DB13T 2526-2017食用杂粮质量安全追溯系统建设 实施指南.pdf

DB13/T2526-2017食用杂粮质量安全追溯系统建设实施指南1范围本标准规定了食用杂粮质量安全追溯系统建设的目标、原则、要求、步骤和管理。本标准适用于食用杂粮的生产经营者、消费者和管理者。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/Z25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南NY/T1761-2009农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T1765-2009农产品质量安全追溯操作规程谷物NY/T2531-2013农产品质量追溯信息交换接口规范3术语和定义GB/Z25008-2010、NY/T1761-2009、NY/T1765-2009、NY/T2531-2013确立的以及下列术语和定义适合于本文件。3.1食用杂粮food grains other than wheat and rice水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大粮油作物以外的用于食物的粮豆作物。主要包括高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子（含糯糜子）、薏苡、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、可豆、小扁豆（兵豆）、黑豆16大类，近百个作物。3.2食用杂粮的生产经营者operator of food grains other than wheat and rice从事食用杂粮生产、物流、销售等经营活动的自然人、法人和其他组织。3.3食用杂粮的消费者consumer of food grains other than wheat and rice使用或消耗食用杂粮的自然人或法人。3.4食用杂粮的管理者manager of food grains other than wheat and rice规范、协调、指导食用杂粮生产经营的政府机构、行业协会、中介组织及其他组织。c2