DB41T 1701-2018鸡腿菇栽培技术规范.pdf

DB41/T1701-2018前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由河南省食用菌协会提出并归口。本标准主要起草单位：周口市农业科学院、扶沟县质量技术监督局、镇平县农业局。本标准主要起草人：黄桃阁、闻亚美、岳雨霞、刘涛、张辉、孔令建、史国敏。DB41/T1701-20184d、6d进行。当培养料中心温度达到65一70时翻堆1次，每次翻堆保特时间不少于24h。每次翻堆后应将料面整平，并在料面上每隔0.5m0.6m处插孔通气。翻堆时应注意上、下、内、外调整翻匀。当培养料内长满白色菌丝、培养料呈浅褐色且无酸、臭味时，即发酵完成。7.2.5装袋将发酵完成的培养料装入塑料袋，做到装袋松紧适中。常压灭菌采用低压聚乙烯塑料袋，规格为(17cm20cm)(35cm一40cm)0.003cm(宽长厚)，且一端封。高压灭菌采用聚丙烯塑料袋，规格为17cm35cm0.004cm(宽长厚)，且一端封口。7.2.6灭菌7.2.6.1常压灭菌装好的料袋，应在4内进锅灭菌。在料袋间不同位置放入35个感应式温度计。采用猛火“攻头”，使料温尽快上升。当所有温度计均显示100时，维持10h16h,期间不得降温，最后用旺火猛攻1h,再停火闷10h12h后出锅。7.2.6.2高压灭菌按NY/T528的规定执行。灭菌期间压力升至0.05MPa时，打开排气阀，排尽冷空气，继续灭菌升压至0.15Mpa,温度升至126时保持2h3h。7.2.7冷却灭菌后的料袋应移放到预先消毒过的冷却室、接种室或大棚中进行冷却，等袋内料温降至2832时进行抢温接种。7.2.8品种选择与接种7.2.8.1品种与菌种选择根据当地市场需求，选择适合当地栽培的优良品种。应选用菌丝洁白、粗壮的优质菌种。7.2.8.2接种7.2.8.2.1熟料栽培模式接种接种应按照无菌操作规程进行。接种时规格为(17cm20cm)(35cm40cm)0.003cm(宽长厚)的袋子，每袋重量1000g1500g的栽培种，每袋可转接大袋(24cm28cm50cm55cm0.0015cm(宽长厚)1520袋，小袋(17cm20cm)(35cm40cm)0.003cm(宽长厚)20一30袋7.2.8.2.2发酵料栽培模式接种选用(24cm28cm)(50cm55cm)0.002cm(宽长厚)的低压聚Z烯袋子，按照四层菌种三层料或三层菌种二层料的方式装袋接种，然后用直径1.5cm带尖的木棒在料袋两端各刺两个透气孔。接种量以培养料重量的20%25%为宜，应不低于15%。8发菌管理3