种植技术２０２３年第１期收稿日期：２０２２－７－２２基金项目：四川省科技厅计划项目（２０１９ＺＨＦＰ０２６８）作者简介：肖龙仲（１９７９－），男，高级工程师，研究方向：科技成果推广。Ｅ－ｍａｉｌ：５６２９９０５６１＠ｑｑ．ｃｏｍ．。∗为通讯作者。豆瓣菜品种比较试验肖龙仲１，肖家昶２，王霏２，郑开敏２，马俊英２，贺茂林２，郑阳霞２∗（１．四川省雷波县教育体育和科学技术局，四川雷波６１６５５０；２．四川农业大学园艺学院，成都６１１１３０）摘要：为筛选出适宜在成都地区种植的豆瓣菜品种，本试验收集了北京、广东、广西、湖南、湖北恩施、四川雅安和山东地区的７种豆瓣菜种子，并对这七种豆瓣菜进行生长和品质指标进行测定。通过隶属函数法综合评价得出：湖南和湖北地区的豆瓣菜的长势、产量及品质指标和光化学效率方面具有明显优势，其中湖南地区的豆瓣菜最适合在成都地区栽培种植。关键词：豆瓣菜；生长；品质；叶绿素荧光参数豆瓣菜（ＮａｓｔｕｒｔｉｕｍｏｆｆｉｃｉｎａｌｅＲ．Ｂｒ．），又名西洋菜，是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，深受国人喜爱。豆瓣菜的茎叶柔嫩多汁、营养丰富，富含维生素、氨基酸等营养物质［１］。同时，豆瓣菜全草具有解毒利尿和防癌的功能［２－３］。豆瓣菜生长迅速，便于管理，适于生长在冷凉湿润的环境下，不耐热，较耐寒［４］。近几年，国内豆瓣菜的需求量快速增加并在我国的西南和华南等地广泛种植，尤其以广东栽培面积最大［５］。然而，四川地区尚未有规模的豆瓣菜人工种植。为满足成都市场对豆瓣菜的需求，丰富蔬菜市场，本试验收集了不同产地的豆瓣菜品种，通过比较７个地区的豆瓣菜在生长、品质、产量及叶绿素荧光参数方面的差异，为筛选出适宜在成都平原地区种植的优质高产的豆瓣菜品种提供试验依据。１材料与方法１．１供试材料豆瓣菜品种为北京（绿金蓝种苗公司）、广东（盈科公司）、广西（平乐当地）、湖南（大汉农庄公司）、湖北（恩施当地）、四川（雅安野生）和山东（山东寿光市萤火虫农业科技公司）的７个豆瓣菜品种。１．２试验设计以７个豆瓣菜品种为试验材料，选取大小均匀的豆瓣菜种子于２０２１年９月播种于装有２．５ｋｇ营养土的水培箱中，覆膜保持土壤湿润。种子发芽后，每２ｄ浇水１次。待株高１０～１５ｃｍ时可进行定苗，每盆选留４株生长健壮、茎叶浓绿、无病虫害的幼苗。定苗后３ｄ保持水深１～２ｃｍ，３ｄ后水深保持在３～４ｃｍ，...
