东关街的中华老字号“康德记”_海南丢.pdf

20封面策划康德记创建于清咸丰二年（公元1852 年），由山东福山县一康姓人在金州开创，时名“德记号”，后世尊称“康德记”。1999 年，康德记药房被中华人民共和国国内贸易部认定为中华老字号单位。2009 年，“德记号中医药文化”被辽宁省人民政府列入非物质文化遗产保护名录，是目前辽宁省唯一一家被列入保护名录的中华老字号药房。康姓人的名字不可考，后人尊称他为康公。他有 5 个儿子，分别经营德记老号或分号：康德方开德记药局，康德富开德记西栈，康德有开德记全栈、普兰店康德记、瓦房店康德记，康德贵开金州康德记、大连德记源栈，康德才开金州德记药房。到康家第三代时，分号遍布金州、大连、普兰店、瓦房店等地，有二三十家。德记总栈在金州，曾经为张作霖的拜把兄弟张作相配制过滋补膏药，还邀请当时红透上海滩的电影明星阮玲玉做过广告。据 1942 年大连中国人经营的工商业注册名簿记载，大连市区的“德记”主要集中在西岗区，有康德全、康忠全经营的德记全栈，康从周、康祁氏经营的德记西栈，康忠翰在旧西岗街 215 号经营的大德记，康忠善经营的德记福栈，康忠国、康忠孝在旧西岗街 160 号经营的康德记。德记全栈总经理康尧楷曾任大连中药业组合长。1932 年，时任德记全栈总经理的康忠全还当选过西岗商会 33 名董事之一。“海南丢”后人李军回忆说，德记全栈位于西岗市场东门斜对面五层高楼的一楼，大连解放前，由康汇源经营，生意做得非常红火。大连解放后，他将医院捐出，到东关街医院（即第二人民医院）做了皮肤科大夫。康汇源是李军堂妹的姥爷，“文革”期间，李军经常来德记全栈旧楼接送堂妹，所以与康汇源很熟。康汇源秃顶无发，身材高胖，长得很富态，也很有派头。因为他脾气倔强，心直口快，“文革”期间遭人陷害，蹲了牛棚。康汇源喜欢收藏古玩，造反派抄家前，他让女儿康长红、女婿李严朴偷偷将自己喜欢的一些东西拿到亲家存放。“文革”结束后，康汇源冤案被平反。20 世纪 80 年代，他的工资大概有 200 多元，日子过得非常滋润。李军回忆说，自己与康汇源合得来，经常在一起说笑，他还用过康老爷子制作的德记万金油。康汇源单位分了房子，搬家到石道街，李军也跑去帮忙。德记全栈为大连培养了众多名医，著名中医王国栋从1937年开始便在这里行医。大连解放后，王国栋成为中医骨干，1952 年任大连市卫生局骨结核研究组负责人，1953 年任平和街中医联合诊所副所长，1955 年调任旅大市结核病医院，1961 年调至大连市中医医院。如今，在城市的角落里，仍然可以找到德记全栈的各种老物件，如笔者刚刚买到的这张“德记全栈振替票”。东北财经大学徐雪梅老师解读说：“振替是转账或划款的意思，振替票就是转账证明或转账收据。”再看这枚德记全栈的公章财神章。财神是俗神，影响较大的有文财神和武财神，文财神有比干、范蠡、李诡祖，武财神有赵公明、关羽和柴荣。此章财神是比干。传说比干被纣王挖心，人们说“无心无向，办事公道”，所以将他奉为财神。比干也是广为世人传颂东关街的中华老字号“康德记”文图丨海南丢叁如果说老人是家中宝，那么老字号就是城中的宝。大连市西岗区市场街就有中华老字号“康德记”的遗址。1885 年，康德记西栈药房在青泥洼开业，为附近村民就近求医提供了方便。这既是康德记从金州来青泥洼落脚的最早记录，也是青泥洼地区最早的药房。德记全栈振替票21WINDOW OF THE NORTHEAST东北之窗 丨2023丨02和敬奉的第一文财神。他的形象是头戴宰相纱帽，五绺长须，手捧如意，身着蟒袍，足登元宝。德记全栈财神章便是比干左手擎“德记”诏文、右手持朝笏的图案。敬财爱财，供奉财神，是中国人生活中不可或缺的内容。财神章作为形象和实力的彰显，是中国传统民俗财神文化发展中的习俗延伸和扩展。因为财神章可以反复钤在各种票据、文书上，深受商家欢迎，故而凡具有一定经济实力和规模的商家，都会刻制一方有自己商号的财神印。这在印刷术尚不发达的古代，可谓是最佳的宣传手段。这种习俗一直流传下来，“康德记”也继承了这一传统。建筑与人一样，因为其表达着不同的文化寓意和精神内涵，也有着与众不同的气质。20世纪30、40年代，德记全栈老建筑堪称“小岗子”第一高楼。它的立面现代时尚，贴着古香古色、华贵典雅的赖特砖，非常符合德记药房的气质。彼时，在平和街48号，除了德记全栈，还有德记全栈度量衡部、三顺德杂货店、商业书局。德记全栈度量衡部的老板是康忠全，三顺德杂货店的老板叫商中和，商业书局的老板叫孙吉昌。与德记全栈一街之隔，相距约 10米之远，那里是德记西栈旧址。德记西栈由康盛亭于 1919 年创立，注册资本金 5000 日元，有伙计 20 余人。康盛亭在 1926 年、1929 年两次当选小岗子华商公议会（后改称大连西岗商会）董事。1935 年，德记西栈的经营者康从周再度出任西岗商会董事。后由康祁氏负责德记西栈。德记西栈的二小姐叫康佩光，嫁给了伙计何宏邦。后来，何宏邦做了掌柜。公私合营后，德记西栈改为平和街中医联合诊所，大连名医李寿山等人都曾在这里坐堂看诊。笔者在上海中医药杂志上找到了何宏邦写的多篇关于中医的文章，如1957 年上海中医药第1期的58 例小儿麻痹症及其后遗症针灸治疗的初步总结，第 4 期的合霉素治疗伤寒引起毒性反应改用中药治愈二例报告，第 8 期的当归芍药汤对 203 例杆菌痢疾疗效观察，第 11 期的针灸治疗 52 例颜面神经麻痹的初步总结等。雁过留声，人过留名，老字号也会留下印记。看看这张当年贴在药瓶上的彩色说明书，不但印着“德记西栈老药铺”字样，还印着它当年的地址“大连西岗街九一番地”和电话号码“八七八八”。男为乾（天），女为坤（地），这是一个专治妇女不孕的中药“坤界喜”，当时每瓶售价为大洋壹圆二角。这个价格可不低，当时一块大洋在广州能买25 斤大米，在北京能买 8 斤猪肉。看着它，只有唏嘘中的追忆和怀念。如今，平和街 48 号这座老楼依然坚固。它原来只有两层，第三层是后来接建的，墙面上还有看不清的字迹，但已经没有人记得写的是什么。城市需要记忆，记忆需要传承。任何一座伟大的城市都是由历史的记忆串联起来的，若是丧失了这些历史记忆，城市也会变得空洞。康德记全栈旧址德记西栈老药铺当年贴在药瓶上的彩色说明书德记全栈财神章