DB1304T 404-2022连翘产地加工技术规程.pdf

DB1304/T404-20226.1采收7月25日9月15日，人工或机械采收初熟尚带绿色连翘果实。选用无毒无害、透气材料进行包装。不能及时加工的，应选择通风洁净的场地摊晾，厚度不得超过20m,或暂存于冷库保鲜，防止挤压。6.2工艺流程青翘：连翘鲜果杀青干燥青翘。无柄青翘：青翘过筛加湿去柄色选过风无柄青翘。6.3加工方法6.3.1杀青加工用水应符合GB5749要求，杀青机内部材质应为304不锈钢，连翘鲜果采用蒸汽杀青，蒸汽压力0.2MPa,蒸制10min。6.3.2干燥杀青后的连翘果采用多层网带式烘干，网带要求304不锈钢，其余部分为304不锈钢、彩钢或碳钢。干燥温度70-80，时间8h,烘干完毕后及时在通风洁净场地摊开降温，水分不得过10%。6.3.3过筛采用振动筛(5mm)过筛，去掉碎叶、杂质及直径小于5mm青翘。6.3.4加湿过筛后的青翘采用喷雾机器均加水4%-6%，放置4-8小时。6.3.5去柄采用去柄机去掉连翘果柄。6.3.6色选/形选采用色选机挑拣出带柄、变色青翘，挑选完毕后，果柄长超过2m的不超过S%。6.3.7过风采用风机吹出破损的无柄青翘，破损率不超过4%。7老翘采收及加工