2023年酒店经理个人终总结范文.docx

酒店经理个人年终总结范文 　　新的一年又开始了，在我们昂首期待未来的时候，有必要对过去一年的工作做一个回忆，总结以往的经验教训，以待在新的一年有所改进。今天小编为大家整理了酒店经理个人年终总结范文，希望你会喜欢。 范文一：　　本人JOANNA，格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店总经理，在PETER董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的效劳质量、管理水平和经济效益。现就2023年度的工作汇报如下： 　　一、确立酒店的经营方案开展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 　　格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定2023年度开展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，2023年根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店根本经营方针。 　　2023年度俱乐部原方案收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部方案收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐方案收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房方案收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。 　　为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长： 　　1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 　　2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 　　3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶工程。 　　4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与方案相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 　　5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 　　二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 　　为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有方案、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将方案性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立方案性的工作制度，通过每月总结、方案，对各项工作有方案、有落实，按方案步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。 　　酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该局部工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 　　酒店管理的标准化、制度化建设是酒店开展的根底,酒店管理层自2023年年初开始，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化管理文件。 　　在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作方案，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 　　三、研究并掌握市场的变化和开展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 　　市场的变化与酒店的开展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点： 　　一月份制定2023年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 　　二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与效劳中心分开管理。 　　三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销方案，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。 　　四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，筹划母亲节活动。 　　五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的优惠活动。 　　六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 　　七月份酒店为节约本钱，实行局部物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。 　　八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 　　九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 　　十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。 　　十一月完成酒店局部制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 　　十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与筹划，根本到达预期效果。 范文二：　　董事长好;各位董事、各位同事大家好; 　　我们满情信心地迎来2023年。过去的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经验及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。 　　一、科学决策，群策群力。 　　酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店总经理带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献，取得了颇为可观的业绩。 　　(一)、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等 　　相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为8600万元，比去年超额1800万元，超幅为26%;其中客房收入为3600万元，写字间收入为800万元，餐厅收入2800万元，其它收入共1400万元。全年客房平均出租率为116%，年均房价480元/间/夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 　　(二)、酒店通过狠抓管理，挖掘潜力，开源节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为4128万元，经营利润率为48%，比去年分别增加900万元。 　　(三)、酒店通过强化员工接待根本行为准那么关于“仪表、微笑、问候、行为标准、技能技巧、着装、标准、素质。〞等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，提高了员工的优质效劳水准。此外，在大型活动的接待效劳中，销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自多方面的表扬信，信中高度赞扬我们“酒店员工热情周到的效劳，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动等。 　　(四)、酒店全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店全体管理人员的关心指导下，店级领导天天召开部门经理反响会，对通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。酒店保安部也因此而被评为先进班组。 　　二、与时俱进，提升开展，酒店突显改观 　　酒店全体管理人员率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，结合酒店经营、治理、效劳等实际情况，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神〞。酒店的治理效劳不是高科技，没有什么深奥的学问。要害是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对治理与效劳内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门之间相互推诿扯皮现象少了，互通信息、互为补台、互相尊重多了;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，主动关心参加、检查仔细认真多了。在一些大型活动中，在酒店全体领导的典范作用下，部门经理带着着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了荣耀。 　　三、创品牌效果，抓好全面工作 　　酒店召开了屡次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更标准地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的治理目标和工作方案，酒店及各部门全年主要抓了如下工作。 　　(一)以效益为目标，抓好销售工作 　　1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，销售人员上半年就是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，要害是人，是主要治理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员进行调整，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。 　　2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案〞。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的根底上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能鼓励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五那么明显促进了销售业绩的提升。 　　3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提〞的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和效劳态度，使酒店上门散客收入明显上升。 　　4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还非凡重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的各种接待活动期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过120%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单〞，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑效劳方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每班的身份证登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年前台登记、会客登记、上网发送等没有发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带着下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的60%提高到6