DB37T 3580-2019鲜食玉米产地初加工技术规程.pdf

ICS67.060B22DDB37山东省地方标准DB37/T35802019鲜食玉米产地初加工技术规程2019-05-29发布2019-06-29实施山东省市场监督管理局发布DB37/T3580-2019鲜食玉米产地初加工技术规程1范围本标准规定了山东省鲜食糯玉米产地初加工场库要求、采收要求、初加工技术的操作规程。本标准适用于山东省鲜食糯玉米产地初加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB7718国家食品安全标准预包装食品标签通则GB8978综合污水排放标准GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品企业通用卫生规范GB/T24616冷藏食品物流包装、标志、运输和储存GB50072冷库设计规范NY/T418-2014绿色食品玉米及玉米粉NY/T524-2002糯玉米3术语和定义下列术语和定义适用于本义件。3.1鲜食糯玉米籽粒干基淀粉含量中直链淀粉含量5的玉米类型，以鲜嫩果穗为食用部位。3.2鲜食玉米初加工在鲜嫩玉米经筛选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单工处理，生产的鲜食玉米（速冻粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒)。3.3乳熟中期玉米在开花授粉后25d30d,根据品种在这个期间选择最佳收获期进行采收。4初加工生产场库要求4.1初加工企业场地环境1