2023年食品安全终工作总结三篇范文.docx

食品平安年终工作总结【三篇】 　　【篇一】 　　我们xx乳业是杭州xx集团旗下呼伦贝尔xx乳业集团的全资子公司。作为xx市政府的招商引资企业，于xx年6月21日在xx注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条工程，公司于xx年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和xx市两级质监局的热心指导和帮助下，在抓食品平安工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品平安从我做起〞经营理念，有效的推进了食品平安工作的健康开展。 　　筑牢根底，做到有法有章可循 　　“民以食为天，食以安为先〞。作为食品生产企业，是确保广阔消费者食用平安的第一道防线，所以我公司采取有效措施注重从抓根底工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。 　　一是依法标准管理。为了落实抓食品平安企业主体责任，提高质量平安意识，我公司依据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、乳品质量平安监督管理条例、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特别规定等法律法规的规定，严格按照乳制品生产加工企业落实质量平安主体责任情况自查表定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，以便及时发现问题，把食品平安事故消灭在萌芽状态。 　　二是强化制度建设。我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，在领导的高度重视下，标准公司法人治理机制，采用gmp、haccp食品平安制度，紧紧围绕“质量平安是根本，持续改良是永恒〞的方针及“使用1%平安的原材料、出厂产品平安指标1%合格、食品平安事故为零〞的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品平安管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品平安事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照食品平安法等标准生产，依法经营。成立质量平安小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织所有员工进行学习和宣贯。 　　三是完善工序控制。公司于xx年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行xx要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。xx年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp（危害分析和关键控制点）、gmp（良好质量管理标准）认证，并在全国率先通过诚信企业业体系评价。 　　严把“三关〞，做到管理万无一失 　　一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格前方可接收。 　　二是监督生产过程关。严格执行和符合婴儿乳粉优质生产标准和乳制品良好生产标准及食品企业通用卫生标准规定和要求。 　　仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照食品添加剂使用卫生标准使用。品控部对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改。动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键控制点进行监控，并保有记录，做到可追溯。 　　三是出厂检验关：公司斥资5万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子吸收，一台莹光分光光度计，具备满足检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进行强制计量检定，并定期安排专人做手工样，对设备进行比对，确保出具数据的准确性。对出厂的产品严格按照出厂检验工程进行检验，能做到54项出厂检验工程批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。质量制度、检验制度、检验标准完备，质量一票否决权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率1%。 　　在这里特别应该指出的是，在抓食品质量和平安的这几年时间里，州市两级质监局给予我们巨大的帮助，我们取得的每一项成绩都浸透了他们的辛勤汗水。州局领导及相关部门屡次到我公司现场办公，帮助企业协调解决许多实际问题，指导协助我们把好质量关，市质量技术监督局委派人员驻厂对我公司进行驻厂监管，对我公司原料乳采购进行验证，生产加工过程进行监控，对原料乳及使用添加剂类数量进行监管，保证原辅料使用的平安可靠性，将原辅料对品质的影响降到最低；对生产车间杀菌消毒及技术参数进行验证，降低了生产过程中出现异常的现象；对产品出厂检验及销售进行监控，准确的掌握我单位产品质量与销售情况，从进厂至出厂进行步步把关，协助我单位产品质量更好的提升。在狠抓食品质量过程中，xx市质量技术监督局对我单位加强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理能力，稳定的推进我单位发现问题到位，处理工作到位，整改到位，消除隐患到位。xx市质量技术监督局食品科的同志们不定期对我单位品控部一线员工进行技术交流，沟通最新技术及国家最新消息，协助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。 　　强化培训，增强全员质量意识 　　公司每年制定年度培训方案，由人资中心、生产部、品控部各部门对员工进行培训，侧重点不同，使每位员工能够受到全方位培训。对每位新入职的员工进行食品质量平安知识的培训，并保持相关记录；对入职员工进行岗位培训，培训合格前方允许独立上岗，定期对员工进行技能考核，对培训效果跟踪验证；对新员工健康体检合格后，方安排正式入职，建立从业人员健康档案，对员工健康状况统一了解。 　　培训引导员工树立正确的平安责任意识，自觉遵守、执行企业制定的各项平安管理规章制度，切实把制度落实到位。 　　为了把质量平安主体责任落到实处，我公司不断加大宣传教育培训的工作力度，广泛普及食品平安知识，提高整体食品平安法律意识和责任意识，提高了落实主体责任的自觉性，我单位实施互相监督制度，员工之间相互监督，严格遵守行为标准及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。 　　由于公司采取上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用平安，到达了产品出厂合格率1%，产品全部运往xx集团安溪基地统一分装上市，其产品供不应求，xx年实现销售收入x万元，方案xx年完成婴幼儿配方粉产量x吨，产值x亿元，实现销售收入x亿元，保底x亿元。公司xx度被评为x农业产业化龙头企业。xx年度x省农业产业化重点龙头企业。 　　以上是我公司近年来抓食品平安的几点做法，成绩的取得，得益于市委、市政府及各级质监部门的正确领导和大力支持，我们决心在今后的工作中再接再厉，积极总经验，不断增强企业主体责任，把食品平安工作推向新的高度，为地方的经济和社会开展做出新的更大的奉献。 　　谢谢！ 　　【篇二】 　　为确保我县食品平安，保障人民群众身体健康和生命平安，根据罗江县人民政府室公室关于印发的通知(罗府办发[XX]50号)和罗江县人民政府室公室关于印发的通知(罗府办发[XX]43号)等文件要求，我局高度重视，把食品平安工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。现对XX年食品平安工作进行总结如下。 　　一、加强组织和领导，落实职责 　　为了加强食品平安工作的组织和领导，农业局成立了由局长任组长、副局长任副组长，政策法规股、科教质量股、执法大队、农产品质量平安监管股、植保站、土肥站、农技站、种子站、经作站负责人为成员的农产品食品平安工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。政策法规股、执法大队负责农产品质量平安各项执法检查工作的牵头和协调工作，植保站、农技站、种子站、经作站负责农产品优质高效平安生产技术的指导工作，农产品质量平安监管股负责农产品的质量平安监督和抽样监测工作，土肥站负责产地环境监测工作，科教质量股负责相关培训和宣传工作。各股站按照职责分工做好相关工作，做到既分工又合作，共同做好食品平安工作。 　　二、加强农业投入品监管力度，严厉打击食品非法添加违法行为 　　我局认真开展执法检查，对农业投入品农药、肥料、种子加强日常检查力度，重点是打击生产、经营和使用禁用高毒高残留农药行为、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，同时在春秋两季开展农资打假专项集中整治，防止伪劣农资和禁用投入品进入到农业生产中。 　　7月上旬我局还开展了为期10天，以水溶肥料和植物生长调节剂为重点的农资专项整治行动。此次行动共检查水溶肥料品种35个，检查植物生长调节剂品种7个，对局部所售产品存在问题的经营户给予了警告和问题产品禁止销售的处分。 　　XX年我局在食品平安工作中共出动执法人员113次，出动检查经营企业151家次，检查市场73个次，立案8起，已办结6起。 　　三、加强农资经营人员培训，提高守法意识和从业素质 　　XX年，我局对农资经营户进行了法律、法规及专业知识培训3次，共培训人员246人次，并对农资经营人员进行了专业知识和相关法律法规的考试，对考试合格者发放从业资格证。通过加强培训和执行持证上岗制度，提高了农资经营者的守法意识和专业知识，保证了从业素质。 　　四、加强宣传力度，增进群众知晓度 　　为确保食品平安工作顺利开展，营造食品平安整治良好气氛，我局结合实际，利用会议、培训、送科技下乡等形式对干部职工、企业、基地、农户开展多种方式的宣传，大力普及食品平安法、农产品质量平安法等法律法规以及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为文件精神和相关知识。XX年共发放相关宣传资料4000余份。 　　在加强宣传力度的同时，为充分发挥广阔群众的监督作用，我局公布了举报投诉 0838-3121298，确保群众举报投诉渠道畅通，并及时向县食品药品平安委员会报送各类工作信息。 　　五、集中培训，签订承诺，落实食品平安主体责任 　　根据罗江县食品药品平安委员会办公室关于印发的通知(罗食药安办（XX）9号)文件要求，我局对全县农资、农产品生产经营人员开展了集中教育培训，共培训148人次。 　　为落实生产者的食品平安主体责任，确保食用农产品质量平安，县农业局组织农产品生产者(基地、企业、专合组织)、农资经营者、〞三品一标〞主体签订了农产品质量平安承诺书120余份。 　　六、认真开展节前食品平安监督检查 　　在〞元旦〞、〞春节〞、〞五.一〞“中秋〞“国庆〞等节假日前，一是加大农业投入品的检查，节前共检查农资经营门市48个次，未发现禁用高毒高残留农药和及其它违禁投入品销售。二是加大农产品抽样检测，节前共抽样农产品142个，经检测，未发现农药残留超标。 　　七、强化种植环节监管，推进农产品基地建设和三品一标申报 　　在种植环节的监管上，加大标准化生产技术的指导力度，对农产品生产基地、企业、专合组织发放田间农事操作、投入品使用、生产资料购置、产品质量检测和流向等记录表，要求生产者严格标准投入品使用、严格执行相关生产技术规程和农药平安间隔期，做好生产各环节记录，建立生产档案。同时对符合三品一标认证条件的产品及时申报，目前共有18个产品获得无公害农产品认证，1个产品获得农产品地理标志，还有1个产品正在无公害农产品申报中。 　　XX年完成了标准化生产基地建设6万亩，其中粮油4万亩，蔬菜万亩，水果万亩。新增无公害生产基地约20万亩(原有无公害认证基地总面积4万余亩，XX年3月全县无公害产地认定整体推进通过