DB4107T 439-2020杏鲍菇生产技术规程.pdf

DB4107/T439-20205栽培技术5.1生产工艺流程备料配料拌料装袋套环灭菌冷却接种菌丝培养搔菌疏蕾出菇管理采收包装降温运输、销售。5.2栽培季节5.2.1春季种植大棚模式种植，一般选择11月初一11月中旬准备母种，11月中旬12月底制备原种，12月中旬翌年1月中旬制备栽培种，1月中旬2月底种植，34月上旬出菇。春季种植，发菌阶段，自然气温较低，可适当增温以促进菌丝生长。5.2.2秋冬季种植大棚模式种植，7月下旬准备母种，8月上旬10月上旬制备原种，8月底、9月上旬11月底制备栽培种，10月初一11月中、下旬均可连续种植，11月中旬即可出菇。秋冬季种植，发菌时期，外界气温较高，要通过采取措施降低发菌温度，控制菌袋中心温度不超过28；出菇后期需要进行增温管理。5.2.3控温菇房种植在可控条件的控温菇房内全年均可生产。5.3品种选择选择菌丝洁白、生长旺盛，适温广、生物学效率高、抗病性强的品种。目前市场上棒状菇型的杏鲍菇比较容易销售，生产者应根据市场需求合理选择适合菇型的品种，如新科11、新科12等。5.4菌种制备根据当地不同生玉节，按照国家行业标准NY/T528一2010规定的要求生产。5.4.1一级种用马铃薯综合培养基，玻璃试管做容器，温度121、压力0.11MPa下灭菌30min,灭菌结束后摆放斜面：琼脂培养基斜面冷却3d后，在尤菌条件下接种。接种后在22一25温度条件下培养8d10d,菌丝长满试管3d后使用。5.4.2二级种采用麦粒培养基，配方为麦粒99%+石膏1%，标准菌种瓶做容器，湿度126、压力0.147MP下灭菌1h一1.5h,当瓶内温度降至30以下时，在无菌条件下，将母种接到原种瓶内。接种后在2225下培养25d左右，菌丝满瓶3d5d后使用。5.4.3三级种采用棉籽壳78%83%+麸皮15%一20%+石膏粉1%+石灰1%的配方作为辅料混合枝条生产枝条菌种。菌种袋一般采用规格为17cm18cm35cm,厚度0.005cm0.006cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋，塑料袋应符合GB4806.7-2016的规定。将装好的菌种袋进行高压（温度126、压力0.147MP下灭菌2h3h)或常压灭菌(100保持10h12h),待灭过菌的菌种袋温度降至30以下时，在无菌室