DB3715T 4-2022地理标志产品 冠县灵芝.pdf

DB3715/T4-2022地理标志产品冠县灵芝1范围本文件规定了地理标志产品冠县灵芝的术语和定义、地理标志产品保护范围、品种选择、栽培基质、技术要求、检验规则、包装、标志、运输和贮存。本文件适用于地理标志产品管理部门根据地理标志产品保护规定批准保护的冠县灵芝。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则NY/T1676食用菌中粗多糖含量的测定NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1冠县灵芝ganoderma lucidum in guanxian在冠县辖区范围内经人工栽培的符合本文件要求的灵艺。3.2菌盖直径diameter of cap菌盖径面的最大长度。3.3菌管bacterial tube子实体着生孢子的管状结构。3.4菌柄stem支持菌盖的柱状体。1DB3715/T4-20224地理标志产品保护范围冠县灵芝地理标志地域保护范围为山东省冠县现辖行政区域，区域范围见附录A。5品种选择采用引进、筛选、驯化、培育，经多年栽培试验适合在本地栽培，具有较高食药用价值的菌株。6栽培基质培养料应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定，培养料含水量60%65%，pH值5.06.0。一选用木糖醇渣（粉碎）89%，麦麸7%，豆粕1.5%，葡萄糖0.3%，生石灰1.2%，生石膏1%,加水混拌均匀，使培养料含水量为60%65%，调节p值5.06.0。选用木屑85%，麦麸9%，豆粕2%，葡萄糖0.6%，生石灰1.4%，生石膏2%。加水混拌均匀，使培养料含水量为60%65%，调节H值5.06.0。选用棉籽壳、玉米芯（粉碎）76%，麦麸20%，蔗糖1%，生石膏3%。加水混拌均匀，使培养料含水量为60%65%，调节pH值5.06.0。7技术要求7.1生产工艺流程灭菌接种菌丝培养一出芝管理灵芝采收。7.2栽培技术7.2.1灭菌装袋后灭菌，灭菌温度至100时维持10h12h。7.2.2接种料袋温度下降至30以下时接种，将栽培袋移入接种室或接种箱内，做到轻、快、准，减少杂菌污染机会。7.2.3菌丝培养菌丝培养阶段要使光线阴暗，空气湿度控制在70%以下，温度保持在2630，每隔7d一10d翻袋一次，以保持温度一致，发现污染及时清除处理。经过25d30d菌丝即可发满料袋。7.2.4出芝管理当菌袋两端表面有芝蕾时，将菌袋两头开口，开口为1.5cm2cm,促进芝蕾生长。开口20d后，灵芝开始长出菌盖，在子实体生长阶段要求温度在2628，空气相对湿度提高到85%90%之