DB37T 3439.1-2018鲁菜 清汤竹荪.pdf
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DB37T
3439.1-2018鲁菜
清汤竹荪
3439.1
2018
鲁菜
清汤
竹荪
DB37/T3439.1-2018清香。8.1.3口味咸鲜适口。8.1.4质感清脆爽口。8.2卫生要求8.2.1菜品新鲜，无异物、杂质、异味。8.2.2制作过程应符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等标准的规定。9最佳食用时间从装盘到食用时间，不得超过15min，食用温度7075为宜。3
