DB43T 1877.4-2020宁乡口味菜第 4 部分：资福带皮牛肉.pdf

梅源大本营，下游伏口、长塘、栗山桥（今湄江镇政府所在地）等地梅姓人纷纷迁入，一时间声势浩大，屡挫官兵。梅源人在梅四保的带领下，农时务农，闲时习武，战时全民皆兵，反抗外侮。梅源壮大后，梅四保在附近的黄沙坪（今柏树村）设防守营，在洗马滩设有飞兵哨所，在瓦子寨左侧山上设摇旗台，右侧山上设响鼓台，摇旗收兵，击鼓为进。后又在甘溪贵子坳设暗岗，在水牛山、红仙洞、千丈埨、放牛岗、棠甘山、菜花溪等地设岗设卡。再后来，梅源义军应益阳梅林军之约，联合长沙、零陵、武陵起义军分兵南进，攻占桂阳、苍梧、南海、交趾，延熹五年，荆南全都沦陷，车骑将军冯锟率十万大军进攻，大破武陵蛮夷，纳降十余万人。第二年，冯绲以五万之兵乘胜追击梅山蛮，梅四保率老弱病残驻守瓦子寨，拼死抵抗长达三个多月，最后弹尽粮绝，宁死不屈，为官兵所杀。有人说，梅四保死后，冯绲血洗梅源（后来梅溪流了足足三个月红水，两边山上长满了血红的杜鹃花)，梅源百姓都弃家逃往附近深山。冯绲命人骑马追击，走到上湾时突然乌云密布，接着是倾盆大雨，路面泥泞不堪，人和马再往前走，已相当困难，官兵正迟疑时，猛然望见头顶半空中现一巨人，面目狰狞，一条腿站在上湾左边的马鸡坳上，另一条腿站在右边的魔伏上，大队骑马的官兵都在其胯下，官兵中有人认得那是梅四保的阴魂正疑惑时，一个炸雷响起，那些马受到极大惊吓，四处逃奔，无奈，冯绲只得收兵，上湾里留下了密密麻麻的马蹄印，后来这地方就叫马蹄湾（在今伏口镇中马村），梅四保驻兵、操演的下湾从此叫梅湾。满身泥巴的官兵来到梅溪下游一个长滩上洗马，后来这地方就叫洗马滩。摇旗台所在的山叫摇旗岭，响鼓台所在的山叫响鼓。只有中湾这地名仍然没改，一直沿用至今。打儿时懂事起，就在伏口当地听到过一首谣歌，至今记忆犹新：“大坳对小坳，金银十八窖，窖窖十八块，块块十八斤，哪个寻得到，就是梅四保的孙。”这是梅四保藏的金银财宝索取的密码，为的是万一战败后其子孙用这些财宝能够重整旗鼓，带领梅山人保护自身利益而继续奋战到底！这一仗，梅姓人充当战斗的主力军，战败了，梅姓人口大量减员，并往新化、邵阳、降回方向的偏僻深山迁徙，在往后的日子里，有关梅山王或领导者的名字官府文献记载的都是非梅姓人；这一仗，梅山人虽然败了，但历经360多年后梅军的战斗力、敢于斗争的意志、保家卫国的决心不减当年，体现了梅山王国的军事化管理和越族人与苗族人、瑶族人已充分融合，苗人瑶人成为之后反抗官府盘剥的先锋。这些携带血腥抗争历史的地名所包含的故事，成了梅源文化的经典内容被传承了一代又一代。到东汉末年的三时判，益阳属衡阳郡。梅山恫人与皖南、江西的扬越人被称为山越，孙权即位。诸山越不宾服，黄盖活跃在镇抚山越第一线。建安十三年（公元208年）赤壁之战后不久，武陵蛮夷攻打城邑，黄盖大破诸贼。孙权又派黄盖收复益阳，加偏将军，山越退守新阳县（孙权始置，即现宁乡，晋代更名为新康县至隋朝止)的梅山边境。黄品采取汉化政策，移汉民至益阳芙蓉山下。至晋代，芙蓉山为汉峒混居区。4.南北朝莫徭出现，异姓梅山王抗拒朝廷意志坚定、证明了梅山文化的持久生命力。梁书张缵传载：“梁武帝大同九年（公元544年）张绩都湘、桂、东宁三州诸军事，湘州刺史。零陵、衡阳等郡有莫徭者，依山险为居，历政不宾服，因此向化。”由此可见，只要朝廷友善平等不剥削压迫，梅山人是不会对抗的。隋书地理志载：“长沙郡又杂有夷蜒，名曰莫徭，白云其先祖有功，常免徭役，故以为名。其男子但着白布裤衫，更无巾绔：其女子青布衫，班布裙，通无鞋屩。婚姻用铁钴莽为聘财。武陵、巴陵、零陵、桂阳、澧阳、衡山、熙平皆同焉。”唐贞观年间，刘禹锡被贬连州任刺史，写有莫徭歌连州腊月观莫徭猎西山等反映瑶民生产生活场景诗篇。唐朝诗人杜甫也有“莫徭射雁鸣桑弓”的诗句。唐代大诗人白居易写出了“疑是苗人顽，峙险不终役”的诗句。至唐宋时期，芙蓉山还遗有扶姓（今符姓），说明当时还处于梅山峒蛮与官府的拉锯战区。公元775年的冬天，风雪铺天盖地，群山在颤抖，江河已冰封。大唐刚经安史之乱，山河荒芜，民不聊生。一贬再贬的5