《家畜环境卫生学》课程思政设计与实践_王军.pdf

2022年12月摘要：笔者在家畜环境卫生学的教学中，围绕课程内容，挖掘课程蕴含的思政元素，把培育和践行社会主义核心价值观有机地融入整个课程结构体系，将制度自信与爱国情怀、人与自然和谐思想、可持续发展思想、因地制宜科学发展的思政意识与课程知识有机结合，以达到培养爱国情怀、关注生态保护、职业道德素养、增强专业自信等思政目标。笔者依此目标进行课程思政教学设计，并按计划实施教学，较好地完成了教学目标，获得了良好的教学效果。关键词：家畜环境卫生学；课程思政；教学改革习总书记在全国高校思想政治工作会议上强调，要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全面育人、全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面1。“课程思政”的教育理念已经融入一流人才培养的全过程。全面落实“课程思政”教育理念是践行立德树人基本任务的战略措施2。“课程思政”是在马克思主义基本立场、观点的指导下，以课程为载体，充分发掘各门课程中蕴含的思政元素，把学生专业知识的学习与人文、思政素质的培养恰当融合，思政元素贯穿、渗透专业课程教学的全过程，使学生的综合能力得到全面发展2-3。笔者对家畜环境卫生学“课程思政”的教学改革进行尝试探索，挖掘家畜环境卫生学课程中的思政元素并融入教学过程中，使知识传授与价值引领并重，培育德才兼备的高素质人才。1家畜环境卫生学课程思政的重要性家畜环境卫生学（Livestock environment hy-giene）是高等农林院校动物科学与动物医学专业的一门专业基础课程。主要讲授家畜环境的基本概念，温度，光声，空气，土壤与水环境对家畜生理、行为、生产和健康的影响及其作用规律4。以动物健康生产为宗旨，从家畜生理、行为和免疫应答中剖析环境作用，用动物自身反应判定环境舒适与否，动物福利的优良与否，据此制定家畜生产的环境标准，提出环境改善和控制方案和技术措施。针对人类日益增长的环境保护以及动物性食品安全需求，提出环境自然净化方案和环境友好策略。畜牧业在农业生产中占有非常重要的地位。畜家 畜 环 境 卫 生 学课 程 思 政 设 计 与 实 践王 军王 燕米见对华南农业大学动物科学学院（广东广州 510642）中图分类号：G641文献标识码：B文章编号：1002-2996(2022)12-0076-05Design and Practice of Ideological and Political Education inTeaching of Livestock Environment HygieneWANG Jun，WANG Yan，MI Jian-dui（College of Animal Science，South China Agricultural University，Guang Zhou 510642，China）Abstract：In the teaching of Livestock environment hygiene，I analyze the content of the course，excavate the ideological and politicalelements contained in the course.Based on teaching goals of the course which were“mastering professional knowledge，improving pro-fessional skills and expanding knowledge vision”，the ideological and political education goals of“cultivating patriotism，paying attentionto ecological protection，improving profession ethics，strengthening profession confidence”，were proposed.Designing the teaching planof ideological and political course，and teaching according to the plan.The teaching goal has been achieved well.Good teaching resultshave been obtained.Key words：Livestock environment hygiene；ideological and political education；reform in education教学探索762022年12月牧业现代化是我国实现强国梦的重要一环。为了实现强国梦，必须要培养高素质的畜牧产业科研人才，高等农业院校教育的重点就是培养知农、爱农的创新型高素质人才。对于面临即将进入畜牧产业的大学生，在家畜环境卫生学这类专业基础课程的教学中融入思政内容，对于面临即将进入畜牧产业的大学生而言可树立正确的职业认同感，增强“强农、兴农”意识，提高他们服务农业、农村现代化、服务乡村振兴的使命感和责任感。在家畜环境卫生学课程教学中引入思政元素，学生能更加深刻地理解学好该课程的意义，激发对课程的学习兴趣，在提高学生专业技能的同时，还可以培养学生的环境意识、人文精神、爱国情怀等政治素质。2课程思政设计在家畜环境卫生学课程思政的建设中，围绕课程的 4 大模块，即畜禽环境生理、畜禽环境、畜牧场环境污染及治理、畜牧场环境设计，将“立德树人”作为教育的根本任务，把培育和践行社会主义核心价值观有机地融入整个家畜环境卫生学知识结构体系，将制度自信与爱国情怀、人与自然和谐思想、可持续发展思想、因地制宜科学发展的内容与课程知识有机结合，以实现培养爱国情怀、关注生态保护、职业道德素养、增强专业自信等的思政目标。如图 1所示，以学生为主体，结合多种方式，发挥课程育人功能，进而达到家畜环境卫生学课程与思政教育相结合的全方位教学和三全育人模式，促进学生素质的全面提升。2.1通过课程相关内容的学习，启发学生树立文化制度自信与爱国情怀意识邓小平同志曾说，“制度问题更带有根本性、全局性、稳定性和长期性”，发展中国特色社会主义必须坚持制度自信。五千年的中华文明孕育出了博大精深、源远流长的中国文化。十九大报告中指出：文化自信是一个国家、一个民族发展中更根本、更深沉、更持久的力量。融合课程教学内容，启发引导学生树立文化制度自信与爱国情怀意识的思想教育，具体教学内容如表 1 所示。潜移默化地增强学生的文化自豪感和爱国情怀意识。2.2通过课程相关内容的学习，启发学生树立人与自然和谐的思想意识气候变化、生物多样性丧失、荒漠化加剧、极端气候事件频发，给人类生存和发展带来严峻挑战。在全球环境治理遭遇前所未有困难的当下，习主席图 1家畜环境卫生学 4 大模块融合的思政内容表 1树立制度自信与爱国情怀等的思政教学内容知识点教学内容思政元素融合点绪论家畜环境的定义、组成及在畜牧生产“五大组成系统”中的作用与地位证明了：环境是制约生产力发展的极重要因素，绿色发展的理念是家畜环境环境卫生学的内容主题，可以充分体现学科服务于社会的现实意义。家畜环境卫生学学科的发展历程体现了一靠政策、二靠科学的社会实践在社会发展中的决定性作用。制度自信，国家自信，培养学生的爱国情怀。适应与应激畜禽对环境适应的原理。依据畜禽对环境适应的原理，我国经过长期的培育育成了许多优良的地方品种，如南方耐热产奶量高的水牛品种、北方耐寒耐旱的黄牛品种；耐粗饲抗病力强及肉质好、繁殖力强的地方猪品种；肉质鲜美的黄鸡品种；产蛋率高的肉鸭、肉鹅品种；适应高原气候环境的牦牛品种有 90%以上在我国境内。启发培养学生的民族自豪感和爱国情怀。教学探索772022年12月阐释“人与自然生命共同体”理念，即人与自然和谐共生，将资源放在首位。着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展，坚持保护优先。建立良好的产业结构和生产方式，培养良好的生活方式。为响应国家的政策方针，在家畜环境卫生学教学的过程中，根据具体的教学内容，恰当地融入人与自然和谐的思想教育，具体教学内容如图 2 所示。潜移默化地增强关于人与自然和谐共存、保护自然及生物多样性的意识，并引导学生将人与自然的和谐和学习内容联系起来，不断培养学生保护自然、尊重自然的意识。天人合一、和谐共存的思政元素与教学内容融合点见表 2。2.3通过课程内容的学习，启发学生树立可持续发展思想习总书记指出，可持续发展是“社会生产力发展和科技进步的必然产物”，开辟崭新的可持续发展之路，需要“坚持绿色发展，致力构建人与自然和谐共处的美丽家园”，要正确处理人与自然的关系。生态环境没有替代品，用之不觉，失之难存。环境保护及废弃物资源化利用是家畜环境卫生学课程的重要内容，主要通过源头治理（养殖工艺流程设计减少粪污排放、营养调控减少粪污排放）和污染清除这 2 种途径解决问题（图 3）。通过挖掘教学中更多的思政素材，使可持续及科学发展的理念渗入到具体的知识点中，潜移默化地使学生体会并加深环保可持续发展意识，让环保和可持续发展意识根植于心。畜牧业生产的可持续及科学发展思政元素融合点见表 3。2.4通过课程的学习，融入及发掘科技创新、科学发展意识党的十八大作出了实施创新驱动发展战略的重大部署，强调科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑，必须摆在国家发展全局的核心位置。科技是第一生产力，促进畜牧业发展，必须以科技为中心。畜牧场工艺设计及畜禽舍环境控制是家畜环图 2教学内容蕴含天人合一和谐共存的思政思想表 2天人合一和谐共存的思政教学内容知识点教学内容思政元素融合点温热环境温热因素组成。温度的周期性与非周期性变化，极端天气的产生，以及极端天气产生的天数越来越多是由于人类的生产活动对环境破坏所引起的，如“城市热岛效应”加重了“温室效应”。为畜禽生产提供舒适的生活环境要因地制宜合理设计，节能减排，减低温室效应。人与自然和谐的思想意识。光、声、气压与空气电离光周期与生物节律，光环境对生物体作用的机理是通过影响生理节律，如睡眠、“生物钟”的概念提示动物的生理节律同自然环境的变化相一致5，在畜禽生产保健中需要顺应这一自然规律，利用这一规律有计划地组织生产，如利用次昼夜节律来给畜禽喂食，利用近 20 日节律来判断家畜发情周期从而有计划地进行配种工作，利用近似年节律安排家禽的孵化期以更有利于家禽的产蛋。气压及对动物体的影响，高低海拔对动物生理指标的影响。低海拔与高海拔地区引种。天人合一、和谐共存的思想意识。空气环境、水环境与土壤环境大气的天然组分与非天然组分，大气的污染，臭氧层的破坏，“温室效应”我国的节能减排目标：2030 年实现碳排放达到峰值，2060 年前实现碳中和，在畜牧生产中利用营养调控技术等减少甲烷的排放；通过合理的生产工艺提供良好的生产环境，提高畜禽生产效率，达到节能减排的效果7。水资源与水的分布，水体的种类，水体的物理化学性质与生物学性质，水体的污染与自净，在畜牧生产中合理的工艺设计，节约用水，减少污水的排放。畜禽饲料添加剂合理使用，减少对土壤的污染。以人为本，人与自然和谐思想意识。图 3课程蕴含的可持续与科学发展的思政思想教学探索782022年12月境卫生学课程的核心内容，在课程授课过程中融入及发掘科技创新思想、科学发展的思政意识（见表 4）。3课程思政实践根据挖掘的思政元素，进行课程思政的实践。首先在教学内容上，根据思政大纲重新设计了 家畜环境卫生学 教案和讲义，通过召开课程思政交流会和实施集体备课制度，保证思政元素有机融入课程教学。在教学活动的设计上，采用“线上加线下”混合式教学，并设置了问卷调查、课堂作业、小组讨论汇报和课程论文等多个环节。建立了教学效果反馈与评价体系，旨在实现专业知识传授与思政教育的有机融合，课程全程共设置了 3 次问卷调查、3 次课堂作业、2 次小组汇报和 1 篇课程论文。课堂作业设置与专业知识点相关的简答题以及与思政元素相