2023年质监局食品安全工作总结范文.docx

质监局食品平安工作总结 　　食品平安是一项关系国际民生的“民心工程〞，直接关系到广阔人民群众的身心健康。以下是办公室小编为大家精心整理的质监局食品平安工作总结，欢迎大家阅读，供您参考。 　　质监局食品平安工作总结(一) 　　2023年，在县局和镇政府的领导下，我所利用专项监管加日常监管，从面到点，完成了大新全镇食药平安监管工作，切实保障广阔人民群众饮食平安，有效防控辖区内食物中毒事故发生。现将我镇各专项开展情况总结如下： 　　1、食品领域内开展了销售环节日常监督检查、餐饮环节日常监督检查、生产环节日常监督检查、元旦春节专项检查、三月三清明节专项检查、禽畜水产品专项整治行动、打击私屠滥宰专项整治行动、乳制品专项大检查、网络食品经营户食品平安大检查、日本进口食品专项大检查、春季期开学食堂小卖部食品平安专项检查、xx疫情专项防控检查、中考期间学校及周边200米范围经营户食品平安检查、月饼生产企业专项检查、糕点类生产企业专项检查、秋季期开学食堂小卖部食品平安专项检查、中秋国庆食品平安大检查、xx大期间食品平安专项检查、功能饮料专项检查、旅游景区专项食品平安检查、米粉店专项检查、食品平安示范店评定、农村地区50人聚餐备案、辣条等休闲食品专项大检查、四类不平安食品专项检查、餐饮环节后厨整治行动、校外午托专项大检查、餐饮环节餐具消毒专项大检查、福利院养老机构专项大检查、餐饮环节使用添加剂专项检查、xx疫情专项防控检查。 　　2、药品领域内，开展了日常监督检查、含特殊药品复方制剂专项检查、中药饮片专项大检查、冷藏药品专项检查、城乡结合部药品流动摊贩检查、含兴奋剂类药品专项检查、民营医疗机构诊疗点专项检查、城乡集贸市场药品检查。 　　除以上39个食品和药品日常、专项检查外，还开展了食盐销售领域、化装品领域、医疗器械经营及使用领域、行政审批、稽查办案等多个领域的工作 　　一、突出重点，严格执法 　　我镇所整合执法力量，实施局所联动，共出动执法人员484人次，检查了全镇监管领域内经营户共242家次，其中囊括了餐饮环节持证经营户59家次、食品销售持证经营户89家次、药店30家次、民营医疗机构26家次、食品生产企业15家次、食用油小作坊23家次，处理上级交办案件4件。实现了保持食品药品投诉举报0增长的目标。重点对各领域食品平安管理情况;食品经营许可持证、亮证情况;食品加工制作管理情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购存储、加工制作、食品添加剂使用是否标准情况;索证索票、台帐管理、清洗消毒、食品留样情况;食堂卫生环境、餐饮设施设备配置、运行、维护情况;药品和医疗器械质量情况;量化分级管理工作情况;明厨亮灶开展情况等进行检查，并对学校小卖部食品和校园周边食品平安进行检查。 　　二、下一步工作方案 　　1、进一步提高对辖区内食品平安工作重要性的认识，全面加强落实经营户食品平安责任制度，完善管理机制;包括对硬件设施设备的投入，管理制度的建立、完善与落实。 　　2、进一步加强执法检查力度，对餐饮效劳平安等级公示牌没有与餐饮效劳许可证、健康证没有一起上墙向社会公示、台账及索证索票未建立或不标准、从业人员无有效健康证明、防蚊、防虫、防鼠等三防设施未建立、库房管理混乱、未进行食品留样或无记录的餐饮经营户责令限期整改，进一步标准辖区内的食品留样。 　　3、进一步加强教育培训力度，有方案地对经营户进行食品平安知识培训，认真组织学习新食品平安法、餐饮效劳许可管理方法和餐饮效劳食品平安监督管理方法、餐饮效劳食品采购索证索票管理规定和餐饮效劳食品平安操作标准等食品平安法律法规，不断提高从业人员的专业知识，增强法律法规意识，对人民群众也要加强食品平安知识教育，开展健康教育课程，保障人民群众饮食卫生平安。 　　4、各学校及托幼机构必须高度重视食品平安工作，切实提高思想认识。建立健全相关制度;完善加工设施及贮存场所的购置和建设;标准操作流程及清洗消毒工作;严格食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票记录;配备有蔬菜农药残留快速检测设备，并正常开展相应工作。 　　5、各药店必须高度重视药品平安，确保人民群众用药平安，用上放心药、平安药，完善色标管理制度。 　　三、总结 　　2023年对全镇的食品药品平安检查意义重大，及时到位，准确彻底，深挖各领域内食品药品平安存在的平安隐患，并明确整改要求，坚决把危害食品药品的平安隐患扼杀在萌芽状态，保障人民群众的身体健康和生命平安。 　　质监局食品平安工作总结(二) 　　食品质量平安是人民生命健康平安的根本保障，抓好食品质量平安监管工作是一项民心工程。为把“思想作风建设年〞和“创先争优〞活动与质监部门效劳经济建设有机结合起来，切实提高食品质量平安监管水平，我局党组一班人深入食品生产加工企业一线，掌握真实情况、分析存在问题、提出开展对策。现将上半年食品监管工作情况汇报如下： 　　一、食品加工企业根本情况 　　我县食品生产企业及小作坊现状是：取得食品生产许可证(QS认证)的食品生产加工企业8家(4家茶场、2家蔬菜加工厂、1家葡萄酒厂、1家粮食加工厂)，食品生产加工小作坊89家(其中：油料加工69家、茶叶8家、纯洁水7家、粮食加工4家、其他2家)，共计97家，建立食品企业动态档案97份。 　　二、我局在食品平安监管方面的主要做法 　　(一)加强食品平安法等法律法规宣贯，营造公众关心、支持、参与食品平安工作的良好气氛。 　　继续深入开展食品平安法等法律法规的宣贯。把食品平安法及其实施条例等法律法规的宣传与“建设诚信xx、保障食品平安〞活动、与严历打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动、与日常监管相结合，并作为今年工作的主线贯穿始终，分层次、有重点地进行针对性的培训，强化监管人员、食品企业负责人及其从业人员的法律法规意识，学法、知法、守法，营造人人重视、人人关心、人人参与食品平安工作服的良好气氛。 　　(二)进一步强化食品生产加工企业的自律意识，催促其落实质量平安主体责任，保障辖区内食品质量平安。 　　严格按照总局食品生产加工企业落实质量平安主体责任监督检查规定，催促企业按要求落实市局规定的“八项制度〞和“五本台帐〞。截止目前，我局共检查各类食品生产加工企业和小作坊87家，与辖区内的食品生产加工企业和小作坊签订了87份食品生产加工企业平安责任书、8份食品生产加工企业质量平安承诺书，明确了食品生产加工者为食品质量平安第一责任人，强化他们的食品平安意识和职业道德意识，从制度上标准食品小作坊的生产行为。 　　(三)实行区域监管制度，稳固食品平安监管成果。 　　为了更好地监管食品加工企业及小作坊，针对人少、面广、量大等不利因素，将全县划分为3个监管责任区，并按照食品平安监管责任状的要求，落实了定人员、定区域、定加工企业(小作坊)、定责任的“四定〞方案，将监管责任落实到每名监管人员。局党组统筹全局，主抓重点、整体推进。片区监管人员对所监管片区主动履行监管责任，对片区内出现监管不到位的现象承担直接责任。各责任区已对全县18个乡镇(场、区)的食品加工者进行了全方位的普查、巡查、回访，下达责令整改通知书89份，使用添加剂的业主备案率100%。 　　(四)加大重点企业、重点产品的集中整治。 　　我局确定了纯洁水、米、面、酱腌菜等食品生产企业作为监管的重点，对其实施高频次的检查、巡查，使整治工作取得实实在在的成效。一是加大对上述食品的监督抽查力度。二是主动争取地方政府支持，落实食品监督抽查检验经费3万元，及时掌握了食品质量状况，有效履行监管职责。三是针对季节和消费特点，对热销产品进行抽检。四是严格监督抽查后处理，完善工作流程，不定时分类召开监督抽查通报会和行业质量分析会，通报情况，分析原因，使企业及时找到存在的问题，有针对性地进行整改，充分发挥监督抽查的效益。 　　上半年共出动执法人员187人次，检查食品生产加工企业和小作坊174家(次)，抽检食品生产企业生产的食品15批次，涉及米、面、油、纯洁水、葡萄酒、茶叶等产品，立案查处1起。对检查中发现的问题，及时下达整改通知书，责令企业整改。 　　(五)认真开展严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为专项整治活动。 　　根据国务院、省、市、县政府关于严厉打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为专项整治工作部署精神，我局立即行动，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，主要负责人任领导小组组长，狠抓落实。制定了平安整顿工作实施方案，确定了重点整治的范围，明确了人员分工、任务分解和责任追究等事项。 　　全县使用食品添加剂的企业和小作坊均按要求进行了使用登记备案。并建立快速溯源机制，落实登记备案制度，抓好四个关口。登记备案制度就是所有食品加工企业使用添加剂，必须向质监局登记报告，食品生产所用添加剂不能有秘密。四个关口，即：第一个是添加剂购置关，必须出证出票，必须批批有证明;第二个是添加剂保管的出入库关，专人保管，专人登记;第三个是添加剂生产过程中的使用关，专人使用，专人登记;第四个是出厂检验关。针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为做到早发现、早预防、早处理。 　　根据企业产品的风险程度和企业规模不同，对企业进行分类监管，要求企业按照上级规定进行严格自查，我局及时巡查、定检和监督抽查，发现问题及时处理，消除食品平安隐患。对不按规定落实“八项制度和五本台帐〞的，责令限期整改。此次专项整治活动检查了7家使用或有可能使用食品添加剂的企业，未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象。 　　添加剂专项整治活动期间，共出动执法人员187人次，发放九部委公告、卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品名单(第1—5批)、关于进一步加强食品添加剂监管和落实创家卫生城市工作要求的函87份，催促食品添加剂使用者登记备案7家。 　　(六)建立健全食品平安风险预警机制和突发事件处理机制。 　　为了预防食品平安事故的发生，本着以“预防为主、统一指挥、分工负责〞的原那么，我局制定了“食品平安应急预案〞，成立了以主要领导任组长的食品平安应急领导小组，同时制定了食品平安信息报告制度。 　　三、食品平安监管中存在的问题 　　(一)食品生产加工小作坊存在的问题： 　　1、法律意识淡薄无视所担负的食品质量平安责任。 　　2、检测水平落后、资金投入缺乏：设备简陋，工艺简单，无保证质量的必备检验设备，原料不把关，出厂不检验，很多还属于季节性的“开关厂〞，由家庭成员中的1至2人加工、销售，有的是来料加工，年销售收入均在3万元以下，利润薄，扩大再生产能力差，根本不可能获取生产许可证。 　　3、责任意识不强：因为小作坊规模小、设备简陋，造本钱钱较低，价格低廉。加之其主要集中在城郊、农村、偏远地区，有就近优势，能方便一局部群众生活需要，始终占有一定市场。 　　(二)食品监管工作存在的问题： 　　1、区域监管责任制落实不够好，主要是回访催促整改不到位。 　　2、各责任区催促企业落实质量平安主体责任不到位，特别是建立并遵守“八项制度〞和“五本台帐〞的情况不理想。 　　3、小作坊根本卫生核查不标准。 　　四、下一步食品平安监管方案 　　1、为确保食品小作坊整治工作顺利进行，应充分发挥质监巡查员对情况熟悉的优势，对辖区内食品小作坊摸清底数，确保不留盲区。同时，负责对小作坊业主进行政策宣传、思想疏导及后期整改正程的督查工作。 　　2、建议县政府强化乡镇、社区对食品平安也要负责的意识，也要主动担负起食品企业和小作坊的管理责任，推动地方政府落实地域监管责任，将管理责任列入年度考核的重要内容;要掌握小作坊的根本信息，并主动向有关监管部门通报，协助监管部门工作。 　　3、加大食品企业证后监管。有些食品企业在未取证前，积极准备条件，完善生产工艺，改善生产环境，一旦取得了许可证后，生产条件和生产环境就有所下滑。对此，我们通过年审，换证手段加强证后监管，确保取证企业始终保持审查时的生产环境和生产条件。 　　4、落实食品企业主体责任，牢固树立食品企业是第一责任人意识。落实食品企业主体责任一要加大宣传力度