DB4453T 07-2021地理标志产品 罗定稻米.pdf
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DB4453T
07-2021地理标志产品
罗定稻米
07
2021
地理
标志
产品
罗定
稻米
DB4453/T07-2021应符合GB/T8321的规定。6.8收获应在11月份收获。7加工工艺7.1工艺流程稻谷筛选去石磁选砻谷谷糙分离碾米精选色选包装。7.2工艺要求7.2.1去石去除稻谷中混入的土砂石块等异物。7.2.2磁选去除肉眼可见金属异物。7.2.3色选去除肉眼可见杂质，包括异色粒和无机杂质等。7.3加工卫生要求应符合GB14881的规定。8质量要求8.1感官指标米粒状态表现为细长均匀：色泽表现为晶莹洁白，呈半透明状，具有大米固有的颜色和光泽。蒸煮后，口感具有入口滑爽，稍有嚼劲，咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味，米饭冷却后无回生性等特点。8.2理化指标应符合表1的要求。表1理化指标项目要求总量/%15.0碎米其中：小碎米含量/%1.0加工精度精最不完善粒含量/%3.0水分含量/%14.5总量/%0.25杂质其中：无机杂质含量/%0.02
