2022年第12期文章编号：1671-9646（2022）12b-0031-04第12期（总第566期）农产品加工No.122022年12月FarmProductsProcessingDec.摘要：以甘草为材料，采用超声辅助低共熔溶剂（氯化胆碱-乙二醇）提取甘草活性成分总黄酮和甘草苷，响应面法优化总黄酮和甘草苷的提取。结果表明，超声功率200W，低共熔溶剂含水率41.7%，料液比1∶52.4（g∶mL），超声温度62.5℃，超声时间40min的条件下得到总黄酮和甘草苷的提取量最高，依次为26.832mg/g，10.727mg/g，与预测值接近。研究结果有助于实现甘草资源的综合高效利用。关键词：甘草；低共熔溶剂；总黄酮；甘草苷；超声波中图分类号：R284.2文献标志码：Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2022.12.038StudyonExtractionofActiveComponentsfromGlycyrrhizauralensisbyDeepEutecticSolventLIUXiaolin，CHENShasha，HUANGYaoyan（CollegeofLifeSciencesandChemistry，MinnanScienceandTechnologyUniversity，Quanzhou，Fujian362332，China）Abstract：Inthisstudy，Glycyrrhizauralensiswasusedasmaterialtoextracttotalflavonoidsandglycyrrhizinbyultrasonicassisteddeepeutecticsolvent（cholinechloride-ethyleneglycol）.Thedeterminationmethodofresponsewasdevelopedtoop-timizetheextractionmethodoftotalflavonoidsandglycyrrhizin.Theresultsshowedthatundertheconditionsofultrasonicpow-er200W，deepeutecticsolventmoisturecontent41.7%，solid-liquidratio1∶52.4（g∶mL），ultrasonictemperature62.5℃andultrasonictime40min，theextractionamountoftotalflavonoidsandglycyrrhizinwasthehighest，whichwere26.832mg/gand10.727mg/grespectively，whichwasclosetothepredictedvalue.Theresultsofthisstudyarehelpfultorealizethecom-prehensiveandefficientutilizationoflicoriceresources.Keywords：Glycyrrhizauralensis；deepeutecticsolvent；totalflavonoids；glycyrrhizin；ultrasonic甘草活性成分低共熔溶剂提取工艺的研究刘小琳，陈莎莎，黄瑶雁（闽南科技学院生命科学与化学学院，福建泉州362332）收稿日期：2022-06-29基金项目：福建省中青年教师教育科研项目（JAT200976）；闽南科技学院教改项目（MKJG-2021-012）。作者简介：刘小琳（1987—），女，硕士，讲师，研究方向为天然产物研究、微生物学。甘草为豆科甘草属多年生草本植物的干燥根或根茎[1]，为我国传统中药材。甘草...
