中西文化对比融入大学英语课...研究——以茶与可口可乐为例_魏靖宇.pdf

学术专业人文茶趣1142023 年 第 2 期语言与文化相互促进，相互制约，文字是文化的载体和传播媒介，文化是语言产生的来源及发展成因。英语作为当今世界通用语言之一，学习过程中应重视文化的融入。课堂上教师通过进行中西方文化对比，既可以丰富课堂内容，提升学生学习兴趣，也可以拓展学生知识面，促进学生对英语知识的吸收及内化。中西文化对比，对于学生习得英语语言精髓有着极其重要的作用。教师在授课过程中需要重视中西文化的融入，强调中西文化的不同，以优化课堂教学效果。1中西文化对比融入大学英语课堂重要性与必要性中国人与西方人在很多方面比如思维模式、对待个人利益与集体利益态度、道德观及为人处世原则等均有差异。对于这些差异的熟知可以帮助学生克服跨文化交际障碍，提高自身竞争力。将中西文化对比融入大学英语课堂具有重要意义和价值。首先可以提升学生的社会文化能力，大学生处于世界观、人生观、价值观最终形成的关键阶段，通过在课堂上进行中西方文化对比可以使学生充分了解世界文化的不同，形成正确的自我认知、民族认知，提升文化自信，抵抗西方文化的侵蚀；其次，可以避免跨文化交际中因文化差异引起的沟通障碍。由于文化的不同，中西方有不同的思维观念及价值体系，在跨文化交际中需要引导学生正确运用文化知识，避开对方文化禁区，在发扬中国优秀文化的同时，顺利地与外国人进行沟通交流，促进双方在各个领域成功合作；再次，可以激发学生对大学英语课程的兴趣，满足学生对于课堂内容丰富性的需求。既能提升学生素养，拓宽学生视野，又能使教师授课内容融汇古今、贯通中西，使整个课堂变得更加趣味横生、妙不可言。2中西文化对比融入大学英语课堂现状中西文化对比对于英语教学的促进作用毋庸置疑，然而目前实际教学中，受到课堂时间、教师知识面或授课环境等因素影响，中西文化对比融入大学英语课堂的现状差强人意。第一，大学英语课时较少。虽为必修课，但每周只有4个学时的大学英语课程安排，教师主要用来讲授各单元的单词课文和语法知识，留给中西文化对比的时间并不多，教师在课堂上给学生充分讲述中西文化差异受到时间的限制；第二，学生面临大学英语3级、4级或6级考试，把大块时间用于提升自己的应试能力，在课堂上只重视有助于提升应试分数的版块，而中西文化对比知识只作为非必要的补充知识点进行学习。这也导致学生在应试中可以取得不错成绩，而在实际与外国人沟通时往往词不达意，交流效果不佳；第三，大学英语教材对于知识点的总结归纳非常全面，但对于中西文化对比的介绍有限，学生通过课堂学习对于文化的吸收不足。而英语为母语国家的人认为单纯的语法错误是可以被接纳的，他们更重视沟通是否顺畅流利、是否违背语言规则。文化错误比用词、语法不恰当更为严重。如果沟通交流引起双方之间感情上的不愉悦，再流畅正确的表达也不被认可。3中西文化对比融入大学英语课堂探索高职大学英语教材是学生学习英语相关知识最重要的素材。课本中诸多内容与中西文化对比知识相吻合，这些均可作为中西文化对比融入大学英语课堂的切入点。中西文化差异体现在各个方面，融入结合点多且灵活。英语教学中，高职教师可充分利用教材内容，结合中西文化对比相关知识，在传授语言知识的同时，进行文化渗透。以新视野英语教程第二册，第一单元为例，主题为中西文化对比融入大学英语课堂研究以茶与可口可乐为例魏靖宇（河南工业贸易职业学院，河南 郑州451191）摘要：语言与文化相互促进，相互制约。课堂上教师通过中西方文化对比，既能提升学生素养，拓宽学生视野，又能使教师授课内容融汇古今、贯通中西，使课堂变得趣味横生、妙不可言。本文以茶与可口可乐为例，进行中西文化对比融入大学英语课堂实践，以期为高职英语教师提供一定教学思路和借鉴。关键词：中西文化；大学英语；茶；可口可乐作者简介：魏靖宇（1988），女，汉族，河南开封，硕士，讲师，研究方向：英语教学，职业教育，国际交流。教育实践1152023 年 第 2 期Symbol of Culture，可以以中西方具有代表性的饮品可口可乐与茶为例，对比双方文化差异，探讨中西方文化差异的成因。具体如下：3.1引入可口可乐与茶教师利用课堂最初几分钟，用英文询问学生最喜欢喝的饮品是什么；如果用一种饮料分别代表中西方文化，分别会是什么，逐步引入可口可乐与茶。接下来，教师中英文结合，用英语介绍茶与可口可乐相关知识，中文解释重点词汇及句型，并作出补充。让学生在练习听力、拓展词汇的同时，吸收中西文化对比知识。内容应包括茶与可口可乐的起源、传播及发展过程：茶在中国已有数千年的发展历程，早已成为中国优秀文化当中的一颗明珠。在当今时代，茶饮料也是中国消费者颇为喜爱的饮品之一。据统计，2021年中国茶销售量高达230万吨，销售总额超过3,000亿元，这些数字足以说明中国茶在市场上的受欢迎程度。中国传统茶，走出茶室进军瓶装饮料系列，其中有一款名为东方树叶的饮料，是农夫山泉旗下的一种新型品牌，在年轻人中间颇为盛行，销量极佳。这在一定程度上说明中国茶的创新也在逐步升级。随着瓶装茶的进一步盛行，中国茶打破地域及形式局限，饮用方式多样化，变得更为省时便捷易于携带，中国茶在世界饮料当中占据更为重要的地位。可口可乐于十九世纪八十年代在美国亚特兰大市诞生并逐渐风靡全球，每分钟可口可乐售出大约2万瓶，每天大约有十几亿人次购买并饮用。2016年全球100大影响力公司排行榜中，可口可乐位居最有价值排行榜第3名。可口可乐由于其独特的口感，可以给人带来美妙的享受，受到了世界人民的喜爱。可口可乐已成为美国文化当中重要的一部分，是美国的精神象征。可口可乐饮料畅销全球的过程，也是美国文化在世界上传播的过程。被称之为“世界饮料之王”的可口可乐，在世界200多个国家开设有公司或工厂。3.2茶与可口可乐背后的文化设计讨论环节，教师提出问题让学生思考、讨论并以组为单位进行整理。问题包括（1）茶与可口可乐的特点及在口感方面区别；（2）茶与可口可乐为什么可以成为中西文化中的重要组成部分？（3）茶与可口可乐传达了中西文化的哪些特点？（4）可口可乐公司曾尝试进军茶饮料系列，始终不能成功，为什么？每组找一位学生代表进行发言，让学生分析总结可口可乐与茶分别代表的文化。学生会发现茶与可口可乐作为世界两大受欢迎的饮品，可以从很多方面反映出中美两国文化方面差异。学生的发言中有很多新颖并有趣的观点，但是或许会存在不够全面的理解，教师可以从以下方面对学生的讨论结果做出提示与补充：3.2.1可口可乐是美国文化的代表。可口可乐作为全球第一饮料品牌，成立于美国佐治亚州的亚特兰大市。美国是西方国家的典型代表，通过分析可口可乐文化可以凝练出美国和西方国家很多的文化特性：第一，文化标准性。从可口可乐诞生以来，公司对于口味的的把控颇为严苛，这是它数百年以来的坚持。可口可乐独特的口感来源于它神秘的配方。畅销全球的可口可乐原材料全部由美国总部统一配送，各个国家和区域的工厂只是负责罐装而非生产，这一点保证了可口可乐饮品口味的统一性，也在某种程度上证明了美国文化的标准性，推崇遵照一定的标准来发展和运行产品。第二，文化创新性。“热狗”、雪弗兰汽车和可口可乐是美国三大文化象征，其中只有可口可乐保持着一直向上的发展势头，有一个重要原因就是可口可乐坚持创新，在创新中发展，在创新中求得生存之道。从可口可乐饮料的外包装来看，一直推陈出新的包装，体现出这个品牌的创新品质，在不同的地域受着不同文化的影响，可口可乐瓶装的包装也会打上当地文化的一些符号，由于融入了销售当地的一些文化，更易于被世界不同区域的人民所接受并喜爱。随着时代的发展，产品的外观随之改变具有新意，这也是可口可乐公司成功的因素之一。第三，文化守则性。随着人民生活水平的提高以及人们口味的变化，市场产品不断推陈出新处于持续竞争之中。但是不论外界如何发展变化，可口可乐的价格始终保持在一个稳定的水平。世界范围内很少有饮料可以像可口可乐一样，不受外部因素影响，保持稳定的价格。在历史上，可口可乐曾签署一份合同，每瓶可乐售价5美分，可口可乐公司遵守了30年之久。这也在一定程度上反映出美国文化当中遵守规则、较为守信的一面。3.2.2茶是中国文化的代表。茶在中国从被发现距今已有数千年历史，目前，茶饮在饮料市场上，占到消费总额的1/5。从古至今历经千年的中国茶，经受时间的考验历久弥新，不管时代如何更迭，人们的观念及生活方式如何转变，中国茶始终在人们心中占据重要位置。第一，茶具有药用价值，符合中国文化当中的实用性。作为国饮的茶是健康的饮品，服用茶可以提神、健体，使容易困顿之人减少睡眠，对于多种疾病均有着一定的预防及治疗价值。茶叶中具有多种维生素、茶多酚、多糖等数百种有益成分，可以治疗各种原因引起的烦躁积痰，对于一些辐射病也有一定的抑制作用，可以调节人的身体，具有药用和保健价值。最初人们饮茶是为了达到健康的目的，至今人们对于茶的药用价值也颇为认可，这符合中国文化当中务实的价值观，人们更为追求物品的实用性；第二，茶的丰富内涵体现出文化的厚重性。我国作为茶的故乡，人们日常生活与茶密切相关。不论是柴米油盐酱醋茶，还是琴棋书画诗酒茶，都体现出人们对学术专业人文茶趣1162023 年 第 2 期茶的热爱，以及茶在各个阶层人们日常生活中发挥的重要角色1。在婚嫁仪式或款待宾客时，都可以以茶为媒表达对对方的尊敬，传达出美好祝愿。茶在我国文化当中也是吉祥长寿的代表，融合着儒家、道教及佛教等各个流派思想之精华，是我国文化史上一颗熠熠夺目的绚烂之花。随着世界人民交流日益增多，我国茶文化已经在历史的进程当中传播至世界各个角落，并形成当地具有特色的茶文化，比如韩国茶文化，英国茶文化，俄罗斯茶文化，日本茶文化，印度茶文化等等，这些海外形成的新型茶文化与我国传统的茶文化有着一脉相承的联系，但是又都各具特色，很大程度上丰富了世界文化的内涵。第三，茶的传播体现出中国文化的包容性。茶、丝绸及瓷器是中国三大宝物，在我国对外发展上，均起到了至关重要的作用，在与外国共结友谊、和平之路上做出了突出贡献。在1000多年前东方，从长安作为起点，以古罗马作为目的地而形成的亚欧丝绸之路是连接我国与西方世界的重要贸易之路，它的形成，对于中西方国家而言均有着跨时代意义，也为中国茶远销海外提供了更为便利的条件。从最初中国茶引入日本，后来到葡萄牙，英国，俄国等，茶在世界各个国家受到愈来愈多的认可，茶在世界范围内受到喜爱并变得流行。作为一种健康的饮品，茶为世界人民的身心健康及世界各个国家和民族的和谐发展都发挥着重要作用，也为“一带一路”沿线国家的发展带来了一些商机。可口可乐公司作为全球最大的饮料厂商，曾经尝试过进军茶饮料，但是都以失败告终，关于这一点有诸多说法，通过课堂讨论，学生中有人认为是营销不够精准，有人认为是定位不够恰当，但是，通过总结发现归根结底，承载美国文化的可口可乐公司难以做好具有中国文化特色的茶饮料，是因为中美两种文化之间深层次的冲突与差异。3.3茶与可口可乐代表下的中西文化对比通过播放纪录片中国茶文化、茶之源、Tea in China、可口可乐的秘密等精彩片段加深文化对比，让学生对茶与可口可乐的特点及中西文化对比有更加直观的感受，讲解透彻生动，促进学生对中西文化对比知识的内化与吸收。这些纪录片对于茶与可口可乐的讲解相当全面，但是知识点较为琐碎，在课堂有限的时间之内，只需播放体现文化对比的片段。需要教师在课前做出充分准备，提升课堂针对性及有效性。具体可以参考以下方面知识，进行片段筛选：3.3.1中国茶的古老性与可口可乐的现代性对比。关于中国茶的起源并未统一，有的学者认为中国茶起源于上古神农氏，有人则认为起源于三国，秦汉或者起始于周。据唐陆羽茶经记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”根据现有史料记载，茶的发展在唐代趋于平稳，在宋代趋于繁荣，在明清时代趋于多元化。到目前为止，茶在我国已有4000多年历史。茶树的故乡是我国闽南地区，瑞典植物学家黎奈先生的著作植物种志提及茶的名称为拉丁文sinensis，含义为中国。我国古代最早饮茶时间并未在史册中被明确记载。“周初至周之中叶有种种饮料，而茶其著。”这段文字来自于我国中国风俗史中的