第52卷第2期辽宁化工Vol.52，No.22023年2月LiaoningChemicalIndustryFebruary，2023基金项目：四川省大学生创新创业训练项目（项目编号：S202014389158）。收稿日期：2022-03-31作者简介：陈桐（1999-），女，四川省广安市人。通信作者：叶峻（1968-），男，四川省南江县人，教授，研究方向：光谱分析与食品安全。竹叶柴胡总黄酮提取及抗氧化作用研究陈桐，侯林清，覃凡倚，甘鑫睿，叶峻（成都师范学院化学与生命科学学院，四川成都611130）摘要：为探究竹叶柴胡的药效机理，采用超声辅助法提取了竹叶柴胡中总黄酮，并确定了最佳工艺如下：提取剂为40%乙醇，料液比为1∶55，超声功率为200W，温度为70℃，时间为50min。所测样品中总黄酮质量分数为46.45g·kg-1，且竹叶柴胡提取液对DPPH和羟基自由基均有较好的清除率。研究表明，竹叶柴胡有较好的抗氧化活性，具有抗病毒、抗衰老、抗癌等药效作用。关键词：竹叶柴胡；超声辅助；总黄酮；抗氧化活性中图分类号：R284.2文献标识码：A文章编号：1004-0935（2023）02-0187-04竹叶柴胡为伞形科柴胡属植物，可全草入药，性味苦寒，为目前市场上三大药用柴胡之一[1]。竹叶柴胡含有皂苷、甾醇、多糖、黄酮等生物活性成分[2-3]，具有解热、抗炎、抗病毒、免疫调节及抗衰老、抗癌等功效[4-7]。超声波辅助法提取植物黄酮的不仅不影响提取物的活性，且具有仪器简单、提取效率高、温度低、节约溶剂等优点[8-9]。本试验探究了超声辅助法提取竹叶柴胡中总黄酮的最佳工艺，并试验了样品总黄酮提取物对DPPH和羟基自由基的清除率，以研究竹叶柴胡的药效作用。1试验部分1.1主要仪器与试剂紫外分光光度计，TU-1901，普析通用仪器公司；超声仪，KQ-250DE型，昆山超声仪器公司。竹叶柴胡，四川博仁药业有限公司；芦丁标准品，成都康邦生物科技有限公司；水杨酸、乙醇、H2O2、AlNO3·9H2O、NaOH、NaNO2、FeSO4·7H2O、DPPH（1.1-二苯基-2-三硝基苯肼）、抗坏血酸，分析纯，成都市科隆化学品有限公司。1.2样品预处理样品置于80℃干燥箱中烘4h后，用粉碎机粉碎，过80目（0.178mm）筛，装袋密封备用。1.3样品中总黄酮的测定按NaNO2-Al(NO3)3-NaOH络合物法，用芦丁为标准品，将样品提取液于510nm处测定吸光值。计算总黄酮得率：总黄酮得率=D×C×V/M。（1）式中：D—稀释倍数；C—总黄酮质量浓度，mg·mL-1；V—样品液体积，L；M—样品质量，g。1.4样品提取物的抗氧化活性测定1.4.1DPPH自由基清除能力测定参考谷睿[10]等的方法，...
