4.5.1.1.1母种（一级种、试管种）培养基马铃薯葡萄糖（庶）琼脂培养基(PDA)：马铃薯200g,葡萄糖（蔗糖）20g,肥料级磷酸二氢钾3g或化学纯与分析纯的碳酸二氢甲1g,七水合硫酸镁1g,蛋白胨3g,琼脂20g,水1L。4.5.1.1.2原种（二级种）培养基培养基以小麦粒或玉米粒为主。麦粒培养基：麦粒或玉米粒浸泡使其充分吸水，表至无白心为准，稍凉后加1%生石灰、0.1%七水合硫酸镁、0.3%肥料级磷酸二氢钾或0.1%化学纯与r折纯：酸二氢钾、0.3%蛋白胨、0.5%酵母粉，装瓶。含水量控制在60%65%。4.5.1.1.3栽培种（三级种、生产种）培养基蔗渣棉籽壳培养基：40%蔗渣、40%棉籽壳、18%麸皮、1%生石灰、0.！径质碳酸钙、0.1%七水合硫酸镁、0.3%肥料级磷酸二氢钾或0.1%化学纯与分析纯的磷酸二氢钾、0.5酵母粉棉籽壳稻草培养基：50%棉籽壳、30%稻草、18%麸皮、1%石灰、0.1%轻质碳酸钙、G.1七水合硫酸镁、0.3%肥料级磷酸二氢钾或0.1%化学纯与分析纯的磷酸二氢钾、0.5%酵母粉，装瓶。4.5.1.2灭菌母种培养基采用高压蒸汽灭菌，工作压力0.11MPa,保持0.5h:原种培养基采用高压蒸汽灭菌，工作压力0.11MPa,保持1.5h2h:栽培种培养基采用高压蒸汽灭菌时，工作压力0.11MPa,保持2h3h:采用常压蒸汽灭菌时，温度达到100以后，常压下保持4h6h。4.5.1.3接种2