DB41T 948-2014白灵菇工厂化生产技术规范.pdf

DB41/T948-2014应密封、无死角、可调温。空气洁净度等级应按GB50073的要求进行建设，接种区域空气洁净度等级达到100级，其他区域达到10000级。5.4.2无菌措施应采用高效过滤器不断将空气循环，滤去接种室内空气中的尘埃、细菌、霉菌孢子及菌丝片段。5.5养菌房建设每间标准养菌房面积45m2,即长9m,宽5m。具有保温、保湿和空气交换功能。采用层架培养，架宽0.92m,长8.5m,架与架之间靠紧并用螺栓加固，一般设10层，层距37cm,两边距墙15cm,中间走道1m。最底二层可适当增加至50cm。每库可以培养20000瓶。也可采用大库房垫板堆放发菌。5.6出菇房建设5.6.1建造要求按5.5的规定建设。5.6.2通气设施在每间标准出菇房的通道边两端开上下窗各一对，上窗低于檐50cm,下窗高出地面20cm,窗户大小为37cm37cm。两个上窗安装三号轴流风机，下窗装上百叶帘。窗外加装防虫网。或采用湿度、C02浓度自动控制设备。5.6.3辅助设备每间标准菇房安装35W节能灯5盏，宜加装9KG/H超声波加湿机1台。5.6.4调温设施每间标准菇房安装1台7.5HP制冷机组，并有温度自动控制装置。5.6.5出菇床架宜采用层架，层架规格及摆放与养菌房同。6原料要求6.1主料培养料质量应符合NY5099的规定。6.2辅料玉米粉应符合GB/T10463的规定，麦麸应符合NY/T119的规定，石膏应符合GBT5483的规定，石灰应符合JC/T479的规定，磷酸二氢钾应符合HG2321的规定，尿素应符合GB2440的规定，轻质碳酸钙应符合HG2940的规定。6.3用水3