DB4117T 342-2022生鲜乳样品抽样保存运输技术要求.pdf

DB4117/T342-20224.6抽取样品应有充分的代表性、真实性，不应抽取以下样品：一一超过2h未冷藏的生鲜乳。-奶畜产犊7天内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外。在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳。5抽样5.1抽样工具5.1.1抽样工具包括搅拌棒、取样器、温度计、塑料密封采样瓶、低温存奶箱、一次性手套、标签、盛放微生物检验用的灭菌容器等。5.1.2抽样工具应使用易洗净、不易藏污纳垢的不锈钢或其它适当的材料支撑的器具，要求表面光滑、无缝隙、边角圆润。5.1.3抽样工具在采样前应保持干净，保持干燥。每次使用后要及时清洗干净并灭菌，以免污染奶样。5.2样品容器5.2.1样品容器包括采样袋、采样管、采样瓶等。5.2.2能够充分保证样品的原有状态的材料制成的容器，如玻璃、不锈钢、塑料等材料的容器。5.2.3容器和盖子应清洁（或无菌）、干燥。样品容器应有足够的体积。5.3采样方法5.3.1养殖场采样从混合奶中采样，取样量不少于200mL。5.3.2储奶罐采样对生鲜乳收购站、加工企业的储奶罐，采样前，首先开动机械式搅拌装置搅拌至少5mi,保证样品混合均匀，用取样广具从奶罐的表面、中部、底部三点采样，每个点采集1000mL,将三点采集到样品混合至洁净容器中备用。5.3.3生鲜乳运输车奶罐采样如果奶罐内配有搅拌器，采样前应打开觉拌器搅拌5mi,如果没有搅拌器，采样前先用人工搅拌器探入罐底，采取从下至上的方式搅拌30次以上。样品充分混匀后，用液态乳铲斗从表面、中部、底部三点采样，每个点采集1000mL。将三点采集到的样品混合至4升塑料容器中，充分混合均匀后。5.4样品抽样数样品抽样数量见表1。表1生鲜乳样抽样数量表抽样品种动物数量（样本数，头）抽样数（个）50551-1008生鲜乳101-5001250015