DB15T 2572—2022食用农产品批发市场食品安全管理规范 水产类.pdf

DB15/T2572-2022食用农产品批发市场食品安全管理规范水产类1范围本文件规定了食用农产品批发市场水产类食品安全管理过程中的场所布局、设施设备、人员、环境卫生、经营管理、贮存、检测、追溯等要求。本文件适用于食用农产品批发市场水产类食品安全管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T30134-2013冷库管理规范GB50034建筑照明设计标准JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则SC/T3016水产品抽样方法DB15/T2568-2022食用农产品批发市场食品安全管理规范通则DB15/T2573食用农产品批发市场食品安全管理规范追溯DB15/T2574食仪产品批发市场食品安全管理规范快速检测3术语和定义DB15/T2568界定的以及下列术语和定义适用宁本文件。3.1水产品aquatic products供人类食用的淡水、海水的鱼类、软体的贝类、甲壳类等水生生物。米源：GB/T34770-2017,3.13.2水产制品processed aquatic products以鱼类、虾蟹类、头足类、贝类、棘皮类、腔肠类、藻类和其他可食用水生生物为主要原料，经加工而成的食品。