2023年酒店前台经理终总结范文.docx

2023酒店前台经理年终总结 　　忙碌而难忘的2023年即将过去，醉白楼在王仁智总经理带着下，我们一步一个脚印，管理工作有序的进行，具体工作汇报如下： 　　工作业绩： 　　景区餐饮，又经历了无数个黄金周、节假日和无车日，我们餐饮业遇到了一个又一个冲击，经历了一个又一个严峻考验，但是在全体醉白人的齐心协力下，以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标。 　　自律性： 　　今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了，虽然人生平淡，没有做出什么惊天动地的事迹，但是对本职工作几年如一日，求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风。不计较个人得失，工作不推萎，对待宾客效劳工作能做到热情、周到、细致、先行预计的效劳理念，尊敬上级领导，积极参加各项集体活动，耐心育人，对员工管理做到态度和蔼，把握原那么。 　　效劳质量控制： 　　(1)今年六月份在总工会、劳动局支持下，通过了效劳资格证书初级工50名，中级工10名，高级工5名。 　　(2)做到新员工上岗前进行有方案培训和考核，转正期进行考核后转正，员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训。 　　(3)做到每天餐前准备工作检查，餐中管理督导，餐后宾客意见书的信息反响，及时反映给不同部门，真正感受到一句业内话“宾客就是我们的老师“。 　　(4)每月底进行效劳质量标兵、自律标兵、台面标兵评选活动，虽然奖励的资金有限，但使员工的工作积极性和向心力提高了。 　　金科玉律： 　　卫生质量是我们餐饮工作的金科玉律，严格指定了卫生检查制度。每日餐前由当值主管及当值效劳人员对各区域进行严格卫生检查、登记，并进行每月奖惩，并进行每月卫生质量标兵评选。既树立了员工卫生意识，又让员工也参与检查，树立主人翁思想。 　　客户信息效劳维护 　　(1)对新老客户做到资料登记存档。 　　(2)逢年过节进行短消息沟通。 　　(3)对老客户的口味和喜欢菜肴做到提前准备，使客人真正感觉到了醉白楼就像到了自己家一样，真正做好与客户的互动。 　　(4)对特殊高端客户有生病之痛或住院治疗，亲自去探望。 　　健康有益活动： 　　利用员工下午休息时间，部门购置了一些羽毛球拍、跳绳、乒乓球板等，进行有益的体育锻炼，同时也丰富了员工业余活动。我们还举行了4X200米托盘接力赛、羽毛球团体赛和员工技能比武，让员工快乐工作，又增强了员工们的团队精神，最终提高了员工工作干劲和效劳质量。 　　有待改进之处： 　　(1)中层管理人员调动频繁，各层负责人各有自己的管理个性和能动性，造成有一段时间员工思想不稳定，今年又是结婚生育顶峰，员工流失率较大，有段时间效劳员数量缺口较大。 　　(2)新员工人数较多，熟练程度较低，素质较差。虽然经过培训，但是接受能力不同，基层和中层管理人员现场管理松懈和督导不力，效劳质量时高时低。 　　(3)销售队伍年轻和经验缺乏，人员缺，现处于扶持和培养状态，现场销售积极性和热情度不高。 　　2023年展望： 　　2023年金融危机风暴，经济形式可能会更严峻，对我们餐饮业来说真正的严冬开始了。我坚信，只有把自己的品牌质量做得更好，开源积流，把真正的实惠让利给客人，前途还是光明的。我将会在明年的工作中“求真、务实、勤奋、开拓、创意“十字方针更努力工作，与企业一起共渡难关。